Aunque se ha hecho de rogar, finalmente Morenica23 ha compartido la receta de su crema de calabaza con todos nosotros en el foro de vegetarianos. Como el frío aún no parece querernos dejar del todo, está bien para paliarlo, por ello, he pensado que es una buenísima idea para tomar como cena hoy.

Para prepararla, ponemos en una cacerola 1 cucharada de aceite, calabaza cortada en trozos y cebolla. Pochamos los ingredientes y, después, agregamos medio litro de agua y dejamos cocer todos unos 20 minutos. Por último, ponemos la mezcla en la batidora junto con quesitos, aceite, sal y pimienta blanca. Batimos y listo.

¡Buen provecho!

¿’Desterráis’ los platos de cuchara cuando llega el calor?