Receta de espaguetis de verduras, un platilo fácil y rápido de preparar

Cuando vamos a un restaurante siempre vemos platillos súper elaboramos y pensamos que no podríamos hacer algo similar. Sin embargo, con el spiral slicer, podrás elaborar unos espaguetis de calabacín deliciosos como los que aparecen en las portadas de revistas y también en el menú de los restaurantes.

No creas que fui contratada para hablar del spiral slicer, solo lo compré y comprobé que con él podía no solo hacer tiras estilo juliana con calabacines sino también con pepinos, zanahorias, rábanos, etcétera. Úsalo para hacer estos espaguetis de calabacín y has que las verduras logren un platillo delicioso y saludable.

Receta de espaguetis de calabacín y vegetales, paso a paso

Ingredientes

1 cebolla

1 calabacín

1 diente de ajo

2 tomates

½ vaso de caldo de verduras

½ vaso de vino blanco

1 cucharadita de levadura de cerveza

½ cucharadita de orégano o tomillo

Aceite de oliva c/n

Pimienta negra molida c/n

Sal c/n

Queso rallado c/n
Elaboración

1. Lava el calabacíny córtale los extremos. Pela con un espiralizador o con un cuchillo.

2. Deshazte de la parte central que posee las semillas o guárdala para otra receta.

3. Corta los tomates en cuartos.

4. Pela en diente de ajo y ralla la cebolla.

5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltea primero el ajo y después la cebolla.

6. Posteriormente, incorpora los tomates y salpimienta. Cocina 10 minutos.

7. Agrega los calabacines, cubre con vino y caldo de verduras.

8. Saltea sin dejar de remover a fuego fuerte durante unos minutos.

9. Cuando las verduras estén blandas, corrige de sal y especias y, échale el queso rallado y la levadura de cerveza.


Te recomendamos leer:
Ensalada en frasco una opción práctica y saludable
¿Cómo hacer huevos de pascua?

¡Sirve los espaguetis de calabacín y disfruta!!!