La miel, ese dulce elixir producido por las laboriosas abejas, ha sido apreciada por la humanidad durante milenios no solo por su sabor sino también por sus beneficios para la salud. Sin embargo, no toda la miel es igual. La procedencia, calidad y pureza de este preciado líquido pueden variar enormemente. Aquí es donde entra en juego el análisis polínico de la miel, una fascinante técnica que nos ...