Hola a todos !! Vereis yo no soy vegetariana pero tengo familiay amigos que si lo son,me interesa mucho el tema de las algas en la cocina y saber mas sobre ellas.

Asta hoy he probado la Nori, Wakame, Musgo de irlanda, Lechuga de mar y alguna otra...

La wakame esta de vicio en arroz y sopas, pero me interesa saber mas sobre el musgo de irlanda pone que es espesante, quisiera saber si seviria para cocinar una calabaza que hago rellena de verduras, para cambiar por la bechamel tradicional creis quedara bien?? la verdad es que solo la he cocinado una vez y fue con judias y cebada, no quedo mal pero no se cuanta cantidad seria necesaria para cada plato...

si alguien tiene ideas las acecto todas, muchisimas gracias

Un besazo y feliz 2008