Cocineraymadre

Video receta de las albóndigas de merluza en salsa verde: Albóndigas de merluza en salsa verde Dificultad: fácil                 Raciones: 4-6 personas          Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1/2 kg de merluza limpia sin piel ni espinas; yo he utilizado filetes congelados. 1 diente de ajo Un ramillete de perejil fresco 1 huevo mediano 100 ml de leche entera Un puñado de pan rallado Harina Sal y ...

Video receta de las magdalenas caseras de yogur: Magdalenas caseras de yogur Dificultad: fácil               Raciones: 12-16 unidades          Tiempo: 35-40 minutos  Ingredientes: 3 huevos medianos 200 gr de azúcar 125 gr de yogur natural sin azúcar 75 gr de girasol Ralladura de 1/2 limón o naranja 250 gr de harina 8 gr de levadura química en polvo tipo Royal o polvos de hornear Una pizca de sal ...

Video receta del guiso de sepia con patatas y guisantes: Guiso de sepia con patatas y guisantes Dificultad: fácil             Raciones: 4-6             Tiempo: 1 hora 30 minutos               Sin gluten Ingredientes: 1 kg de sepia limpia 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 1/2 vaso de vino blanco 1/2 kg de tomate natural triturado 2 patatas grandes 200 gr de guisantes Ace ...

Si eres amante del chocolate estas 7 irresistibles tartas de chocolate caseras te van a encantar. Unas tartas caseras sencilla, perfectas para un cumpleaños, una fiesta o simplemente de postre para darte un capricho; 7 opciones con las que triunfarás seguro. Además como verás los ingredientes son de lo más comunes y con el valor añadido que todo es casero, sin conservantes o colorantes y el result ...

Video receta del pastel de queso japonés con 3 ingredientes: Pastel de queso japonés con 3 ingredientes Dificultad: fácil             Raciones: 6- 8         Tiempo: 1 hora aproximadamente       Sin gluten Ingredientes para un molde de 15-18 cm: 3 huevos medianos 120 gr de queso tipo crema de untar 120 gr de chocolate blanco Elaboración: Empezamos poniendo el horno a calentar a 170ºC y además prep ...

Video receta de los garbanzos con chorizo: Garbanzos con chorizo Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 50 minutos en olla a presión Ingredientes: 250 gr de garbanzos en seco 250 gr de chorizo fresco, para cocinar 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 zanahorias 1/2 pimiento verde 2 tomates maduros 1/2 cucharadita de pimentón Aceite de oliva, sal y agua Elaboración: Te ...

Video receta de los profiteroles caseros de nata y chocolate: Profiteroles caseros de nata y chocolate Dificultad: media-baja           Raciones: de 20-30 unidades     Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes: 250 ml de leche o agua Una pizca de sal 10 gr de azúcar 75 gr de mantequilla 150 gr de harina común 4-5 huevos medianos 1/2 litro de nata o crema de leche para montar 100 gr de azúcar para la nat ...

Video receta de la zarzuela de pescado y marisco: Zarzuela de pescado y marisco Dificultad: fácil                   Raciones: 4-6               Tiempo: 30-40 minutos   Ingredientes: 600-800 gr de merluza en raciones y limpia 250 gr de almejas frescas 350 gr de mejillones frescos 8 gambones frescos 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 tomates pera maduros Perejil fresco picado Aceite de oliva y sal ...

Video receta de al brazo de naranja o torta de naranja: Brazo de naranja o torta de naranja Dificultad: fácil            Raciones: 6-8        Tiempo: 40 minutos     Sin gluten Ingredientes para un molde de 36 x 24 cm: 6 huevos medianos 250 gr de azúcar El zumo de una naranja La ralladura de una naranja 1 cucharada rasa de maizena o almidón de maíz 1 cucharadita de margarina Azúcar Elaboración: Em ...

Video receta del guiso de patatas con rape: Guiso de patatas con rape Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas       Tiempo: 45 minutos     Sin gluten Ingredientes: 4 patatas medianas 1/2 kg de rape limpio 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco Sal y aceite de oliva Agua o caldo de pescado Perejil fresco picado Elaboración: Empezamos cortando el rape ...

Video receta del estofado de ternera fácil: Estofado de ternera fácil Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas              Tiempo: 30-40 minutos     Sin gluten Ingredientes: 600-800 gr de carne de ternera para estofado, de espalda o falda o babilla,… 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 patatas medianas 3 zanahorias medianas 1 vaso de tomate natural triturado 1 vaso de vino bla ...

Vídeo-receta de la tarta de queso y chocolate sin horno: Dificultad: fácil Raciones: 8-12 Tiempo: 30 minutos más refrigeración de 4 horas Ingredientes para un molde de 18cm o 20cm : 180 gr o 10-11 galletas tipo digestive 60 gr de mantequilla o margarina 250 gr de chocolate fondant o cobertura de chocolate 250 gr de queso mascarpone 40 gr de azúcar 375 ml de nata o crema de ...

Video receta del ceviche de pescado receta fácil: Ceviche de pescado receta fácil Dificultad: fácil               Raciones: 4-6 personas            Tiempo: 30 minutos      Sin gluten Ingredientes: 400-450 gr de rape y/o corvina limpios, sin piel y sin espinas El zumo de 2 limas 2 tomates maduros tipo pera 1/2 cebolla morada 1 chile pequeño o pimiento picante Un ramillete de cilantro Aceite de oliv ...

Video receta de los boquerones en vinagre: Boquerones en vinagre Dificultad: fácil          Raciones: 10-12 personas        Tiempo: de 1 hora a 2 horas    Sin gluten Ingredientes: 1/2  kg de boquerones frescos Un puñado de sal gruesa Agua fría con hielo Vinagre blanco, de sidra, vino blanco, jerez,…. 2 dientes de ajo Aceite de oliva de buena calidad Perejil fresco picado Elaboración: Lo prim ...

Video receta de la tarta fría de piña: Tarta fría de piña Dificultad: fácil                      Raciones: 8-10            Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18-20 cm: 10-15 bizcochos de soletilla (receta aquí) 350 gr de piña en su jugo bien escurrida El jugo de la piña 1/2 litro de nata o crema de leche para montar 100 gr de azúcar 150 ml de zumo de piña 1 sobre de gelati ...