Si con la receta del día hemos empezado a lo grande, la cena vamos a hacerla mucho más ligera. Preparemos un salteado de verduras al que acompañaremos con un poco de arroz.

Para elaborarlo, lo primero que haremos, será saltear un poco de puerro en una sartén. Una vez que esté prácticamente transparente, incorporamos más verduras. Por ejemplo, podemos echar repollo y zanahorias, pero también podemos poner rodajas de berenjena o calabacín, según los gustos. Por supuesto, no hay que olvidar echar sal y, si tenemos, un poco de salsa de soja. Por otra parte, cocemos un poco de arroz y, tras escurrirlo, lo servimos junto con las verduras.

¡Buen provecho!

¿Con qué verduras haces tu salteado preferido?