Cocineraymadre

Una de las carnes que más consumimos en casa es el pollo como por ejemplo esta receta de pollo con champiñones. La carne de pollo es económica y suele gustar a todos sobre todo en mi caso a los más peques de la casa, resulta muy tierna y fácil de comer además es una forma perfecta para que coman verdura, bueno en este caso champiñones. Se puede cocinar de un día para otro y además cunado sobra alg ...

Este plato de patatas con arroz es un plato de lo más sencillo, un guiso de siempre que se prepara con muy pocos ingredientes, en poco tiempo y además es muy económico y sobre todo es muy rico. Un primer plato para cualquier día de la semana perfecto para el invierno ya que nos va a calentar y además esta cargado de hidratos de carbono que nos darán la energía suficiente para seguir con nuestras l ...

Este bizcocho de leche condensada es muy rico y al contrario de lo que pueda parecer no es nada empalagoso, tiene el dulzor justo y resulta muy jugoso por lo que te aguantará varios días en perfectas condiciones sin que se seque. Al más pequeño de la casa siempre le gusta desayunar su leche con una magdalena o un trozo de bizcocho con lo que casi todas las semanas tenemos en casa algo casero y est ...

No hay nada mejor para comer en época invernal que una rica sopa caliente, además de calentarnos nos va a alimentar y nutrir; además por lo general suelen ser económicas y fáciles de preparar ya que son caldos contundentes que podemos acompañar de verduras, carnes, pescados, pasta o arroz. Estos platillos se suelen dar como entrada para luego disfrutar del plato fuerte, pero son tan deliciosas que ...

Hoy os traigo una menestra de verduras, para algunos quizás os resulte un tanto diferente a la que conocéis pero en La Rioja es muy típica y a mí me encanta. Otra diferencia es que vamos a cocer las verduras en la misma cazuela y empezando por las más duras hasta las más blandas de tal modo que todo el sabor y la vitaminas de estas se van a quedar en el plato y en el punto justo de cocción. Podéis ...

Un postre sencillo, flan de huevo casero, una receta que tenía ya ganas de compartir con vosotros, que es un clásico de la cocina y que gusta paro mucho y lo mejor es que no cuesta nada hacerlo porque es súper fácil. Desde mi punto de vista para hacer un buen flan de huevo casero lo esencial son unos buenos ingredientes así que si tenéis la suerte de tener huevos de corral, y una buena leche de va ...

El recetario español es bien amplio pasando por platos muy humildes de origen campesino y comida de pescadores a otros que no lo son tanto y se sirven para grandes celebraciones y que salieron de conventos y banquetes de reyes y reinas; otros que son más modernos y que han ido evolucionando como las tapas y pinchos que podemos encontrar en todos los bares, eso si, todos ellos con productos locales ...

Es increíble como una elaboración tan sencilla como la tortilla de patatas puede variar tanto, ya que hay tantas formas de hacerlas como gustos… En mi casa es una de las cenas de la semana, de tal modo que siempre la preparo en la misma cazuela y en la misma sartén, que la pobre da pena verla pero es que me queda perfecta y además no se pega nada,…serán manías de vieja, je je. El caso ...

Me encantan las croquetas y estas croquetas de jamón y pollo os puedo asegurar que son todo una delicia, son muy cremosas con lo que puede que a la hora de darles forma os cueste un poco pero ya veréis como merece la pena, además si seguís mis consejos no os costará tanto, eso si os advierto crea adicción y no podréis comer una sola. Video receta de croquetas de jamón y pollo muy cremosas: Croque ...

Una rica receta de sopa de pescado hecha con mucho mimo y de forma tradicional como las de antes, con todo el sabor a pescado que la hace perfecta para cualquier ocasión. Un primer plato ideal para las celebraciones familiares, de lo más nutritivo y además muy sabroso que gustará a todos y que se come bien calentito. Ya veréis que sencillo de preparar y además queda la mar de rico. ¡Venga! Anímate ...

Hoy os traigo unas recetas de pescado fáciles y sabrosas para que podáis disfrutar de este sano alimento, fuente importante de proteínas y que son tan necesarias para nuestro organismo y además con apenas grasas lo que hacen al pescado un indispensable en cualquier dieta. Recetas perfectas para cualquier momento ya sea para diario o para alguna celebración; estoy segura que triunfarán ya que son d ...

Estas trufas de chocolate fáciles son el postre perfecto después de una gran comida o simplemente para cualquier momento y es que estos pequeños bocados de chocolate son todo una tentación; para acompañar el café, para una visita inesperada o como un regalo. Como te digo son geniales, no cuesta nada hacerlas ya que se preparan en un momento e incluso los más peques de la casa te pueden ayudar a da ...

Hoy os traigo una receta diferente a las que os tengo acostumbrados, en esta ocasión es de una bebida, una crema casera de whisky o baileys casero. Pero como siempre es una receta súper sencilla y que se prepara en un momento, además os puedo decir que hay cosas caseras que están más buenas que las compradas y esta crema de whisky o baileys casero es una de ellas; si os gusta este tipo de bebidas ...

En Navidad hay un montón de dulces y postres que consumimos en nuestros hogares ya como una tradición y es que si no están en casa y no los comemos en estas fechas es como si no fuera navidad, pero ¿te has planteado hacerlos en casa?, la mayoría de ellos son muy sencillos de preparar y además económicos; y sobre todo mucho más naturales y sabrosos de los que se producen de forma industrial. Las na ...

Una crema de mejillones es la opción perfecta para cualquier comida o reunión familiar o un día cualquiera, además se puede considerar una sustituta económica y sencilla a una crema de marisco. Te va a llevar muy poco tiempo hacerla, es deliciosa y seguro que gusta a todos, ya verás. Aquí os dejo la video receta de la crema de mejillones: Crema de mejillones Ingredientes: 1 kg de mejillones fresco ...