Yo soy una gran fan de las berenjenas, para mi es uno de esos alimentos que echo de menos comer al menos una vez por semana, y es que esta deliciosa hortaliza se combina muy bien con diferentes preparaciones culinarias.
Las berenjenas son saciantes, nos aportan fibra, agua, potasio, y poco sodio, así que ejercen un gran poder diurético depurativo que puedes aprovechar de estas cinco maneras:

Poder Antienvejecimiento
Un estudio in vivo realizado por Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y del Instituto de Investigación Sanitaria La Fe (IIS La Fe), comprobarón el potente poder antioxidante que tienen las berenjenas, esto quiere decir que retrasa el envejecimiento de las células y nos proteje de los radicales libres.
Polifenoles para combatir múltiples enfermedades
Los polifenoles ejercen un poder protector en nuestro organismo y son muy importantes ya que son capaces de reducir los niveles de colesterol LDL, regular los niveles de glucosa, y son capaces de detectar células tumorales.
Tienen efecto adelgazante
Además de tener muy pocas calorías se puede preparar el agua de berenjena para eliminar la grasa abdominal, en nuestro siguiente vídeo te lo contamos paso a paso y resolvemos tres preguntas, por cuánto tiempo se debe tomar, si sustituye alguna comida del día y cómo asegurar la perdida de grasa y peso: