Me apunto a esa petición de receta y de truco.

Saludos.

PERDÓN, PERDÓN, POR TARDONA !!!

Receta para 4 rollitos:

En una sartén tipo wok, algo de aceite de oliva, y media cebolla cortada fina en juliana y un ajo tierno cortado chiquitín. Rehogamos con un pelín de sal hasta que se ablande y vaya cogiendo colorcito. Añadimos un trozo pimiento rojo cortado en juliana y finito. Añadimos media bandeja de brotes de soja y un puñado de col cortada en juliana fina. Rehogamos todo, salteando hasta que esté blandito. Si queremos, añadimos una cucharada de salsa de soja.

Sacamos y ponemos en un escuridor, para que se quede sin aceite.

Cogemos obleas de esas para hacer rollitos de primavera, ponemos dos cucharadas centradas de las verduras y con las manos plegamos primero a derecha e izquierda y luego enrollamos hacia adelante. Los vamos poniendo en un plato y freímos en aceite bien caliente, con la parte donde cierra directamente al aceite, abajo, así se sellan mejor. Enseguida se doran. Damos la vuelta y sacamos a un plato con papel de cocina.A mí me gusta añadirle a la hora de comer unas gotitas de zumo de limón en vez de la salsa china, pero bueno ..

Y está claro, que le podeis meter las verduras que querais.

Truco ninguno, como no sea lo de escurrir el aceite o lo de cerrar primero los laterales. Y hacerlos enseguida que los enrollamos. A lo mejor si se deja mucho rato preparado sin freir, la masa se ablanda y se rompe, no sé. Probad a ver si os sale bien.

Por cierto, la receta de la masa para hacer en casa también la tengo. Es fácil, pero ya no son 10 minutos, claro.

Buen provecho.

Maxito, ¿te importa poner también la receta para la masa?

Muchas gracias por adelantado... por cierto... que buena pinta tienen los rollitos!!!!!!!

Muy buena!! Yo para variar las hago con las obleas de arroz y las pongo al vapor UUUMMmmm... se me hace la boca agua........ Reconozco que asin crujientes estan de vicioooooo...

Este finde caen jeje

MAXITO... ESTO SI QUE FUE TODO UN EXITO.

FELICIDADES

GACHI, ¿ÉXITO? ¿YA HAS HECHO LA RECETA?

Os pongo la receta de la masa:

200 grs de harina, 400 grs de agua y sal. Mezclamos bien, si queremos incluso con la batidora, y dejamos reposar 30 minutos. Ahora hacemos como si fuesen crepes: Untamos una sartén con unas gotas de aceite, repartimos con papel de cocina y ponemos un chorrito de la masa, repartiendo bien moviendola sartén y vigilando que queden finitas y doraditas por ambos lados.

Ya me direis. Buen provecho.

Maxito una pinta excelente, me la apunto.

¡Qué buenossssssss!. Me encantan los rollitos de primavera todos de verduras... y mucha, mucha soja...

Muy bien Maxito. La variedad de Mia también está genial... Riquísimos.

Un besote