Especial desayunos sanos y ricos
¡Bienvenidos una vez más a mi rincón saludable! Hoy vamos a ver unas recetas de desayunos sanos y ricos que harán que empieces el día con energía y por qué es tan importante.
Espero que estéis disfrutando de vuestras vacaciones y los que ya las habéis terminado, que hayáis tenido un buen reenganche en el trabajo y que no tengáis el síndrome post-vacacional.
El post de hoy lo voy a dedicar a desayunos sanos, esa comida tan importante y que algunas personas se saltan. Voy a hablaros de la importancia que tiene a nivel nutricional y os voy a deleitar con algunas ideas para que innovéis. ¿Estáis preparados? ¡Atentos!
¿Por qué es tan importante el desayuno?
El desayuno es la primera comida del día. El hecho de que se realice justo después de levantarse, hace que haya personas que se lo salten, porque les cuesta ingerir alimentos de buena mañana.
El organismo necesita reponer energía después del ayuno nocturno. Si se le priva de la primera comida, os costará más trabajo afrontar el día.
También hay que tener en cuenta que saltárselo, hará que se consuma más cantidad de alimentos durante todo el día para poder suplir esa falta de energía. Esto puede influir negativamente en el peso corporal.
Se debe saber que el cuerpo se acostumbra a todo y aunque cueste mucho desayunar, es importante intentar hacerlo y no saltárselo. Si se consume poca cosa, por ejemplo, un vaso de leche, recomiendo que se haga una media mañana para completarlo.
No obstante, es mejor intentar hacer el desayuno más fuerte para tener suficiente energía para afrontar el día.
Recomiendo que la media mañana sea opcional, pudiendo consumir alimentos suaves y ligeros, como lácteos o frutas. Aquí te dejo también unas ideas para un picoteo saludable y cinco recetas de deliciosas ensaladas que te harán disfrutar mientras te cuidas.
No todos tenemos el mismo apetito y/u horario de obligaciones, por lo que la alimentación se tiene que adaptar a cada uno, solo es cuestión de probar lo que mejor te va.
¿Qué alimentos van mejor en mi desayuno?
Los alimentos que recomiendo que siempre se incluyan en el desayuno son las frutas o zumos naturales (sin colar para aprovechar la fibra y sin azúcar), pan o cereales integrales y leche o derivados lácteos.
Pero se pueden incluir alimentos de todo tipo como huevos, quesos de untar, embutidos magros… lo que más os apetezca. Eso sí, como siempre os recomiendo: controlad las raciones.
No saltarse el desayuno es tan importante como hacerlo variado y atractivo a la vista, sobre todo para aquellas personas a las que les cuesta desayunar.
Tanto si sois unos amantes de los desayunos como si os resulta complicado desayunar, os traigo unas recetas e ideas para que os deleitéis todas las mañanas y que en lugar de que os cueste comer, que os sea imposible resistiros.
A continuación os presento distintos desayunos para los días de cada día (elaboración más sencilla y rápida) y otros para esos días festivos en los que nos levantamos golosos o en esos en los que nos levantamos con más tiempo para dedicarle a nuestro estómago.
Se pueden intercambiar como se prefieran pero prestad atención a las breves recomendaciones que os brindo a continuación:
Los alimentos que se deseen endulzar, que sean con miel o estevia.
Elegir los cereales que más os gusten, pero no deberían tener azúcar añadido.
Intentar no pelar las frutas ni colar los zumos, ya que perderíamos la mayoría de la fibra.
Incluir alimentos proteicos en el desayuno es una buena forma de mantener el peso corporal.
Controlar las raciones de pan, cereales y/o derivados de los mismos.
Nunca debería faltar la ración de fruta o zumo natural en vuestro desayuno.
Consumir alimentos elaborados por vosotros mismos y dejar de lado aquellos productos industriales como la bollería.
Espero que disfrutéis con cada desayuno y que compartáis vuestras experiencias. ¡Ya no no hay excusa para afrontar el día con energía!
7 Desayunos sanos y ricos para cada dia de tu semana
Desayuno 1
Yogur natural con cereales integrales (granola, avena, trigo…)
Macedonia de frutas de temporada
Café (opcional)
Desayuno 2
Café con leche
Tostada de tomate natural a rodajas, atún al natural y aceite de oliva
Zumo de pomelo
Desayuno 3
Café con leche
Tostada con aceite de oliva y jamón serrano
Una pieza de fruta de temporada
Desayuno 4
Café sólo
Tortilla a la francesa con queso (sin grasa, azul, gouda…) y una tostada pequeña
Zumo de naranja
Desayuno 5
Café con leche
Sandwich de salmón ahumado y medio aguacate
Una pieza de fruta de temporada
Desayunos para los días festivos
El fin de semana o los días festivos apetece salir de la rutina, tanto de la vida personal sobre como la forma de comer. Así que ¿Porque no darnos un caprichito?
Estas recetas encantan a los más pequeños y a los más golosos, y lo mejor es que seguiréis cuidándoos.
Aquí os dejo unas recetas de lo más dulces:
Tostadas francesas
Necesitamos:
Rebanadas de pan duro con miga de 1-2 dedos de ancho.
2 huevos
1 vaso de leche
Mantequilla
Canela, clavo o esencia de vainilla (opcional)
Cómo lo hago:
En un bol batimos los huevos muy bien e incorporamos la leche y la canela, el clavo o la esencia de vainilla y lo mezclamos todo.
Disponemos las rebanadas de pan en una bandeja y les añadimos por encima la mezcla, para que se empapen bien.
Por último, ponemos mantequilla en una sartén grande y cuando esté caliente, cogemos las rebanadas empapadas con la mezcla y las freímos.
Podéis acompañarlas con miel, frutas o mermelada, ya que no llevan azúcar en su elaboración.
Fondue de chocolate negro y brochetas de frutas
Necesitamos:
Fresas
Naranjas
Kiwi
Manzana
Palillos largos
Chocolate negro de cobertura
Cómo lo hago:
Pelar y cortar la fruta a dados y montar las brochetas como más se desee.
Derretir el chocolate al baño maría o al microondas.
Mojar las brochetas en el chocolate y disfrutar.
Espero que te hayan gustado todas éstas ideas de desayunos sanos y ricos, que tomes nota y que ahora en Septiembre empiezes fuerte con éste nuevo hábito. Ganarás en salud, controlarás mejor tu peso y disfrutarás de más energía desde por la mañana.
Bon appétit!
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