Con texturas y sabores

El solomillo de cerdo es una carne sumamente versátil que se puede cocinar de diversas maneras para satisfacer los paladares más exigentes. En la gastronomía española, por ejemplo, el solomillo de cerdo es protagonista de platos emblemáticos que deleitan a …

Los espaguetis con salmón ahumado y huevas de lúmpo son una deliciosa combinación marina. La cremosidad de la nata se complementa perfectamente con el intenso sabor del salmón ahumado y el toque salado de las huevas de lumpo. Es un …

La papada de cerdo es una pieza de carne que se encuentra en la zona del cuello y la mandíbula del cerdo. Es una parte jugosa y abundante en grasa, lo que le brinda un sabor intenso y una textura …

El Asado de cordero, es un plato por excelencia en la Región de Murcia por sencillez y a la vez rustico… Aquí ya he publicado algunas recetas del cordero a la murciana, en el apartado de platos principales puedes ojearlo. …

Es temporada de tomarse los clásicos gazpachos del litoral Mediterráneo y en especial el . Una tradición milenaria de nuestras abuelas que han ido pasando generaciones hasta la actualidad. Es una sopa fría originaria del campo de Cartagena y se …

Si eres de los que te gusta comer plato de cuchara hoy estas de suerte, hoy te traigo una receta típica de Cartagena. Con las alubias tenemos muchas elaboraciones para hacer, por ejemplo unas fabes, un cocido e incluso para …

Es otro de los clásicos de la cocina murciana. La dorada es un pescado muy versátil a la hora de cocinarla donde nos da diferentes recetas como es el más conocido la dorada a la sal, dorada al ajo pescador, …

Para los amantes de la cocina italiana, vamos a disfrutar con esta receta . El risotto tiene su origen en el norte de Italia donde se cultivaba en el año 1300. En la época del Renacimiento nace el tradicional risotto, …

Otra receta de nuestra gastronomía española, muy común en la mayoría de los restaurantes y bares. Es un aperitivo tan sencillo de elaborar en casa. Los ingredientes que utilizamos en esta receta son ajetes, setas y gambas más aparte unas costillejas que tenía guardadas, sobretodo un buen aceite de oliva virgen extra de la zona…. A continuación la receta… Ingredientes: 100g setas 50g ...

Es la receta del Reino Unido por excelencia, Fish and chips es el típico plato ingles con pescado blanco (tipo bacalao, merluza, platija, abadejo…) sin piel rebozado (en harina y huevo). Se acompaña con una guarnición de patatas fritas. En la receta original se usa el bacalao como ingrediente principal. En esta ocasión vamos a elaborar también la salsa Tzatziki. A continuación la receta&# ...

Cuando mi hija me pide alitas picantes este es el mejor receton. Están hechas al horno con una base de patatas con piel y acompañado de una salsa para chuparse los dedos. Esta receta se puede emplear para más elaboraciones y sorprender a los tuyos… Son elaboraciones bastantes sencillas de preparar en cualquier cocina. Este plato nos recuerda a la clásica barbacoa que hacemos con nuestras a ...

En los tiempos de antaño siempre ha existido este plato tan humilde y a la vez gusta a toda la familia. Un clásico en nuestras cocinas, el arroz a la cubana con la particularidad de acompañar con plátano macho este plato. A continuación la receta. Ingredientes: 100g arroz por persona 1 bote de tomate frito c/s sal c/s pimienta negra molida Un huevo rodaja de plátano macho c/s aceite de oliva c/ ...

Son días de celebración con las familias, día festivo de Navidad donde pasamos nuestro tiempo con los nuestros y recordando aquellos que ya no están porque eso nunca se olvida pero se mantiene en la memoria en nuestro corazones. Hoy hacemos ruta a un paraíso como son las baterías de Castillitos pero antes de entrar en dichas baterías hay un sitio privilegiado donde podrás degustar las mejores car ...

Siempre que el trabajo me lo permita se ira publicando reseñas nuevas, esta vez haciendo tiempo libre aproveché a comer a la Cartela del grupo Casa Tomas en Cartagena. Al final de la entrada os dejo los datos de la taberna. Vamos con la reseña. El local es bastante acogedor con un comedor en la primera planta, donde podrás presenciar la Semana Santa Cartagenera… Tiene una carta variada que ...

Hoy vamos con un clásico de la cocina granadina, con pocos ingredientes sale un aperitivo de campeonato. La variedad que vamos a usar para este plato son las habas baby, aparte del jamón se puede acompañar a la guarnición unos huevos fritos. Es un plato que no requiere tanto tiempo, tan solo prepararlo con mimo y a disfrutar de la comida con la familia. A continuación la receta… Ingredien ...