La Cocina Violeta de Carol

Cuando se presenta una amiga en la puerta de tu casa con medio kilo de moras gigantes y con una pinta brutal...solo puedes alegrarte, comerte unas cuantas tal cual y hacer una mermelada con el resto. Y eso es lo que me pasó hace unos días, en cuanto vi las moras se me salieron los ojos, menuda pinta, así que me fui corriendo a por unas fresas que ahora están en plena temporada y me puse manos a l ...

Hoy os traigo el recopilatorio de este mes del reto Lo que te salga de la olla (lenta). Este mes tocaba cocinar pescado en nuestras ollitas. Éstas han sido las maravillosas aportaciones, tengo que probarlas todas, que en casa nos encanta el pescado Maite, del blog Antojo en tu cocina, ha preparado Salmón con verduras en papillote. María, del blog In my little kitchen, ha preparado Dorada a la ...

Hoy os traigo un delicioso guiso de atún con patatas, es mi aportación al reto Haz lo que te salga de la olla (lenta), un reto que organizo con mucho cariño desde hace unos meses, pincha aquí si quieres saber más sobre él y apuntarte. Cada mes, propongo un ingrediente o una receta y todos los participantes lo cocinamos en nuestra olla lenta, este mes tocaba cocinar una receta con pescado. Cocinar ...

Hoy os traigo una receta de pan en mi olla lenta, es la receta con la que participo en el Reto Cocinarte, que cada mes organiza mi amiga María del blog In my little kitchen. Cada mes, María nos propone una obra y nosotros cocinamos una receta que nos inspire la obra, el autor, la época o el lugar. Este mes nos propuso La Psique, un precioso cuadro de Berthe Morisot. Yo me imagino a Berthe, desa ...

Hoy os traigo una deliciosa mermelada de fresa en olla lenta. Hay que aprovechar que ahora las fresas están en su mejor momento y como una mermelada casera...no hay nada. Ademas en la olla lenta la puedes hacer y olvidarte, no hay que estar pendiente de ella y removiendo a cada rato. Vamos a por la receta que es bien sencilla. Ingredientes: 800 gr. de Fresas 400 gr. de Azúcar El zumo de medio lim ...

Hoy os traigo unas riquísimas Galeras en tempura con salsa de vino y fresas que he preparado para el Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Elena del blog Miss Pimienta. Cada mes se sortean dos letras, y dos compañeras del reto, también elegidas por sorteo escogen un ingrediente que comience con esa letra, este mes los ingredientes han sido vino y fresas, y con ellos cada uno hacemos una rec ...

Ya estamos a último domingo de mes, lo que significa publicación del magnífico Reto Asaltablogs que cada mes organiza mi querida Marga del blog Azafranes y Canelas. Cada mes desvalijamos sin piedad un blog que ha salido por sorteo, y este mes le ha tocado a Eva de Pekando con Eva, en cuanto vi su Bica de anís ya no había marcha atrás. Muchas veces en casa ya había preparado un bizcocho de anís, ...

Como cada mes, os traigo el recopilatorio del Reto Haz lo que te salga de la olla (lenta). Este mes ha tocado cocinar legumbres en nuestras ollitas y mirad que recetas tan ricas hemos preparado. Kety, del blog Croketypot, ha preparado unos Garbanzos con albóndigas. Maite, del blog Antojo en tu cocina, ha preparado unas Alubias negras guisadas con verduras María, del blog In my little kitchen, h ...

Hoy os traigo unas lentejas en olla lenta, es mi aportación de este mes para el reto Haz lo que te salga de la olla (lenta). Este mes, como han habido días de frío y la olla lenta es ideal para cocinar legumbres...fue la propuesta elegida, legumbres. Mi primera idea fue hacer un puchero andaluz pero como tenía atravesadas las lentejas en la olla...me dije a mi misma que tenía que conseguir una rec ...

En casa nos encanta el pescado de todo tipo y cocinado de todas las formas posibles, pero si tuviese que elegir uno...me quedo con la raya, nos gusta a rabiar, ya se frita, al horno, guisada...pero en pimentón nos vuelve locos a Hugo y a mí. Es una receta sencilla de elaborar y muy típica de la costa onubense, en la que predomina el pimentón y el comino. Como cada receta hay muchas variantes, yo h ...

Este mes, María del blog In my little kitchen, para su Reto Cocinarte, nos propuso hacer una receta sobre el Panteón de Roma, en mi caso me he ido a buscar una receta romana, ya sé que me he ido unos cuantos años de la época del Panteón, pero es que en cuanto vinieron a mi mente estas alcachofas...ya no hubo marcha atrás. Me iban genial para un guarnición y las he preparado en la olla lenta, han ...

Hoy os traigo un receta muy especial para mí, son los repápagos, una especie de buñuelos muy sencillos de preparar que están deliciosos y que me enseñó mi abuela Juana. Hoy hace un mes que nos dejó, y sé que desde donde esté nos está cuidando y seguro que lee esta entrada desde allí, pues aprendió a leer poco antes de marcharse a sus 93 años. Desde pequeña la he visto siempre trajinando en la coci ...

Hoy os traigo la receta del Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Elena del blog Miss Pimienta, cada mes se sortean dos personas y dos letras, y éstas personas eligen un ingrediente con esas letras, pincha aquí si quieres apuntarte al reto o saber algo más. Este mes los ingredientes elegidos han sido Dorada y Brócoli, en cuanto los supe me vino a la cabeza un ceviche de dorada con el brócoli ...

Ya estamos a último domingo de mes y como cada mes hoy toca receta del Reto Asaltablogs, ese maravilloso reto que organiza mi querida Marga, del blog Azafranes y Canelas, donde cada mes, asaltamos y robamos sin piedad recetas a un blog elegido por sorteo, pincha aquí si quieres saber más del reto o apuntarte. Este mes el blog a asaltar ha sido In my little Kitchen, un blog muy especial, ya que au ...

Como actualemte no tengo horno y no puedo vivir sin hacer bizcochos caseros (y mi principito tampoco) me estoy aficionando a hacerlos en olla lenta, y hoy traigo uno buenísimo que he preparado con unas claras que me sobraron y no pensaba tirar. Es muy sencillo de preparar, aunque es un poco lento por que hay que montar claras y luego montar la nata, a lo que hay que añadir las 2,5 horas de cocci ...