Galletas crujientes de linaza y anís Dukan ( desde Ataque)

En los grupos me han dado la idea de usar la cucharada de semillas de lino para otra cosa, ella hacia tortas en el horno y yo he pensado que podría hacer galletas en el micro, la receta es mía y la verdad que salen muy ricas, no se hace bola en la garganta como pasa con otras Dukan.

Ingredientes para 2 días ( unas 6 galletas)

2 cucharadas de semillas de lino ya trituradas

2 cucharadas de leche en polvo desnatada

1 cucharada de postre de anises triturados + unaas poquitas más sin triturar

2 cucharadas de postre de sacarina líquida

1 huevo, en su defecto dos claras

Preparación



Molemos las semillas y el anís con el molinillo de café o la termomix, mezclamos con la leche en polvo, luego añadimos el huevo batido y la sacarina, y mezclamos, debe quedar una pasta pegajosa como de rosquillas.

Ponemos en el plato del microondas, papel vegetal de hornear y entendemos las galletas sin que se peguen que luego creen y ponemos 4-5min a 750w depende del microondas, lo ideal es que antes justo de uqe se empiecen a dorar las saques , dejas enfriar y listo...ideales para merendar o desayunar junto a tu cafe con leche matutino.