Receta del día (08/02/08)
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Siguiendo con sus ideas de recetas con algas, Mia_3 ha preparado unos deliciosos panes integrales con estas plantas. ¿A qué tienen un aspecto sensacional? Por ello, ocuparán la portada de Cocinayhogar.com durante el fin de semana.
Os paso la receta:
Ingredientes: 1 kg. de harina integral de trigo, 3 ó 4 cucharas de algas Espagueti de Mar tostadas, 2 cucharadas de sal marina , 2 cucharadas de cebolla rehogada , 20 gr. de levadura seca, 2 cucharadas de aceite y agua tibia necesaria.
Preparación: colocamos la harina junto con las algas, la levadura, la sal y las cebollas y formamos un anillo. En el centro agregamos el aceite y el agua mientras se amasa con una mano y se logra una masa húmeda y algo pegajosa. Trabajamos la masa para darle calor y formar un bollo. Luego, dejar en lugar tibio tapado con un paño durante 30 minutos como mínimo.
Luego, formamos panecillos de la forma y tamaño deseado, dejamos levantar otra vez y, cuando ha duplicado el tamaño, horneamos a temperatura 180°, dependiendo del tamaño de los panes, 30 a 40 minutos.
¡Enhorabuena!
