Hacer crêpes si se tiene sobras en casa es muy útil porque podemos rellenarlos con muhcas cosas. Por ejemplo, este noche tomaremos unos con maiz, huevos y pimientos.

Antes que los crêpes, haremos el relleno. Para ello, batimos unos huevos con sal, pimienta, y un poco de mantequilla derretida. Por otro lado, sofreímos un poco de cebolla y pimiento en trozos. Dejamos un tiempo cocinar y agregamos maíz y los huevos batidos. Removemos y dejas cuajar, pero no del todo.

Hacemos unos crêpes. Para ver su elaboración, te recomiendo el siguiente reportaje: pulsa_aquí

Después, rellenamos cada uno con un poco de la mezcla preparada y listo.

¡Buen apetito!

¿Cómo te gustan más los crèpes: con relleno dulce o salado ?