298 ideas publicadas y 39 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Este rollo lo preparé para la cena de Año Nuevo, la verdad que estuvo muy bueno, así que después de varios meses me decidí a repetirlo el sábado pasado. Aquí la receta. GANACHÉ DE DULCE DE LECHEIngredientes:200 mililitros de nata para montar (sin montar) un tarro de dulce de leche una tableta de chocolate de 200 gramos Preparación:Fundir el chocolate a baño maría, luego vaciarlo en una olla, me ...
El año pasado estuve visitando a la familia en Perú, entre una y otra invitación , fui a una cafetería y pedí un rollo relleno de chirimoya, era muy parecido a este, eso creo, pero el sabor me encantó. Como la guanábana es familia de la chirimoya, pensé que no quedaría mal, es un poco más ácida, por eso le añadí leche condensada. La guanábana la encontré en la sección internacional-congelados d ...
Tenía muchas ganas de preparar un postre con ciruelas pasas (Guindones en Perú), siempre las como puras sin más, me encantan.! Mezclando merengue, crema chantilly y puré de ciruelas, salió esta delicia. Aquí la receta: Ingredientes:7 hojas de gelatina 200 gramos de ciruelas pasas o guindones (sin hueso) 3/4 taza de agua 1 caja de crema chantilly 2 claras 1/2 taza de azúcar 3/4 de taza de leche ...
Ayer me animé a preparar tortilla de patata, es la primera vez que la hago, pero claro ; antes vi un vídeo para darme una idea, y no me salió mal. Ingredientes: 600 gramos de patatas (ya peladas)5 huevos aceite girasol sal 1 cebolla blanca Preparación: Cortar la patata en forma de moneda (plana), no en cuadros. En una sartén pochar la patata, eso quiere decir que no la vamos a freír, por lo ...
Hola, amigos:Esta receta la saqué de los vídeos del facebook , no tien desperdicio, está muy rico y al día siguiente está perfecto. Aquí la receta: Ingredientes:10 gramos de levadura seca 40 gramos de azúcar (le puse 30) 220 gramos de leche tibia (35ºC) 1 huevo 120 gramos de mantequilla derretida 1 cucharadita de sal (le puse 2) 560 gramos de harina todo uso 1 yema y dos cucharadas de leche frí ...
Hola,amigos. Esta combinación de mango y piña es lo más rico que hay, un postre que huele a verano. Ingredientes: 300 gramos de mango 200 gramos de nata para montar o crema para batir 4 1/2 hojas de gelatina 160 gramos de piña en almíbar 200 gramos de leche condensada Preparación: Colar la piña en almíbar. Hidratar las hojas de gelatina. Una vez hidratadas, meterlas al microondas con tr ...
Hola. Estos meses de confinamiento me he dedicado a hacer más repostería que nunca, jejje bueno y pan casero también aunque encontrar harina de fuerza era muy complicado. Ingredientes:195 gramos de harina todo uso 65 gramos de copos de avena 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda 1/4 cucharadita de sal 1 taza de azúcar moreno (200 gramos) 1/2 taza de mantequilla ...
Esta compota la hacía cuando mi hijo era bebé, súper alimenticio y lo mejor es que no sabe a quinoa. Aquí la receta: Ingredientes:5 manzanas 4 cucharadas de quinoa 1 rama de canela 5 cucharadas de azúcar moreno un poco de agua (100 mililitros) donde hirvió la quinoa Preparación:Cocinar la quinoa en agua por 15 minutos. Pelar las manzanas y mezclar con los demás ingredientes. Cocinar hasta que la ...
El lunes estuve de cumple, preparé este rico bizcocho tan húmedo, lo rellené con dulce de leche y lo decoré con crema chantilly. Ingredientes:1 taza de azúcar moreno 1 taza de zanahoria 1 taza de piña en almíbar 2 huevos 3/4 taza de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear (royal) 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de clavo de olor 1 cucharadita de canela 1 t ...
Es un bizcocho de aprovechamiento que me salió muy rico. Hice unas galletas, la receta la saqué de una chef conocida, pero parece que la receta no está bien, ya que a mi parecer tenía mucha harina..salieron feas, jajjaj Para no tirarlas, busqué en internet y encontré esta receta...un bizcocho diez!!! Es más si no tenemos harina podemos apañarnos con esta receta. Encender el horno a 180ºC Ingredie ...
Hola, amigos: Que difícil encontrar harina de fuerza o de panadería en estos días, por no decir que tampoco encuentro levadura . Esta receta es ideal porque se hace con harina normal, además no tiene sabor a calabacín, sólo le aporta humedad, tampoco son dulces. Hice media receta. En otros países se les conoce con estos nombres: Calabacín ( España ) Calabacita ( México ) Zapallito o Zucchini ( Arg ...
Estos días no paro de estar haciendo postres y panes, jejejje Un día menos para que termine todo esto. molde de 18 centímetros Ingredientes: para la masa 100 gramos de galletas maría o de vainilla trituradas 50 gramos de margarina o mantequilla derretida Mezclar todo y poner dentro del molde, presionar con un vaso, reservar. un sobre de 57 gramos de gelatina, ese utilicé y de fresas, igual puedes ...
Hola, amigos. Hoy hemos comido curry y para acompañar he preparado este pan, súper recomendable y fácil de hacer. Fuente: https://www.pequerecetas.com/receta/pan-de-pita/ Ingredientes: 500 gramos de harina de fuerza 250 mililitros de agua templada (yo la puse a 30ºC) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal (le puse 2) 1 cucharadita de azúcar 25 gramos de levadura fresca ...
En estos días que no lo estamos pasando bien que mejor manera que entretenernos en hacer pan. Ayer lo hice para merendar, pero que si toma unas horitas de espera. Así lo hice: Ingredientes:340 mililitros de agua tibia (25ºC a 30ºC) 500 gramos de harina de fuerza 10 gramos de levadura de panadería seca (2 cucharaditas de medida) 10 gramos de sal o 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de aceite P ...
Hola, amigos: Un postre de lo más rico, ahora que es época de fresas y están bajando de precio , aprovechemos en hacer esta rica tarta. Aquí la receta: Ingredientes:Para la base:200 gramos de galleta de vainilla trituradas 1/2 taza de margarina derretida (100 gramos) Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar. Molde de 18 cm. Relleno:100 gramos de chocolate blanco fundido 90 gramos de queso ...