Para este puente me he decantado por un plato internacional de mi querido México. Es una receta súper fácil y archiconocida. Pero siempre hay alguien que necesita tener a mano una receta de fajitas de pollo con pimientos. Yo la descubrí y aprendí cuando estuve de Erasmus, que aunque fue en Londres el Erasmus amplió mi repertorio de recetas latinas cosa mala, he aquí un ejemplo, también tenéis en e ...
Si la última vez os traje un arroz negro hoy vuelvo para casi despedir el verano con otra receta valenciana y es que soy de la tierra de la fideuà, la comarca de la Safor. Así que traigo una receta de fideuà hecha a medida para mi, Fideuà sin gluten con sepia y gambas. Riquísima, sabrosa y veraniega. Hacía unos meses que no la preparaba y es que el fideo de ese tamaño sin gluten sólo lo encuentro ...
Como buena valenciana que soy me encantan los arroces, más allá de la paella, secos, melosos, caldosos... Cierto es que casi me estreno en el blog con los arroces trayendo la receta de arroz negro con gambas y calamares pero es que normalmente cuando cocino este tipo de platos invierto más tiempo en degustarlos que en fotografiarlos. Ahora en verano un buen arroz con un vino blanco fresquito de lo ...
Supongo que sois muy poc@s los que no conocéis la receta del Café Dalgona y es que este rico café tan cremoso está por toda la blogosfera y las redes sociales. Pues bueno, yo no podía dejar de probarlo ni compartirlo, así queda registrado por si hay algún despistad@ y para que quede constancia de que yo también lo preparé . Yo he preparado mi café Dalgona en Thermomix® pero con unas varillas se p ...
Mira tú por donde hoy os traigo una receta viejuna y veraniega, fácil y rápida y que suele gustar a todos, huevos rellenos de atún. En verano todo un clásico en la cocina de mi madre y ahora en la mía. La verdad es que te apaña una cena de verano si la acompañamos de una hojas verdes o una gazpacho, o una foccacia. Pero también nos sirven de picoteo en una comida. Tiene dos ventajas, que se puede ...
Receta express de confinamiento desde la fase 1. Érase una vez una mujer a un ordenador pegada y por eso me dan las 15 del medio día fácilmente sin nada preparado, pero de repente ¡tachán! platazo de arroz rápido con salmón y espinacas y ¡a correr! Esto del tele-trabajo es muy absorbente, la jornada ha durado 2 meses de momento. Tener latas de conserva es muy socorrido, tener latas de salmón al ...
Llevamos ya 31 días de confinamiento y yo a penas he salido 4 veces a comprar. Es por eso que esta es una tarta de queso sin con base de avena. La he llamado así porque me faltaban algunas coas pero se me antojaba una tarta de queso y con lo que tenía me apañé y el resultado fue genial. Es una tarta de queso sin huevos, sin nata, sin cuajada y sin horno y si queréis también sin azúcar. Yo es es ...
Con la que está cayendo fuera, bien apetece un plato calentito que nos haga olvidar aunque sea un momentín porqué estamos en casa. Y para mi estas lentejas con verduras en Thermomix bien cumplen ese cometido. Nos vamos a acordar de por vida de este marzo de 2020 y el coronavirus, sin duda. Son bastantes las veces que leo/oigo a alguien decir que las lentejas en Thermomix® le salen aguadas, sin sa ...
En tiempos de #coronavirus una de las mejores cosas que podéis hacer es aprovechar para hacer las recetas que tenéis en pendientes y por lo que sea no habéis podido hacer. Tal es el caso de este hummus de aguacate. Hace tiempo quería hacerlo porque ya sabéis que me encanta el hummus. En el blog tenéis la receta del hummus clásico, de berenjena, de guisantes y de boniato. Así que la primera receta ...
Esta receta de compota de manzana es un MUST. Es una de esas preparaciones que sirven para todo. Para acompañar un yogur, para añadirla a nuestras gachas (o porridge que queda más moderno), como sustituto del huevo en algunas masas de bizcochos o para comértela a cucharadas simplemente. Es una receta tan rica, tan sana, tan versátil y da tan poco trabajo que merece muchísimo la pena hacerla en ca ...
Empiezo la tanda de recetas de Navidad con algo muy sencillo pero muy guay para estos días familiares. Palomitas de maíz con aceite de coco. Nos espera más de una sesión de Netflix navideño con los niños o sin ellos. Largas tardes viendo series o películas y las palomitas siempre son un MUST en estos menesteres. Recuerdo de pequeña ver con mis hermanas Cuentos de Navidad y Mujercitas casi en bucle ...
El hummus me gusta a cualquier hora del día, en el desayuno con las tostadas, para comer en ensalada, dipear en la merienda y un largo etcétera. Por eso este hummus de boniato o batata (según los llaméis vosotr@s) es ideal para cualquier ocasión. Tiene un punto dulzón que me encanta por eso me gusta tanto acompañarlo de crudités, porque hacen una tándem perfecto. En casa somos muy fans y nos enca ...
La primera vez que comí arepas fue en Londres, en el colegio mayor cuando realicé el año Erasmus (¡qué tiempos aquellos!) En concreto las prepararon Yvette y Lisset que como buenas venezolanas las hicieron de 10 y aquello me supo a gloria. Estas arepas de pollo con sofrito de pimientos verdes que hoy os traigo no tienen nada que envidiarles a aquellas de hace 18 años, salvo la juventud de mi perso ...
Creo que la comida que más disfruto al día es el desayuno. Me gusta preparar cosas diferentes y tomarlas con calma, especialmente ahora en vacaciones. Así que entre destino y destino vacacional he preparado y comparto con vosotr@s este batido de café y plátano que te activa para toda la mañana. El café frío en verano apetece un montón y además tiene muchas posibilidades. El Nescafé® lo conocemos ...
¡Madre mía qué calores! ¡Cómo para encender el horno estamos! al menos en el levante español, aunque eso aquí es la tónica cada verano. El caso es que encender el horno no, pero comer postre siempre y por eso es que os traigo esta panna cotta ligera de arándanos con gelatina de arándanos también. Hace unas semanas estuve de nuevo en Italia y en un restaurante me sirvieron una panna cotta cuya text ...
