Cocineraymadre

Este bizcocho de yogur de limón es el clásico que se hace con yogur limón y se utiliza como medidor el vaso de este. A lo mejor os sorprende pero es la primera vez que lo hago y la verdad es que queda perfecto muy esponjoso, suave y el sabor es buenísimo y como veréis no tiene ninguna complicación. Viene genial para desayunar o merendar y que ni decir tiene que a los niños les encanta, en casa no ...

El dia de hoy aprenderás a preparar unas deliciosas croquetas caseras, las croquetas son un bocado de lo más delicioso, una de la tapas más populares o el entrante perfecto para cualquier comida o cena y aunque hoy en día hay gran variedad de croquetas ya hechas en el mercado, no hay nada mejor que una buena croqueta casera, tanto por su sabor como por esa textura tan cremosa por dentro y el cruji ...

El potaje de vigilia es un guiso de garbanzos que tradicionalmente se come en Semana Santa, aunque hoy en día cualquier momento es bueno ya que es un plato de lo más completo y energético, y por supuesto de lo más sabroso. Un plato de cuchara a base de garbanzos, bacalao y espinacas y mucho más, ya que en cada casa tienen su secreto, yo te cuento los míos para que os quede un guiso espectacular de ...

Una receta que no puede faltar en ningún recetario son los pimientos rellenos de bacalao, una receta tradicional y casera de lo más sabrosa y rica,  con una salsa de esas de chuparse el dedo y que gusta a todos. La mezcla de los pimientos del piquillo con el relleno cremoso de bacalao combinan a la perfección y lo hacen un plato increíblemente bueno y que si, o si, tenéis que hacer. Video receta d ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recetas caseras de torrijas, las torrijas son unos de los postres estrella de la Semana Santa y quizás una de las recetas más sencillas que haya, además una forma de aprovechar el pan del día anterior o duro. Hoy en día la cosa va más allá, nos gusta buscar la receta perfecta, dulce y tierna al mismo tiempo, con un toque diferente q ...

Estas croquetas de patatas y bacalao o bolitas de patatas si lo preferís, son el entrante o picoteo perfecto para cualquier ocasión, son muy suaves y con un ligero sabor a bacalao lo que las hace perfectas para los más peques de la casa, sobre todo si son un poco reacios a comer pescado. Ya verás que fáciles y resultonas y además se pueden congelar que seguro que os va a venir muy bien. ¿A qué si? ...

Tenéis que probar estas torrijas de soletilla y rellenas de mermelada, son una delicia son muy fáciles de preparan que casi hasta un niño puede hacerlas y seguro que sorprenderás a quién tu quieras con ellas. Son muy tiernas y el sabor de la mermelada de fresa les da un toque estupendo. Cuando las hagáis tenéis que tener en cuenta que los bizcochos de soletilla tienen que ser un poco anchos para q ...

Seguro que todos conocéis los bizcochos de soletilla, son unos bizcochitos perfectos para desayunar o merendar, los típicos que acompañan al chocolate o con los que se elaboran otros muchos postres como el tiramisú o la charlota. ¿Pues que os parece si los hacemos en casa? Es muy sencillo, con poco ingredientes y además no os llevará mucho tiempo hacerlos y os van a quedar bien buenos. Video recet ...

El bacalao es un pescado blanco con apenas grasas y que ha sido quizás el pescado más consumido en la península durante siglos, entre otros motivos por su conservación ya que se ponía en salazón para que llegara a toda la península sin que se estropeara y alargando su caducidad. Por este motivo y por la calidad del bacalao de Atlántico hay múltiples recetas y todas ellas muy diversas y además por ...

Esta receta de magro con tomate es muy sencilla, económica y muy rica, pero bueno, primero supongo que es explicar, para los que no lo sabéis que es el magro de cerdo; ¿que es esta carne?; es una carne sin grasa que se encuentra al lado del lomo, y que al no contener grasa la hace un poco insípida y además puede resultar un poco seca por si misma sino se cocina adecuadamente. Pero si se cocina bie ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar un delicioso brownie casero, los postres de chocolate son unos de los preferidos por casi todos como por ejemplo este brownie casero y fácil, se prepara de forma muy sencillas y con pocos ingredientes y el resultado es buenísimo, un postre que es todo una tentación con un intenso sabor a chocolate y con un ligero aroma a vainilla, untuoso y muy sua ...

Típicas de Semana Santa y muy tradicionales son estas rosquillas de anís al horno, es una receta muy sencilla, con ingredientes muy económicos y a diferencia de la mayoría van al horno con lo que son un poco más ligeras, muy crujientes y sabrosas y por supuesto con el sabor y el aroma característico de anís tan común en todos los dulces de nuestras abuelas y hoy puedes hacer tu igual que ellas; ya ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unos deliciosos dulces para Semana Santa, da gusto pasar por las pastelerías en esta época y echar un vistazo a sus escaparates; y es que es ahora en Semana Santa junto con las Navidades cuando más dulces se consumen y es que hay muchos postres y dulces característicos de estas fechas. Antes se hacían en casa pero ahora cada vez menos, pero que te ...

Los pestiños son un dulce tradicional muy característico de Semana Santa y también de navidad, es muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y económico. Es muy sabroso y muy calórico como la mayoría de los postres tradicionales y con un sabor muy característico a miel. Un dulce muy dulce con lo que os recomiendo que comáis poquito…si es que podéis, je je. Video receta de los pestiños ...

Con esta receta de bacalao a la riojana, te vas a chupar los dedos, esta buenísima, el bacalao queda muy jugoso y la salsa es deliciosa de esas que uno no deja de mojar pan. Y como siempre, es una receta muy sencilla, no tiene ningún tipo de complicación y además no te llevará mucho tiempo prepararla. Es un plato tradicional que se puede preparar de varias formas, se le puede añadir pimientos seco ...