Esta noche os traigo una cena que suele comer a menudo una compañera que muchos de vosotros seguramente conocéis porque es la encargada del foro de mascotas. Es un plato muy sano y con un sabor sorprendente. Os invito a que lo probéis. Aunque no tiene nombre exacto, yo lo voy a llamar pastel de verduras.

Lo primero que tenemos que hacer es cortar en rodajas tomate, berenjena y cebolla. Después, en una fuente de horno, ponemos una base de rodajas de tomate, encima una de berenjena y, a continuación, una de cebolla. Luego, mezclamos unas rodajas de queso fresco junto 3 o 4 pedazos de queso azul y lo echamos sobre la capa de cebolla.

Por último, hacemos el mismo proceso terminando con una capa de queso. Metemos la fuente al horno y gratinamos unos minutos. Esther aconseja que lo cortéis todo muy finito para que se os haga bien.

¡Buen provecho!

¿Cómo llamarías vosotros a este plato?