Ingredientes

300 gr brócoli

300 gr arroz
Bechamel ligera pulsa_aquí

Agua

Sal

Elaboración

Cuece el arroz en agua salada. En otra olla, cuece el brócoli, mejor al
vapor, cortando las flores y tronco gruesamente. Cuando ambos estén
blandos, escúrrelos y monta en un bol de cristal poniendo al fondo el
cereal y encima el brócoli. Con la bechamel que habremos hecho antes
según la receta, riégalo todo al gusto, y decora con unas hojas de
perejil recién cortado. Sirve caliente

Variante

Para una versión más ligera, sustituye la bechamel por un aliño de
yogur con especias, o una vinagreta a tu gusto. En estos casos se puede
tomar también tibio o metido en el fresco un rato.