El Sirope de Savia
En España muchas personas -aquellas a las cuales les suena el Sirope de savia- confunden el Sirope de Arce con el Sirope de Savia, aunque no es lo mismo. Esta confusión viene provocada por el hecho de que para la Dieta de Sirope de Savia, en un principio se comenzó utilizando el Sirope de Arce.
El Sirope de Savia es una mezcla de savias concentradas que se utiliza para el famoso semi-ayuno, tomado generalmente como "dieta" de La Dieta del Sirope". Esta Dieta, es en realidad un semi-ayuno, difundido entre el dominio público por el naturópata Standley Burroughs, que sugiere, con fines principalmente de desintoxicar y dar descanso al oganismo, una ausencia de alimento durante al menos una semana o 10 días, en los cuales puedes tomar, además de agua e infusiones, un preparado formado por agua, zumo de limón, una pizquita de cayena y sirope de arce. (El sirope de Arce del cual hablaré otro rato, es la savia de los Arces concentrada, la cual puede contener gran cantidad de elementos alimentarios y sales minerales).
Aunque la Dieta del Sirope de Arce comenzó siendo, como digo, la base de la Dieta, posteriormente se descubrió que las variaciones de concentración de elementos dentro de dicha savia, era muy grande, dependiendo de condiciones externas, de la tierra, etc. Al hacer este descubrimiento, los naturópatas buscaron ctivamente un sustituto para utilizar en la Dieta, hasta dar con la combinación que forma actualmente el sirope de Savia, y es la Mezcla entre el Sirope de Arce nombrado y es Sirope de Palma.
El Sirope de Palma es así mismo la savia de una Palma llamada la "Palma del Arén".
Bien como decía, es la combinación de estas dos savias la que ha conseguido la aportación más estable de elementos.
El Sirope de Savia se consigue "sangrando" los arboles llamados Arces, de una manera artesanal. No es nada fácil su extracción ya que deben hacerlo en una época concreta del año, de una manera determinada para que no lleve impurezas, y con atención a las distintas cualidades de esa dependiendo en que momento de su extracción está (La última es la más valorada).
El Sirope de Savia tiene un gran número de aportaciones para el organismo, como VITAMINAS (A, H, B1, B2, B5, B6, B9, minerales y antioxidantes.
Dentro del mundo del Sirope, hay numerosas diferencias de calidades, desde el sirope que se utiliza como edulcorante (Muy usado en Canada y EEUU por ejemplo, casi como nuestro azucar) hasta el que utilizamos para hacer la Dieta del Sirope. Dentro de este Sirope, debéis aseguraros que viene etiquetado como de Calidad C+
Si comienzas a hacer la Dieta del Sirope, es importante que te asegures de esto, ten en cuenta que de lo contrario, podrías no estar ingiriendo los alimentos adecuados para tu Ayuno, y poder ser perjudicial.