Blog de Cantarina66

Estoy más panarra que nunca. Desde que lo hago con masa madre no paro. En el restaurante de nuestros amigos de La Viscaya en Castalla, probamos esta pan de calabaza y nueces y nos encantó. Así que me puse manos a la obra, con la ayuda de mi pinche favorito. En esta receta cocí la calabaza en la thermomix, para comprobar cuánto tiempo tardaba en cocerse. Pero la próxima vez, creo que para ahorrarme ...

Desde que me han pasado un poco de masa madre, estoy haciendo un pan espectacular. La verdad es que cambia mucho, me gusta la textura y lo que más me gusta es lo que dura. Aún pasando un par de días, lo metes al horno o en el tostador y está tan crujiente cómo el primer día. Me la dieron hace dos meses y sigo manteniéndola día a día en un lugar fresco. Por eso quiero compartir con vosotr@s esta re ...

El bizcocho de naranja triunfa siempre. La verdad es que cada vez que lo hacemos no queda nada de nada. Por eso, os comparto la receta sin thermomix, porque se puede hacer igual de bien con otro robot de cocina o batidora. Yo creo que el quit de la cuestión es el orden de ir introduciendo los ingredientes. Espero que os guste y os salga bien. Ingredientes: 250 gr. de azúcar una naranja/limón de zu ...

Ya sabéis que soy de las que si puedo hacerlo, no compro. Esta claro que hay cosas que no vale la pena y no compensa el esfuerzo con el precio y la calidad. Pero no es el caso del caramelo líquido. No suelo utilizarlo muy a menudo y por eso, cuando lo necesito lo hago. Esta vez la receta que hice fue la de Cookido y me encantó. También así probé la función "Puntos del azúcar" que hasta a ...

Lo bueno que está un trozo de pan y queso. Y si los metes al horno, mucho mejor. He aquí que tenía una coca de pan del día anterior. Es muy raro que se quede una coca entera, desde que hago el pan con masa madre, pero los astros se confabularon para que no se utilizara. Pero bueno ahí estaba delante de mí y la opción para aprovecharla por hacerla a rodajas y preparar unas tostas varias para comer ...

Ya sabéis que tengo unos chicos muy cocinillas y con la thermomix se llevan de maravilla. Por lo que muchas veces se ponen manos a la obra y les gusta experimentar con recetas que no he hecho para sorprenderme. Como a mi chico le encanta el coco, se puso manos a la obra y encontró ésta en Cookido. Os tengo que decir que para no gustarme mucho el coco, me ha encantado la receta. Os cuento como la h ...

Mi chico está cada vez más enganchado a Cookidoo y el sábado me sorprendió con esta receta, que es genial para mi dieta. Lo hicimos con nuestro otro pinche Friend, porque en la Tm6, estuve haciendo bollitos de pan con queso cremoso. La verdad es que cada vez lo utilizamos más y podemos cocinar a la vez con los dos robots de cocina. Con lo que le gustan las alcachofas ya no tiene problema para hac ...

Desde hace unos años, se ha puesto de moda el secreto de cerdo. Esta parte del cerdo, se encuentra entre la paletilla y la panceta. El nombre lo recibe porque al estar en la región interna su corte queda oculto y a demás los carniceros solían reservarla para su consumo o para hacer embutidos más jugosos. Gracias a los chefs de cocina se ha hecho más conocida, y ahora la podemos encontrar también e ...

Esta vez no he hecho yo la receta, la ha hecho mi chico. Le encantan las ensaimadas y siempre pensábamos que necesitaban más elaboración y varios levados y por eso no nos animábamos a hacerlas. Pero viendo la receta en Cookidoo, calculamos el tiempo que necesitaba de reposo y el sábado por la noche se puso manos a la obra. Las dejamos reposando toda la noche y nada más levantarnos las pusimos a ho ...

A mi chico le encantan las tartaletas de manzana. Y esta tarde en casa, se ha puesto a experimentar y el resultado no ha estado nada mal. Han salido muy buenas y es una variante que haremos más veces. Os aconsejo hacer la crema pastelera con tiempo para que se enfríe bien, para no quemaros al ponerla encima del hojaldre, si la metéis en una manga pastelera. Otra opción es hacerla y dejarla en un p ...

Estamos ya en los últimos días de la temporada de melocotón. Los que ya se ven en el mercado, son pocos y antes de que se acaben, no me resisto a no hacer mermelada para tener en casa. Así que dicho y ello, ya tenemos una temporada de esta rica mermelada. Ingredientes (dos botes de 400 gr. aprox): 2 kg. de melocotones 900 gr. de azúcar moreno zumo de medio limón una vaina de vainilla Preparación: ...

Este aperitivo fue una improvisación que nos encantó. Tenia un poco de ensaladilla y una lámina de hojaldre y la cantidad de ensaladilla no daba de sí para las porciones de que tenía preparadas. De ahí la improvisación, ya que en la nevera encontré un paquete de gulas y pensé ¿y porqué no voy a ponerlo? Y os tengo que decir que el resultado estuvo genial y además muy fácil de hacer. Ingredientes ( ...

Habréis comprobado que desde que he descubierto el accesorios que hace tiras de calabacín, estoy encantada. Lo que más me gusta es que a mis chicos el calabacín les gusta mucho más que antes jajajaja Esta receta está basada en una de Cookido que les ha encantado porque, ya sabéis por otras recetas del blog, que les encanta el picante. Ingredientes (3 personas): 2 dientes de ajo 50 gr. de aceite de ...

Desde que he descubierto el accesorio que hace tiras de calabacín, la verdad es que comemos más verdura a la semana que antes. Otra manera muy sencilla y rica de hacerlos es ésta. Simplemente tomate frito y salmón. Os aseguro que está muy rica y es muy aconsejable para hacer dieta, ya que el tomate hecho en casa no tiene tantas calorías como los que compramos en el súper. Ingredientes (4 personas) ...

Desde hace tiempo que llevo viendo en los supermercados las tiras de calabacín. Tenía mucha curiosidad por saber cómo se hacían, porque el verlas en una bolsa empaquetadas no me terminaba de convencer. También me animó mucho, ver la receta de una amiga del grupo de facebook, en la que enseñaba el accesorio con el que hacía las tiras y me puse a bucear por internet, hasta que encontré un accesorio ...