Alegria en la Cocina

Esta receta me la presto mi cuñado Rubén,  la hice  y me quedó tan bien este pan naan que como no, tenía que compartirla con vosotros en el blog. Así que si os gusta el pan, imaginaos si esta recién hecho, calentito y encima lleva queso por dentro, mmm una delicia. Pues esta es mi receta de hoy, pan naan relleno de queso, es un tipo de un pan indio elaborado con yogur y al que le puedes otros ingr ...

Hola! Ahora que va llegando el buen tiempo ya es hora de empezar a preparar platos fríos, y he escrito este post con cuatro recetas de ensaladas, donde la protagonista es la patata. Así las podéis preparar de diferentes maneras. Para ver la receta entera solo tenéis que hacer click encima del título. Papas Aliñas de Cádiz, esta receta es del blog “Julia y sus recetas”, un plato sencil ...

Hoy receta con chocolate, y como no me conformaba con un tipo sabor he utilizado los tres para hacer estas rocas de chocolate, que se pueden hacer de muchas maneras, en mi caso he utilizado para cada sabor de chocolate un tipo de fruto seco, almendras, nueces y  cacahuetes, pero hay muchas más combinaciones, podéis utilizar otros frutos secos como son las avellanas, pistachos, o incluso pipas, tam ...

Hoy os traigo una receta de fácil elaboración, buenísima y baratita, fideos con costilla. Para poder realizar este plato solo basta con hacer un buen sofrito, añadirle unas costillitas de cerdo, unos fideos y listo. Esta receta la hago como me enseñó, y lo hace mi madre, dejando cocer las costillas de cerdo en la olla, para que quede más tierna y la carne se separe con facilidad del hueso. Se tard ...

El pollo es unos de mis indispensables en mi lista de la compra, es una carne sin nada de grasa, esta tierna y jugosa, y lo mejor de todo es que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Aquí os dejo esta receta de pechuga de pollo con espárragos blancos, para prepararla no necesitas muchos ingredientes y en un momento tienes un plato sano, sencillo y rápido. Espero os guste! Ingredientes: 4 ...

Esta receta de pudin de pastas hace ya tiempo que tenía ganas de colgarla, ya que es uno de nuestros postres favoritos, lo suele hacer mucho mi madre cuando nos reunimos para comer toda la familia, es sencillo de hacer y solo necesitáis leche, huevos, azúcar y algunas pastas que os haya sobrado de alguna merienda o desayuno, como cruasanes, ensaimadas, napolitanas, pastas de hojaldre… puede ...

Hoy día de San Jordi,  este es un día de gran celebración en Barcelona, las calles se visten con los puestos de rosas, se regalan libros, y en las pastelerías podemos ver dulces como tributo a este día o un pan con la bandera catalana, llamado el Pan de San Jordi, que es la receta que os traigo, un pan de tres sabores, nueces, queso y sobrasada. La masa es fácil de hacer, lo más entretenido es mon ...

Esta receta de pimientos rellenos de arroz y atún, es muy fácil de hacer, y los ingredientes que lleva son de lo más sencillos. La preparación es rápida, lo que más tarda es la cocción, así que los podéis preparar en un momento y dejar que se hagan tranquilamente en el horno. Aunque si tenéis prisa en la parte de consejos os doy un truco por si queréis hacerlos en menos tiempo. Si probáis hacer la ...

Seguimos con otra receta de bacalao portuguesa: bacalao espiritual. He de decir que la receta es bastante parecida a la del bacalao à brás, las dos recetas coinciden en muchos ingredientes y en la elaboración, lo único que el bacalao à brás lleva huevo revuelto que le da jugosidad al conjunto de los ingredientes y el bacalao espiritual le añade salsa bechamel que le da cremosidad. Os recomiendo pr ...

A veces la mejor manera de que se te ocurran recetas nuevas es cuando te preguntas ¿que me hago de comer? entonces empiezas a abrir la nevera y los armarios mirando a ver qué es lo que tienes, así que coges esto de aquí, y esto de allá, y como resultado…. este plato de cous cous con lomo y alcachofas, y ya que el resultado fue muy bueno lo dejo aquí apuntado junto con mis demás recetas ya qu ...

Por sugerencia de Milena lectora del blog, he probado hacer la receta de croquetas de atún  a la que también he añadido trocitos de huevo duro, he de decir que he seguido la misma receta de siempre al hacer croquetas, lo único que cambio es el relleno. He de reconocer que siempre las hago de pollo, no había probado a hacerlas con pescado, pero ahora que he probado con atún y me ha encantado el res ...

El otro día cuando hice el bizcocho de naranja caramelice unas pieles de naranjas, y hoy quería enseñaros como hacer unas nueces caramelizadas.  El proceso es parecido pero con la piel de naranja, una vez están cocidas las pasamos por azúcar y con las nueces lo que hacemos es freírlas. Es una receta breve pero que os resultará muy útil a la hora de elaborar otros postres y darles ese toque de cruj ...

Esta receta de bacalao á brás, también llamado bacalao dorado, la suele hacer mucho mi hermana desde que la conoció por el programa de Masterchef, yo hasta ahora no había probado de hacerla, y eso que me encanta el bacalao se puede decir que es mi pescado favorito, pero es que con tantas recetas por hacer siempre vas dejando unas para hacer otras. Pues nada probé y me encanto, es un revuelto de hu ...

Una de las mejores maneras para tomar verduras que hay es haciendo una crema, es una buena opción como primer plato o para una cena ligerita. En invierno disponemos de muchas cremas calientes como la crema de calabacín o la crema de calabaza y en verano podemos disfrutar del gazpacho. Hoy os traigo la receta de crema de puerros o vichyssoise (vichisua), está es una crema que tanto se puede tomar c ...

Estas son las primeras magdalenas que hago y ¡me salieron bien a la primera!, es que me da mucha rabia cuando no me salen las recetas (que encima sigo al pie de la letra), por eso solo cuelgo las recetas cuando sé que salen e intento explicar mis recetas con el máximo detalle para que os salgan perfectas. Esta receta la saque de un libro de cocina de mi madre, se hizo una colección y cada libro t ...