Blog de Cantarina66

A mi chico le encanta el coco y no hay muchas recetas de las que haga que tengan ese ingrediente y se tiene que conformar muchas veces con lo que compra en el super. En Mercadona encontró unas galletas que le encantaron y esta semana me he decidido a darle una alegría haciéndolas yo, porque se le olvidó comprarlas y tenía mono de galletas. Ingredientes (30 galletas de mi tamaño): 250 gr. de harina ...

Si nos vais conociendo un poco, ya sabréis que a mis chicos les encanta el picante. Y he aquí que tenía en la nevera un montón de guindillas que nos ha regalado un amigo, que sabe lo que les gusta a mis chicos. Unas las tengo secando para ponerlas envasarlas en tarritos porque por el tamaño son como las cayenas, pero tenía también guindilla verde y por fin, me he decidido a hacerla. No la he proba ...

Estos días que he estado malita, mis chicos se han ocupado de la cocina y siguiendo mis pautas, han hecho esta deliciosa receta en la thermomix, que acompañaron con arroz blanco. Ummm que bien huele!!!! Ingredientes (para 3 personas): 500 gr. de pavo a tacos 2 dientes de ajo una cebolla mediana una pastilla de caldo de carne 50 gr. de vino tinto 60 gr. de aceite 200 gr. de tomate frito una cuchara ...

Del cocido que hice, no quedó ni un ingrediente que no aprovechara. Esta vez lo que más quedo en la olla fue la carne de garreta de ternera. Y que mejor manera que aprovecharla que con unas croquetas. Pues dicho y hecho. Ingredientes (30 croquetas de mi tamaño). 250 gr. de garreta cocida media cebolla 90 gr. aceite o mantequilla (a elegir) 200 gr. de harina 800 gr. de leche sal nuez moscada Prepa ...

Esta receta de arroz con leche es del recetario de Vorwerk. No lo había todavía porque con la receta porque la que hago de la Th31, les gusta mucho. Ya os he comentado en alguna ocasión, que aunque parezca mentira con lo que me gusta el arroz, esta la única variedad que no me gusta. Rarita que soy ¿verdad? jajajaja. Pero como he estado unos días fuera de combate, mis chicos que son muy mañosos cog ...

Los fideos chinos se están convirtiendo en otro de los ingredientes de mi despensa, de los que no falta. Esta vez la receta ha sido picante como les gusta a mis chicos. Os tengo que decir que yo ni probarlos, pero por su cara al comerlos debían de estar en su punto de picante y les encantaron. El plato que acompañó a estos fideos fue el de ternera en salsa picante (pincha en donde dice ternera en ...

En una visita por la Vega Baja alicantina, me hicieron un regalo de una combinación de verduras de la huerta de esa magnífica comarca. Ni que diceros tengo, que enseguida les he dado uso y uno de los platos que preparé fue estos hermosos alcasiles, como les llaman también por la zona a las alcachofas, que estaban bien firmes y apretados. A mi chico le encantan y yo les estoy cogiendo el gustito ta ...

La alcachofa es una de las verduras que menos me gusta, pero cada vez más le estoy cogiendo el gustillo. A la hora de comprarlas tenéis que tener en cuenta que tengan las hojas firmes y apretadas. Escoger sin importar el tamaño y que su color brille y con las menos manchas posibles. Para saber si están frescas, doblad una de sus hojas exteriores y si se rompe fácilmente es que la alcachofa lo est ...

Las cremas se están convirtiendo en un diario de mi dieta, hoy en día. Lo han sido siempre pero no con tanta asiduidad como ahora. Esta es una combinación de verduras que no había probado todavía, para una crema y tengo que deciros que es fácil y rica. Calentita en invierno y tibia en verano, es una buenas guarnición tanto para carne como para pescado. Ingredientes (para dos personas): un puerro ...

Mi querida amiga Mª Jesús está hecha una experta en masas. Le salen unos panes o monas o toñas o roscones riquísimos. Y por ella, me animé a hacer este pan dulce tan tradicional en la Navidad italiana. Yo lo rellené con pepitas de chocolate, pero lo suyo es rellenarlo con pasas o frutas confitadas. Yo solo tengo un molde desmoldable para panettone, pero aproveche un cazo que tenía alto y lo aprov ...

Esta receta de pollo en pepitoria me recuerda a mi casa, a mi madre en la cocina, a mi niñez, ummm cuántos buenos recuerdos.... Por eso me encanta hacerla y más cuando la adaptación a la thermomix es tan buena. La verdad, es que la primera vez que lo hice con la Th31 fue un desastre. Las cuchillas trituraron el pollo más de la cuenta y parecía un puré. Esta vez puse los trozos grandes, para que no ...

Otro domingo tarde más. Ya sabéis que suelo hacer un bizcocho que sirva de desayuno para parte de la semana. El de hoy es uno muy sencillo hecho con yogur y limón. Ingredientes: la piel de un limón 150 gr. de azúcar 3 huevos un yogur natural 80 gr. aceite de girasol 200 gr. de harina medio sobre de levadura en polvo un pellizco sal azúcar glas para espolvorear Preparación: 1.- Precalentamos el h ...

Esta receta de flan casero es la que hace mi prima Goyi. Es muy sencilla de preparar. No te lleva más de cinco minutos, que es lo que tardas en mezclar los ingredientes con la batidora. Se puede batir con la thermomix, pero hoy le he dado descanso Ingredientes (12 flanes): 200 gr. de leche condensada (o un bote pequeño) 200 gr. de leche semidesnatada 4 huevos caramelo líquido moldes individuale ...

Me encantan las recetas sencillas y ricas que hace Gonzalo dAmbrosio. Y es por eso que este domingo comimos este pan tan rápido de hacer y tan bueno. Él lo hizo con 5 cereales y yo lo rellené con nueces. Os lo recomiendo, muy rico. Ingredientes: una taza de leche 50 gr de aceite de oliva virgen un huevo 10 gr de levadura seca de panadería una pizca de sal una pizca de azúcar 450 gr. de harina de f ...

Me encanta que mi chico se implique cada día más en mi laboratorio. La mayoría de las veces hace recetas dulces, pero ya le está cogiendo el gusto a eso de las recetas saladas. Viendo a Jamie Oliver en Canal Cocina, tomó nota y al día siguiente nos hizo estas patatas asadas. Según Jamie, son las patatas asadas perfectas. Están muy buenas, pero eso de perfectas, perfectas, vamos a dejarlo. Ingredie ...