Cocineraymadre

Esta ensalada mediterránea es un buen ejemplo de los productos del mediterráneo y de la dieta más aconsejada por todos los médicos y dietistas; esta preparada con productos frescos y muy característicos de este clima tan cálido y tan beneficioso para el cultivo de gran variedad de frutas y verduras, además la ensalada esta aliñada con uno de nuestros productos estrellas y más característico de nue ...

Esta mousse de fresas o fresones es una receta muy sencilla y además otra rica forma de comer esta fruta de temporada o de aprovechar las fresas que ya esta muy madura. Es un postre que está buenísimo y además es muy vistoso con lo que bien te puede servir para una comida familiar o de amigos y como se preparar con anterioridad lo puedes dejar listo y tan solo sacarlo del frigorífico antes de serv ...

Estas albóndigas a la jardinera son una muy buena opción para elaborar una comida completa y de esas que gustan a todos, con todo lo bueno que tiene las verduras y además con la carne y resulta tan tierna que es perfecta para los más peques por que se como fácilmente. Video receta de las albóndigas a la jardinera: Albóndigas a la jardinera Ingredientes: Para las albóndigas: 1 kg de carne picada mi ...

Las galletas son el acompañante prefecto para el desayuno pero también para la hora de café o simplemente para ese pequeño bocado dulce entre horas, y es que a quién no le gusta una buena galleta independientemente del momento. A los niños les encantan y además son un regalo perfecto, un detalle para alguien al que tienes que agradar. Estas 6 recetas de galletas caseras y fáciles son muy ricas, de ...

Si te gusta el cuchareo esta receta de alubias blancas con almejas te va a encantar, son muy sencillas y evidentemente el mayor secreto para que te queden perfectas es la buena elección de la materia prima, cuanto mejor sean las alubias y las almejas mejor será el resultado , aunque que con unas alubias o fabes normales y unas almejas económicas también os quedarán unas alubias blancas con almejas ...

Que rica es esta crema catalana en vaso, otro delicioso postre tradicional de los que no pasan de moda, como siempre es muy sencilla se preparar y gusta a todo el mundo. La particularidad de la crema catalana es la capa crujiente y caramelizada de azúcar que hay que romper para comerse una deliciosa crema pastelera, yo en este caso lo he hecho con azúcar moreno que le va a dar unos toques tostados ...

Esta pasta con tomatitos y requesón es de lo más fresca y aromática, se prepara en un momento y de forma muy sencilla y es otra forma diferente de comer la pasta rompiendo la rutina de la típica pasta con tomate frito, además a los niños les va a encantar, con los míos así ha sido. Yo he utilizado pasta vegetal de esas de colores pero vosotros podéis ponerle la que más os guste y lo mismo con los ...

La patatas a la riojana son un plato tradicional muy sencillo, de orígenes humildes pero sin embargo es delicioso ya que tienen mucho sabor. Este plato originario de La Rioja y Álava es un guiso de patatas y chorizo donde una de las claves es chascar o cascar la patata para que así salga su almidón y la salsa quede bien ligada. Y si me permitís os aconsejo que os toméis estas patatas con buen vino ...

Te voy a dejar como preparar una deliciosa pasta vegetal, de esa que ya puedes comprar hecha de varios colores, con unos tomatitos; yo he utilizado de pera mini pero también te valen cherry o de cualquier otro tipo que os gusten y además con requesón que combina a la perfección tanto con la pasta como con el tomate y el toque final lo vamos a poner con la albahaca que le va a dar un punto buenísim ...

Las empanadas no son más que una base de pan, hojaldre u otra masa rellena de carne, pescado, verduras....lo que se os ocurra y también puede ser un relleno dulce y es que hay tantas posibilidades como imaginación tengáis, la cuestión, es dar con la combinación perfecta, las cantidades, o una rica masa ya sea para hornear o para freír. Con estas recetas de empanadas tendrás resueltas estas dudas, ...

Seguro que os gustan las galletas con pepitas de chocolate, las clásicas cookies que podéis comprar en cualquier supermercado, pues yo os voy a enseñar como podéis prepararlas en casa de forma rápida y sencilla y sobre todo bien ricas y sin ningún tipo de añadido además si las guardáis en un recipiente hermético os aguantaran mucho tiempo, si que se que no os las coméis todas, que os digo yo que s ...

Os propongo esta ensalada de queso, manzana y nueces, ahora que parece que empieza el calor, nos apetecen platos más frescos, más ensaladas y cocinar un poco menos al fuego. Pues así, esta sencilla ensalada de queso, manzana y nueces, a pesar de llevar muy pocos ingredientes es de lo más completa, se prepara en un momento y es muy rica. Y nos va aportar proteínas por el queso, hidratos de carbono ...

Este hornazo o empanada de carne es una receta típica de Salamanca, de la ciudad de la que soy, y se prepara para celebrar el Lunes de agua, una fiesta patronal muy popular que se celebra dos lunes después de Semana Santa y en la que se festeja comiendo en el campo y a orilla de rio Tormes y como no comiendo este rico hornazo de Salamanca. Esta fiesta recuerda el fin de la abstinencia, en todos lo ...

Esta receta de salmón en papillote es perfecta para aquellos que os gusta cuidaros o para ti que ya estas pensando en el verano y en lucir cuerpo, pero además de ser muy sana te diré que es súper sencilla y deliciosa y si fuera poco encima apenas vas a manchar nada;  que así si que te vas animar a preparar este pescadito. Video receta del salmón en papillote: Salmón en papillote Ingredientes: 1 di ...

Esta es una receta de un brownie de chocolate clásico, con el delicioso sabor del chocolate y un pequeño aroma a vainilla, untuoso, que se derrite en tu paladar y lo hace irresistible de verdad, hay que tener cuidado de no comérselo uno solo de una “senta” je je … Como siempre una receta muy sencilla y sobre todo muy rica, perfecta para darse ese capricho que de vez en cuando seg ...