Decirles que Fornatta es una palabra que usaba mi nona (italiana) para denominarla, pero que como palabra del italiano no la he encontrado, lo que seguramente es es una deformación de la palabra "forno" (horno), pero bueno... lo importante es que es rica y fácil de hacer...





Ingredientes:
2 Tomates
1 Zucchini (calabacín)
4 papas
4 huevos
1/2 taza de leche
Sal, pimienta, perejil

Preparación:

Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y hervirlas en agua y sal.

Cortar el zucchini y el tomate en rodajas.

Batir los huevos con la leche y los condimentos.

En un molde de siliconas o desmontable poner una capa de zucchini, una de papas y una de tomates salpimentando entre capas, volver a repetir hasta terminar con una de papas, sobre el preparado verter los huevos.

Llevar a horno fuerte (250 grados) hasta que los huevos hayan cuajado y se pueda desmoldar.

Al ser los ingredientes muy acuosos, hay que ponerle un poquito más de sal de la acostumbrada.