29 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El otro día revisando las recetas que tengo en el blog, descubrí que se me había olvidado publicar estos muffins de avena y fresa... un gran fallo por mi parte privaros de esta delicia tanto tiempo, y más siendo tan tan sana como ahora descubriréis leyendo las propiedades de la avena, que las tiene, y muchas... La avena es un cereal que se caracteriza por su alto contenido en proteínas, de ...
Muuuy esponjosoMe encanta ojear libros en las secciones de cocina de las librerías, puedo pasar horas eligiendo cual me compraría, pero al final nunca compro ninguno, el presupuesto no me lo permite, y aunque hay algunos aquí bastante más baratos que en España, temo comprar el primero y no poder parar. De esta sana adicción he sacado la receta de hoy, en casi todos los libros ingleses y americanos ...
Una pequeña delicia Estos cheescakes tienen muchas ventajas: -Son facilísimos de hacer: mezclar los ingredientes, hornear, enfriar. No requieren de habilidades especiales. -Tienen solo 4 ingredientes, muy comunes, seguro que los tienen todo el mundo en casa: queso fresco, azúcar, huevo y limón. -Pueden hacerse con mucha variedad de quesos frescos (requeson, queso crema, mascarpone...) pero al est ...
Aquí podéis ver mejor como queda de esponjosaHoy os dejo con una masa de pizza, la básica, y digo "una" porque dentro de poco espero colgar alguna más. Esta masa la hicimos sin grandes pretensiones, un domingo por la noche (de ahí que las fotos sean tan feas y sin luz...) pero he decidido compartirla porque nos asombró gratamente, quedó una masa esponjosa, con sus bordes gorditos, y la b ...
Crepes de San Valentín, con esto seguro que os quieren más...No tenía pensado publicar ninguna receta para San Valentín en mi blog por varias razones: -Al fin y al cabo es un santo, y en mi casa no se celebran. -No soy cursi, no mucho, así que hacer cosas así me resulta un poco difícil. -Y la última razón es que para mi este día significa lo mismo que el 30 de marzo, un día más. Reto Dulce Blogos ...
Aquí tenemos la segunda entrada de nuestra serie "Objetivo masa perfecta", con la que pretendemos explicar, de una forma sencilla, los procesos biológicos, físicos y químicos que se dan cuando mezclamos, amasamos y horneamos nuestras masas. Porque saber lo que hacemos y por qué lo hacemos es muy importante en la cocina (y en todo), para que tengamos nuestro propio criterio y podamos mej ...
Hace poco pedimos comida india en internet para que nos trajeran a casa, era la tercera o cuarta vez en mi vida que comía comida india, y en el menú del restaurante solo ponía el nombre de los platos pero no de lo que estaban compuestos, así que os podéis imaginar que no teníamos mucho criterio a la hora de elegir la comida. Casualmente pedimos el pollo bombay, y estaba delicioso. Esa misma noche ...
En esta entrada, además de dar la receta del bizcocho de queso y arándanos, un bizcocho que no tiene desperdicio, esponjoso, suave, con el toque de la fruta fresca....bueno como iba diciendo, además vamos a hablar de las propiedades de los arándanos, exactamente de su uso contra las infecciones urinarias. El arándano rojo americano (Vaccinium macrocarpon) tiene propiedades bactericidas que nos a ...
Con esta entrada comienza un serie de publicaciones en las que voy a explicar el funcionamiento y la composición de cada uno de los componentes del pan (y otras masas). Hablaremos de las características químicas y biológicas de cada uno de esos elementos y las funciones que tienen dentro de una masa. El objetivo será conocer bien los componentes del pan, y s ...
Estas navidades mi hermana me regaló una máquina para hacer pasta casera. Es uno de esos artilugios que cada vez que lo veía en una tienda, me llamaba mucho la atención, pero nunca me lo compraba porque pensaba que acabaría siendo un cacharro más olvidado en algún armario. Pues debo admitir que desde que lo tengo no he vuelto a comprar pasta. Vale, no hay nada tan sencillo como echar los espagueti ...
Cupcakes de vainilla y té chai En invierno el chai latte es mi té favorito, con todas esas especias que te ayudan a entrar en calor, en cambio en verano prefiero el té moruno, ya que la hierbabuena es muy refrescante, y este es un té que gana mucho si lo bebes frió. Bueno pues estamos en invierno, en un invierno británico en el que para salir a la calle debes tener las ideas muy claras y un exceso ...
Debo admitir que no soy muy amiga del fondant o los glaseados para decorar las galletas, utilizarlos es muy divertido, pero a la hora de comerlos me resulta muy empalagosos, y como para mi lo principal de la comida es que esté rica, esta forma de decorar las galletas con sellos me parece muy buena, ya que no se modifica en nada su sabor. Baked with love, por eso que no sea...En España busqué estos ...
Ahora si, esto es lo que será el blog en realidad, recetas, no os puedo garantizar una calidad buena en las fotos en principio, pero estamos aquí para cocinar ¿ no? Pues las recetas estarán riquísimas, eso si lo garantizo. Antes de hacer la primera foto ya nos habíamos comido la mitad...En América y también en Reino Unido, están muy de moda las recetas de bizcochos, y masas con canela, como los f ...
He decidido crear un blog, Sé que pensareis que no os hago ninguna confesión al decir esto, lo sé, pero necesitaba verlo escrito, así, muy claro, para poder comenzar. Llevo en este mundo de los blog gastronómicos mucho tiempo, muchos años, y en el mundo de la cocina muchos más, quizás incluso más años de los que tengo, ¿cómo es eso posible? Porque esto viene de lejos? temporalmente hablando, vien ...