INGREDIENTES - 1 Hogaza de Pan Payés - 125 gr. Queso Semicurado - 125 gr. Queso Emmental - Chiles Chipotles - 1 copita de Vino Blanco ELABORACION Abre la parte superior de la hogaza de pan payés con un cuchillo, de forma que quede una especie de tapa con la rebanada y retira la mayor parte de la miga del interior del pan. Tienen que quedar una especie de "cuenco" de pan y su tapa ...
INGREDIENTES Para la Pannacotta - 400 ml de Nata para Montar - 35 gr. de azúcar glas - 225 ml de Leche - 1 Cucharada de Esencia de Vainilla (o una vaina de Vainilla) - 4 Hojas de Gelatina Neutra - 5 Cucharadas grandes de Agua de Azahar Para la decoración - Huevo hilado - Polvo dorado comestible ELABORACION En un bol con agua fría y el agua de Azaha ...
INGREDIENTES - 2 Pepinillos en vinagre - 1 Tomate - Mayonesa - 6 rebanadas de pan de molde - 2 latas de atún al natural - 3 huevos ELABORACIONLas cantidades son para un pastel pequeño (2 ó 3 personas) pero se pueden ampliar dependiendo del número de comensales y el tamaño de molde que quieras utilizar. Yo elegí un tuperware pequeño y alargado del tamaño de dos rebanad ...
INGREDIENTES - 400 gr. (aprox.) de salmón ahumado. - 1 paquete de pan de molde. - 1 lechuga Iceberg (que es la más blanda). - 1 o 2 latas pequeñas de atún. - Mayonesa o lactonesa. - 1 paquete de boquerones en vinagre. - 1 lata de anchoas. - Aceitunas verdes sin hueso. Para decoración: - Lechuga Iceberg. - Tomatitos cherry. - 1 kiwi. - Huevo hi ...
INGREDIENTES - Filetes de Ternera - Jamón serrano - Queso manchego semicurado o tierno. - Huevos - Harina - Pan rallado ELABORACION Elige los filetes de ternera de la misma pieza para que la forma encaje a la hora de rellenarlos. Puedes utilizar filetes de cadera o babilla, lo importante es que sean lo más finos posibles y sin grasa. Antes de rellenarlos puedes golpear los filetes con un mazo para ...
INGREDIENTES Bizcocho Genovés - 4 Huevos - 125 gr. de Harina - 125 gr. de Azúcar Relleno de Crema de Turrón - 300 gr. de Turrón Blando - 300 ml. de Nata para Montar - 5 Hojas de gelatina neutra- Almíbar - 1/2 vaso de agua - 1/2 vaso de Azúcar - Cáscara de limón - Ron Cobertura - 1 Cucharada Grande de Manteca de Cerdo o de Cacao ...
INGREDIENTES - 1 kg y ½ de pollo troceado como para freír. - Tiras de jamón serrano - Unas rodajas de longaniza de guisar. - 2 o 3 hojas de laurel. - 1 cebolleta. - 5 dientes de ajo. - 1 pimiento verde - ½ pimiento rojo. - 2 tomates maduros. - Aceite de oliva - Sal. - 1 vaso de vino blanco. ELABORACION He visto muchas formas de hacer esta receta (cada u ...
INGREDIENTES - 4 Onzas de Chocolate Blanco - 2 Cucharadas y 1/2 de Harina - 2 Cucharadas de Azúcar - 1/2 Cucharada de Levadura Química - 3 Cucharadas de Leche - 3 Cucharadas de Almendra Crocanti - 1 huevo ELABORACIONDerrite las 4 onzas de chocolate blanco en el microondas a maxima potencia durante 1 minuto, aproximadamente, vigilando que no se queme. Añade el resto de ingredientes en la ...
INGREDIENTES - 2 Cucharadas y 1/2 de Harina - 2 Cucharadas de Azúcar - 1/2 Cucharada de Levadura Química - 2 Cucharadas de Leche - 4 Cucharadas de Whiskey - 3 Cucharadas de Café Soluble - 3 Cucharadas de Chips de Chocolate - 1 huevo ELABORACIONMezcla todos los ingredientes excepto los Chips de Chocolate en una taza apta para utilizar en el microondas. Bate t ...
Cuando nos invitan a comer o a cenar en casa de amigos o familiares, es costumbre llevar una botella de vino o unos bombones o pasteles… tal vez un postre… Esto depende del grado de confianza o familiaridad que tengamos con los que invitan. Pero siempre, siempre, lo que llevemos tiene que estar muy bien presentado… No podemos llevarlo en un tapper… También podemos ser originales y regalar una tar ...
INGREDIENTES Para la Pasta Choux - 200 gr. de Harina - 165 ml. de leche - 165 ml. de Agua - 130 gr. de Mantequilla - 3 Huevos - 10gr. de Azúcar - 3 gr. de Sal Para la nata Montada - 200 ml. Nata 35% m.g. - 100 gr. Azúcar - 1/2 sobre de Cuajada en polvo Para el Relleno de Chocolate - 200 ml. de Nata 35% m.g. - 70 gr. de Az ...
INGREDIENTES Para la masa: - 200 gr. de harina de trigo - 100 ml. de Agua Tibia - 1 y 1/2 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva - 7 u 8 gr. de Levadura Fresca (1/4 de Cubito) - 1/2 Cucharada de Postre de Sal. Para el Topping: - 50-60 grs. de Mozzarella - 50-60 grs. de Queso Cheddar Inglés - 50-60 grs. de Rulo de Cabra - 50-60 grs. de Queso Roquefort - 2 -3 Cuc ...
INGREDIENTES - 200 gr. de harina de trigo - 100 ml. de Agua Tibia - 1 y 1/2 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva - 7 u 8 gr. de Levadura Fresca (1/4 de Cubito) - 1/2 Cucharada de Postre de Sal. ELABORACION Esta es la masa de pizza más rápida y fácil que conozco. Solo tienes que controlar las cantidades de ingredientes y amasarlas juntas. No obstante recuerda que hay alguna ...
INGREDIENTES - 3/4 Kg de arroz redondo - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Cebolla - 2 dientes de ajo - 1 Bote pequeño de guisantes - 1 lata de Corazones de Alcachofa - 1 Pota de tamaño mediano (puede ser congelada) - Pimentón Picante - 1 Ñora - 2 l. de caldo de pescado y verdura - Aceite de Oliva ELABORACION Pela y corta la cebolla ...
INGREDIENTES - 1 Kg de navajas frescas (o una bolsa, o atillo). - 1 vaso de vino blanco - Aceite de oliva (3 cucharadas aprox.) - 3 ajos. - 1 pimiento verde. - 2 tomates maduros. - Sal. - Agua. - 1 o 2 cayenas (opcional) ELABORACION MOLUSCOS DE CONCHA: Cuando compremos y cocinemos moluscos de concha (mejillones, almejas, berberechos, navajas…), tenemos que tener ...
