♀ loreli
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» Fecha: 30/01/2008 03:24
Colchon de verduras
Nº de respuestas: 15 - Nº de lecturas: 1.103
Ingredientes:
[*]1 cebolla
[*]1/2 morrón
[*]1/2 zucchini
[*]2 dientes de ajo
[*]3 huevos
[*]1 cubo de caldo de verduras
[*]Sal, pimienta, perejil picado
[*]4 cdas. de Vinagre
[*]1/2 litro de agua
Preparación:
Cortar la cebolla, el morrón y el zucchini en cubitos, picar el ajo.
En un wok a fuego fuerte cocinar las verduras con 2 cucharadas de aceite, cuando se empiecen a dorar agregar el vinagre y dejar que se reduzca.
Preparar un caldo con el agua y el cubito de caldo de verduras y agregarlo a la preparación, bajar el fuego y dejar cocinar 20 minutos.
Condimentar y con una cuchara hacer huecos en la preparación donde se colocaran los huevos, tapar y cocinar hasta que los huevos estén cocidos.
Buen provecho!
♀ loreli
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» Fecha: 30/01/2008 03:27:04
antes de que alguien pregunte algo... zucchinis son calabacines!
te gané Augusto!!!
Augusto
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» Fecha: 30/01/2008 14:01:19
♀ mia_3
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» Fecha: 31/01/2008 23:38:53
Jajaja..... Sabes esto es parecido al pisto jeje pero ese toque del vinagre lo tengo que probar...
♀ loreli
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» Fecha: 01/02/2008 02:09:31
No conozco el pisto... como se hace? me podrías dar la receta?
este está riquísimo así, pero... tenes que probarlo vos misma.
gracias!
♀ mia_3
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» Fecha: 01/02/2008 18:39:45
Mira Patricia puso este post....
pulsa_aquí
En casa mi madre lo hacia en la cazuela de barro y cuando lo apagaba del fuego, le añadia los huevos y lo tapaba, a mi me gusta con tomillo y romero, pero ese toque del vinagre no se lo he puesto nunca todo es probar jeje
♀ loreli
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» Fecha: 02/02/2008 00:30:17
gracias mia, ya lo probare, me encanta el romero y el tomillo.
♀ nais
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» Fecha: 02/02/2008 18:41:23
Me encanta el pisto, de todas las formas está buenísimo.
Yo suelo hacer más el pisto a la vizcaína.Es sofreir pimiento verde, cebolla y patata cortada a laminas no muy grandes, una vez rehogadito, añadir el calabacín cortado a dados,sal al gusto, tapas conagua y lo dejas que se vaya consumiento. El calabacín se va deshaciendo y la patata se hablando. Una vez que todo está en su punto, le hechas un huevo batido y remueves para que se cuaje.
♀ loreli
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» Fecha: 04/02/2008 17:19:19
Nais, yo hago algo muy parecido, pero sin las papas (patatas) lo llamo colchon de arvejas (casualmente lo hice anoche a pedido de mi niña, que le encanta) aquí te dejo una fotito para que veas que se parecen bastante.
♀ loreli
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» Fecha: 04/02/2008 17:21:15
quizas la diferencia radica en que no lleva papas y el huevo va entero, y claro, cada uno usa las especias que está acostumbrado... pero estoy segura que los dos (el tuyo y el mío) son riquísimos!
♀ nais
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» Fecha: 04/02/2008 22:13:35
Qué pinta más estupenda loreli. Pues fijate que yo hoy he preparado lo mismo para mañana, pero sin patatas(que engordan y estoy a régimen) y mañana le pensaba echar el huevo entero para que cuaje mientras le doy un calentón. La verdad es que me han entrado ganas de comermelo para cenar porque tenía buena pinta.
♀ pikys
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» Fecha: 06/02/2008 21:21:38
jo que pinta tiene esoooo mmmm
25685524G
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» Fecha: 12/02/2008 19:13:05
El pisto es una comida muy sana y la verdad que no es dificil y lo hago y le pongo jamon serrano en trocitos le frio unas patatitas en daditos y es una comida muy completa.
♀ gachi
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» Fecha: 13/02/2008 10:35:35
LORELI, QUE RICOOO!!!
ESO ME HIZO RECORDAR CUANDO MIS NIÑOS ERAN PEQUEÑOS Y LE COCINABA ALGO ASÍ Y ADEMÁS AGREGABA ARROZ Y LE PONIA LOS HUVOS. ELLOS LE DECIAN ARROZ CON SORPRESA.
UN SALUDO
♀ loreli
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» Fecha: 13/02/2008 18:09:54
gachi, gracias por la idea de agregarle arroz, nunca lo había hecho así. pero siempre se tiene la oportunidad de aprender a corregir o mejorar agregandole cosas ricas a cualquier plato.
♀ loreli
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» Fecha: 13/02/2008 18:13:12
25685524G, el plato así como está (sin carne de ningún tipo) esta bien, sobre todo si tomas en cuenta que estás en un foro vegetariano donde ninguna de nosotras estaría dispuesta a agregarle jamón, y no por eso el plato deja de ser "completo"
