Cocina para pobres

Esto de la repostería sin gluten está siendo todo un descubrimiento para mi además de un reto, ya que hasta ahora nunca he preparado nada sin lactosa y hay cosas que aún no controlo demasiado. Esta tarde, Jimena y yo hemos preparado estas magdalenas que me han sorprendido muy gratamente. La textura no es como las que he preparado anteriormente, pero no deja de ser esponjosas y con un sabor muy r ...

Para seguir en mi línea, retomo el blog después de un tiempo sin actualizar, lo hago con una receta saludable, dulce pero sin azúcar refinada y sin glute, una de esas recetas que se hacer fácilmente y que podemos comer de forma mas "tranquila", siendo un poco mas consciente de lo que consumimos.Antes de pasar a la receta, os invito a pasar por mi web : https://www.majia.es/ , prendas he ...

¡Bienvenidos a una deliciosa receta de aprovechamiento! En esta ocasión, comparto un opción que he preparado con dorada al horno que nos sobró, pero puedes utilizar cualquier otro pescado que tengas disponible en casa.* Ingredientes: - 1/2 cebolla - 200 gr de dorada asada (o cualquier otro pescado sobrante) - 500 ml de leche - 75 gr de mantequilla - 150 gr de harina - Sal - Nuez moscada - Huevo ...

¡Hola1¿qué tal va el fin de semana?, como os he contado esta mañana, a mí me ha tocado trabajar, tenía mercado muy cerquita de casa, en Tomares. El tiempo no acompañaba mucho, el viento me ha dado tarea extra, controlando que no se volaran las prendas mas pequeñitas. Desde que hago mercados, estoy muy pendiente del tiempo ya que este es un factor muy importante a tener en cuenta .. ya os con ...

Si algo no falta en casa son las ensaladas, las comemos a diario tanto el almuerzo como cena, así que nos encanta ir probando combinaciones diferentes de sabores y texturas. Esta es una propuesta deliciosa que espero os guste tanto como a nosotros. Ingredientes: 150g de espinacas baby frescas - 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos - 1 pepino, cortado en rodajas finas - 2 cucharadas de se ...

¡Hola ¿qué tal estáis? , por aquí estamos bien, liada con el trabajo, creando stock, planificando mercados , encargos... esforzandome mucho por el proyecto que empecé hace un par de años y que con tanta ilusión cuido. Precisamente pensando en el cariño y esfuerzo que ponemos cuando emprendemos, no dudé en hacer esta colaboración . Hace unos días, os mostraba por facebook unas muestras que ...

Hace muy poco que he descubierto el Poke, reconozco que me encantan estos tipos de descubrimientos gastronómicos. esos que son sabrosos, sanos, fáciles de hacer y que no sabía que ni existía; sabores increíbles que desde el primer bocado estoy deseando prepararlos en casa. La versión original de este plato hawaiano se compone de pescado crudo marinado servido con arroz, verduras y salsas... mi ...

A jimena le encanta cocinar y yo disfruto mucho cocinando con ella, creo que ya os he comentado antes que gracias a ella he perdido el respeto a poner especias, siempre lo hacía forma muy discreta.. pero ella que va sin miedo.. ha conseguido unos sabores increíbles. Hace unas semanas, mientras volvíamos del colegio me decía que le gustaría hacer galletas y poder usar los moldes que tenemos en ...

Después de un fin de semana muy completo, en el que por primera vez he participado en un mercado de artesanías de 3 días, vengo con muchas ganas a dejaros esta receta que recién he preparado. Justo ha sido estos días, por el menú que elaboraban en el encuentro alternativas, se ha despertado en mi una gran necesidad de preparar hummus, no os podéis hacer una idea de lo sabroso que ha quedado. Yo l ...

Ingredientes -1 barra de pan del día anterior - 500ml de leche -1 vaso de agua -ralladura de 1 limón -1 cucharada de ajonjolí -3 cucharadas de azúcar - canela molida -huevos para rebozar Para enmelar -zumo de 1 limón -1 vaso de agua -1/2 vaso de azúcar -1 vaso de miel Aceite para freír las torrijas. Elaboración: En cuenco mezclamos la leche, el agua, canela, ralladura de limón, ajonjolí ...

Pensando la fecha que es y lo que me queda por hacer, diría que será la última publicación de este 2022, una receta saludable fácil y bien sabrosa, cumple todo los requisitos que intento mantener en mi cocina, así que con esto me doy por satisfecha.La receta es tan fácil y resultona que seguro os encantará. Aprovecho pare invitarte a pasar por mi web a ver lo que hago : www.majia.es, también me p ...

Que levante la mano a quien le guste las croquetas, y no unas croquetas cualquiera, unas croquetas caseras como estas de acelgas. Las croquetas es una manera para aprovechar restos de cualquier plato, verduras, carne, pescado etc etc .. En casa nos encantan las croquetas, y hacía mucho tiempo que no las preparaba, ayer mientras terminaba de hacer el almuerzo, me puse manos a la obra. Espero q ...

Hoy, para aprovechar plátanos maduros que teníamos en la nevera, unos de esos que por fuera se ven feos y por dentro están perfectos, hemos preparado este bizcocho que estaba delicioso. Como podréis observar, su elaboración es de lo mas sencilla y los ingredientes necesarios no son nada especiales. Para integrar todos los ingredientes (excepto las nueces y plátano que usamos para decorar) podemo ...

Para arrancar este nuevo curso escolar, traigo una receta fácil de hacer, perfecta para preparar con los mas pequeñines y que además, podemos comer casi sin remordimientos; y digo casi porque todo en exceso es malo . Para preparar este delicioso Helado de yogur y mango, hemos improvisado un poco con lo que teníamos en casa. Jimena, apasionada de los helados, tenía muy claro el sabor con el que har ...

Viernes 9 de septiembre, último fin de semana de vacaciones antes de la vuelta al cole de mi querida Jimena. Justo aprovecho que duerme, aunque os confieso que a pesar de ser poco mas de las 7 de la mañana ya ha bajado una vez al salón.. aunque al ver que aún es de noche no me ha costado mucho convencerla para que vuelva a la cama, eso sí, he ido yo con ella. Justo pensando en ella decidí cambiar ...