55 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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La cocina y leer son mis grandes pasiones, atesoro moldes, platos y utensilios de cocina a la par que "devoro" libros de toda clase... (A ser posible si son de los gorditos, mejor) Así que como imaginaréis, los libros de cocina me vuelven loca. Mi última adquisición, a la que tenía echado el ojo desde hacía algún tiempo, es el libro de Caroline Bretherton "Pasteles, pastas, galletas ...
La tarta Mille Crêpes, es muy sencilla de elaborar, aunque su nombre tan sofisticado os lleve a pensar que es una tarta laboriosa y que requiere de conocimientos propios de la alta repostería para su elaboración... ¡Nada que ver! Consiste en capas de crepes superpuestas rellenas de crema pastelera y en la capa superior lleva azúcar caramelizada. Esta tarta es un clásico en la pastelería francesa ...
Por fin, ayer me puse "manos a la obra" e hice gazpacho de aguacate, era una receta que me habían recomendado y que tenía muchas ganas de probar, así que aquí la tenéis. Este novedoso gazpacho está delicioso, además es muy refrescante. Si os apasiona el aguacate, no podéis dejar de probar esta receta tan original, que seguro os sorprenderá. La única dificultad de esta receta es encontrar ...
Gracias a todos y cada uno de vosotros Azúcarglass sigue creciendo cada día más y más, cosa que aún me sigue sorprendiendo... y no se me ocurre mejor forma de agradeceros vuestro cariño y apoyo, que haciendo un sorteo. El ganador recibirá como premio el libro: "Helados y Batidos" de Parragon Books. El libro ideal para que os refresquéis con batidos y helados hechos en casa por vosotr ...
Esta es una refrescante y ligera ensalada ideal para llevar a la playa. El ingrediente principal es el pulpo cocido, acompañado con aguacate, mango (por supuesto de Málaga) y cebolla morada, todo ello aderezado con una vinagreta de mango a la que hemos añadido un toque de mostaza. La vinagreta dará un punto muy especial a nuestra ensalada. ¡Espero que os guste! Ingredientes: 300 grs. de pulpo co ...
Este año para mi cumpleaños quise hacer una tarta fresca y me decidí hacer una tarta de lima, a la que le di un toque especial con una pizca de canela en polvo. Como siempre intento que mis recetas sean fáciles de elaborar y esta tarta de lima es de lo más fácil y rápida de hacer, el único inconveniente es que tenemos que esperar como mínimo 3 o 4 horas a que la tarta cuaje en el frigorífico. Leer ...
Llega al blog de la mano de nuestro barman particular el Watermelon cóctel, sin duda uno de los mejores del verano, refrescante como ninguno, natural y muy colorido ¡Este cóctel es un exitazo! El dulce sabor de la sandía contrasta con el vodka consiguiendo así el equilibrio perfecto. Ingredientes: * - 3oz Vodka - 2 cucharadas Azúcar - 2 hielos - Sandía (1 cuña gruesa aprox.) Elaboración: 1 ...
La ensaladilla rusa o ensalada Olivier, que es lo mismo, está entre mis comidas preferidas, soy una fanática irremediable de ella y tengo un master en cata de ensaladillas, me han dado "gato por liebre" seguro como a muchos de vosotros con las que vienen congeladas de paquete, las estilo "mazacote"... con lo sencilla que es de hacer en casa y lo difícil que se hace a veces pode ...
Aprovechando el buen tiempo, disfrutar de una merienda a la sombra de los arboles de cualquier parque o jardín de nuestra ciudad es una gozada y podemos escapar así del calor sofocante improvisando un picnic sencillo. Nosotros nos hemos hecho unos sandwiches y junto con unos batidos muy fríos de chocolate, unas galletas y no podían faltar unos libros, hemos hecho un picnic en el césped de un parqu ...
El post de hoy viene para refrescarnos un poco y es que la ensalada no puede faltar sobretodo en verano y para ello hoy os enseño a preparar la ensalada César, una de las ensaladas más famosas en todo el mundo y es que ¿A quién no le gusta esta ensalada? Si es que por algo la podemos encontrar en la carta de la mayoría de los restaurantes. Según la versión más conocida, le debemos la creación de e ...
Ya es oficial, estamos en Summertime!! Es la estación que más me gusta, sol, playa, chiringuito, tinto de verano, calor... y con el calor he de reconocer que soy más perezosa a la hora de encender el horno, seguro que a vosotros os pasa igual, así que seguimos con otra receta fresquita y que no necesita horno, además muy fácil de hacer ¡¿Para qué complicarnos la vida, si la podemos hacer fácil?! p ...
¿Os apetece sopa? Si, si, ya se que en verano no apetece mucho tomar sopas, pero si son frías y además de frutas, la cosa cambia, seguro que ya os va apeteciendo más...seguimos con la tanda de recetas fresquitas para este verano y esta vez lo haremos con una sopa especiada de cerezas que podemos tomar con helado o nata montada, es una deliciosa forma de refrescarnos en verano y además con fruta de ...
Y para hoy porra para refrescarnos un poco, porra antequerana, que no salmorejo cordobés, seguro que os hacéis esta pregunta: ¿La porra antequerana y el salmorejo cordobés es lo mismo? pues no, no es lo mismo, para empezar el salmorejo es típico de Córdoba y la porra de Antequera (Málaga) y la diferencia principal es que la porra antequerana lleva pimiento y el salmorejo no ¿Y conocéis la ardoria ...
Con la llegada del verano, llega el tiempo de la playa, del aperitivo y las comidas en el chiringuito, en ellos no pueden faltar los platos estrella del verano, como son el "pescaito frito" y los espetos de sardinas, dentro de las variedades de pescaíto frito está el cazón o bienmesabe y las sardinas en adobo. Hoy, os voy a contar como se hace el adobo para hacer cazón o bien sardinas, ...