810 ideas publicadas y 321 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.
Ya parece que estamos inmersos en el invierno, así que qué mejor que combatir el frío con esta riquísima SOPA DE COL GRATINADA????? Ya hace unos días que va apeteciendo platos de cuchareo, así que me he decidido por esta sopa rica, sana y sencilla de hacer. Es como una especie de SOPA DE CEBOLLA pero cambiando algunos de los ingredientes como el jamón y la cebolla por bacon y col. La co ...
Si, si, ya lo sé.... que suena un poco rara la mezcla, pero tenéis que probar esta EMPANADA DE SOBRASADA QUESO Y MIEL, os aseguro que os va a encantar, además es superultramegafácil de preparar. Ya hacía tiempo que no preparaba una empanada, y como tenía comprada una masa de empanada, busqué a ver que tenía por la nevera o la despensa y vi la sobrasada. La sobrasada y el queso es una comb ...
Pues sigo con la fiebre de galletas, así que hoy he preparado estas riquísimas GALLETAS DE SÉSAMO, que las vi en una pastelería, se me antojaron. Así que bicheando aquí y allí, he dado con esta receta que es super rápida de hacer y que tiene un resultado fantástico. A mí el sésamo es que me encanta, lo uso mucho en ensaladas, o postres, y para la comida india o árabe también lo utilizo. ...
Hoy vengo con todo un clásico de la cocina italiana, espaguetis a la CARBONARA ORIGINAL, o lo que es lo mismo, la receta clásica de este plato. Si bien es cierto que aquí en España se elabora unas veces con cebolla, otras con nata, yo incluso le añado guisantes, como os conté en su día en la receta de CARBONARA A MI ESTILO. En esta ocasión he seguido la receta tal y como la hacen en ita ...
Hoy traigo de nuevo unas riquísimas galletas, en esta ocasión estas GALLETAS HUELLA CON MERMELADA, una receta facilísima de hacer y que están impresionantemente buenas. Lo del nombre de huella es porque para darles la forma al hueco para ponerles mermelada hay que apretar con el pulgar, como si quisiéramos dejar la huella dactilar, que es lo que significa " Thumbprint". Son super- ...
Hoy vengo con un pequeñito pecado.... estas GALLETAS DE LECHE CONDENSADA, que se preparan en un santiamén y quedan riquísimas. La verdad es que el otro día necesitaba leche condensada para una receta, y, como no tenía, pues la hice casera con la receta de leche condensada que ya publiqué en su día. Y como me sobró, y al ser casera no lleva conservantes, te nía que usar el resto rápidamente, as ...
Continuamos con recetas sanas, y en este caso con esta rica y facilísima DORADA A LA ESPALDA, un plato clásico donde los haya y con un resultado realmente delicioso. Para facilitar la preparación, podéis comprar la dorada ya limpia y abierta en 2 lomos, y eso que os quitáis de trabajo.... Y, aunque otro día os la prepararé al horno, de esta forma sólo tardaréis el tiempo de la sartén, que ...
Esta semana le toca el turno a estas riquísimas HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS, receta sana y deliciosa. La verdad es que mi hija está todo el día con el tema del "real food", o lo que es lo mismo, que no quiere conservantes ni colorantes ni productos procesados en la comida. Pues bien, desde que descubrí las burguer de espinaca y pollo en los supermercados, las he comprado ...
Volvemos de nuevo a la carga!!!! y después de las vacaciones, os presento uno de los platos que he preparado durante el verano, esta riquísima TORTILLA EN SOBREUSA. La sobrehúsa o sobreusa, la verdad es que no me aclaro de cómo se escribe...., es un guiso típico de la provincia de Cádiz que se elabora desde el siglo XIX. En realidad es una salsa que se utiliza para aprovechar restos de ...
Pues ya está aquí el veranito!!!! Y qué mejor manera de comenzarlo que con un delicioso HELADO DE FRESAS???? Además es muy sencillo de hacer eso sí, con un ingrediente que os explicaré. El problema cuando hacemos helado en casa es que se cristaliza y queda muy duro, así que normalmente se utiliza AZÚCAR INVERTIDO, que hará que el helado quede mucho más cremoso. Pero si no tenéis ganas de pre ...
Pues, como me ha gustado esto de presentar en chupitos la comida, hoy os traigo esta deliciosa CREMA DE PORRUSALDA, un plato sencillo, fácil y con pocas calorías, perfecto para cuidar la línea!!!! La verdad es que es una idea estupenda para preparar en cualquier ocasión, pero, al servirla así en los vasitos de chupito, queda estupenda para cualquier celebración, y de este modo cunde muchísim ...
Por fin he dado con la receta!!!! así que ya os puedo presentar estar riquísimas GALLETAS SALADAS, perfectas para cualquier ocasión, como aperitivo, para picar viendo un partido de fútbol, o para acompañar lo que queráis. Tengo que dar las gracias al blog Chismes y Cacharros, ya que había hecho ya unos cuantos intentos sin éxito ninguno, pero el otro día vi esta receta y me puse manos a la obra ...
Pues seguimos con verduras, que vienen muy bien para todo..... Y en esta ocasión, con esta deliciosa ESCALIVADA. Que no es otra cosa que verduras asadas. La verdad es que me he puesto a buscar si se escribía con "b" o con "v" porque he visto muchas recetas de las dos maneras, así que he buscado en el diccionario Y esto es lo que he encontrado: escalivada. 1. f. Ensala ...
Pues ya parece que sí está entrando el calorcito.... así que hoy vengo con un plato típico del verano, que, aunque se toma en todas las épocas del año, para mí es muy refrescante y está delicioso, el SALMOREJO. Este plato de origen cordobés es una auténtica delicia, uno de los fijos en verano, con sus taquitos de jamón y huevo duro picadito es que está buenísimo. Es parecido al gazpacho, pero ...
Pues si, lo que habéis leído TORTILLA DE PATATAS CHIPS, una forma sencilla y rápida de preparar nuestro plato rey por excelencia. Hace tiempo que quería preparar esta receta, y la verdad es que ya la he hecho en más de una vez, porque no cuesta nada hacerla!!!! Esta tortilla se hizo famosa gracias a Ferrán Adriá, que fue quien le dio visibilidad y la verdad es que es todo un acierto. Fun ...