145 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
En caliente o frías... ¡riquísimas!. Nunca había preparado croquetas de bacalao, y ¡mira que nos gustan en casa! pero era asignatura pendiente porque pensaba que no iban a salir tan ricas como las que solemos comprar, congeladas y caseras. Me puse a investigar y preguntar y descubrí que hay distintas versiones para esta masa: con patata, con bechamel y con pan... Ahora si que se complicaba más, po ...
Me encantan las celebraciones infantiles, y en esta ocasión, además de estar invitados a una comunión, me pidieron si podía llevar una tarta puesto que a la niña le hacía mucha ilusión... El "asunto" se complicaba, porque además de la responsabilidad, me tenía que desplazar en coche, con lo cual peligraba la integridad de la tarta... Le di muchas vueltas a ver qué podía conseguir, algo s ...
Deliciosa esta combinación para la tortilla: patata, calabacín y bacalao. No la habíamos probado nunca y nos ha gustado tanto que ya estamos pensando en repetir. Muy jugosa y con el toque de bacalao que le aporta sabor pero no predomina... ¡riquísima!. Ingredientes: - 6 huevos - 1/2 cebolla - 4-5 patatas medianas - 1 calabacín - 125 gr. de bacalao fresco desalado 1.- Lavamos y pelamos las patatas ...
Estas galletas están ricas-ricas de verdad. De sabor me recuerdan a las galletas danesas de mantequilla.... un verdadero peligro para la cintura ¡y una delicia para el paladar!. Las hemos tomado solas (hay que advertir que crean adicción!) y en casa son las que utilizamos de base para decorar con glasa y/o fondant. Las galletas decoradas son una preciosidad, "lucen" mucho en una mesa du ...
Meriendas y/o desayunos caseros siempre apetecibles para los niños... y no tan niños. Porque sabemos que con estas preparaciones además de disfrutar, se están alimentando y comiendo sano. Deliciosos para tomar solos o para rellenar con chocolate, mermelada, azúcar, nata o fruta fresca... o cualquiera de todas las combinaciones posibles! Ingredientes (para unos 10 gofres): - 4 huevos - 125 gr. de ...
El clásico guacamole pero en versión familiar, para que los niños también puedan disfrutar con él. Para dipear con unos nachos o para acompañar alguna carne: además de las típicas fajitas mexicanas, si no lo habéis probado en el bocata de hamburguesa... ¡os lo recomiendo! Una salsa fácil de preparar y Ingredientes: 1 cebolla tierna pequeña 2 tomates rojos maduros 50 gr. de aceite de oliva Un chorr ...
Para tomar fría o templada. Riquísima, si os gusta la salsa de curry, claro está... Esta ensalada es un plato completo más que apetecible para esta época del año y para que, aunque nos estemos cuidando para la operación bikini, no nos aburramos de tomar una pechuga a la plancha y unos tristes brotes a su lado. En casa somos muy "de verde". Las ensaladas no suelen faltar en la mesa y aunq ...
En casa nos encanta la coca de aceite... bueno, nos gustan todo lo que sean cocas, masas y empanadillas, pero especialmente nos gusta la coca de mollitas o molletes, como se le llama en Alicante. Es un plato típico, de presentación sencilla (la coca se sirve "tal cual" o cortada en porciones) y creo que todos recordamos haberla tomado en alguna ocasión: en almuerzo para el colegio, para ...
Con la llegada de la primavera van apeteciendo más comidas fresquitas y de las que podemos preparar con antelación e incluso llevarnos si salimos de picnic o tenemos que comer fuera de casa (también es buena idea para alegrar una comida en la oficina...). Hoy preparamos una sencilla ensalada hecha con una mezcla de arroces especial para ensaladas y guarniciones que lleva arroz vaporizado, rojo y s ...
Comilonas y más comilonas... y es que hay días en los que parece que no se acaba nunca de comer, pero siempre nos apetece algo dulce para rematar... ¡aunque ya no podamos más! Esta semana hemos probado esta tarta de limón, con ingredientes sencillos, se prepara en apenas 5 minutos y está deliciosa porque no resulta nada empalagosa, ideal para rematar comidas copiosas,¡hasta parece que el limón &qu ...
Las recetas tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Esas recetas que pasan de generación a generación porque es impensable que se pierdan, porque por mucho que innovemos y probemos nuevos sabores, volvemos a "lo de siempre" y no nos cansamos de pedirlo en la mesa, porque nunca fallan y siempre gustan, porque más ricas no pueden ser.... por todo eso y por mucho más.... En Valenc ...
Sencillo, rico y resultón. Estas son las recetas que más me gusta preparar en casa. Con un par de ingredientes y apenas un minuto hemos conseguido transformar un simple hojaldre con nocilla en unas caracolas que sólo verlas ya apetecen. En cuanto vi la receta en el blog de Cocidito de mi vida supe que la tenía que hacer, me ha encantado la presentación y ya las hemos repetido varias veces porque ...
Siempre que había tomado este arroz a la milanesa era con guisantes y trocitos de magro y jamón, pero al ponerme a investigar por internet, descubrí que se llama así por tener entre sus ingredientes el queso parmesano. Así que nos pusimos manos a la obra y ... delicioso!, nos ha sorprendido este rico arroz que aunque en apariencia está meloso, es debido al queso que lleva, y ha quedado entero, jus ...
Las patatas de guarnición es lo que más triunfa en casa, sobre todo para los niños (y no porque a nosotros no nos guste, sino porque intentamos no comer demasiadas por eso de cuidarnos un poquito....) En cuanto encendemos el horno para algo, no falta una bandeja de estas patatas al estilo tradicional, como siempre se han hecho en casa de mis padres, y que están de rechupete!. No cuestan nada de ha ...
¡Por fín!, tanto oír sobre las tartas de zanahoria (o carrot cake) que ya tenía ganas de probarlo, así que cuando me pasaron esta receta, tradicional, con base de zanahoria no lo dude: ¡esta vez si!. Queda un bizcocho muy jugoso, con un sabor peculiar, y es que la zanahoria es muy dulce, pero para nada resulta empalagosa. Diferente, creo que gusta especialmente a los que no son muy golosos. A pesa ...