Cocineraymadre

Los mejillones con vinagreta es otro de los platos que se preparan fácilmente, además de rápido y por supuesto muy económico, que para que nos vamos a engañar, viene muy bien para ahorrar unos durillos. Y por su puesto están buenísimos. Es un plato muy fresco sobre todo para verano y una de las tapas más populares en los bares y restaurantes españoles y de la cocina mediterránea junto con otras el ...

La ensalada campera es otra receta típica del verano, un plato completo por si solo, una fuente importante de hidratos de carbono, vitaminas del resto de nutrientes necesarios para llevar una dieta sana y equilibrada. Perfecta para dejar hecha por la mañana y disfrutar de ella a la hora de comer o cenar ya sea en la playa, la piscina, en casa o en la oficina. Hay muchas versiones de la ensalada ca ...

Me encantan este plato de milhojas de berenjena, tomate y queso, es tan sencillo y esta tan bueno. Esta receta se prepara en un momento, de forma muy sencilla y con 3 ingredientes básicamente, y la berenjena y los tomates están en plena temporada siendo ahora en verano cuando están en su mejor momento de consumo y aun precio inmejorable. Además es la forma perfecta para que los más peques coman es ...

Si hay una bebida característica del verano es el gazpacho, sin lugar a dudas, un alimento bien rico que además de refrescarnos y ayudarnos a combatir el calor estival nos hidrata y nos ayuda a consumir las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para nuestro organismo, y además que narices…esta buenísimo. Podéis encontrar un millón de recetas con más o menos ingredientes y del mismo mo ...

Hacia tiempo que no hacia bizcochos y en esta ocasión le ha tocado el turno de hacer un bizcocho esponjoso de leche. Es de esos bizcochos súper sencillos y en los que el resultado es buenísimo, es perfecto para el desayuno con mermelada o sin ella o para la hora de la merienda, a mis hijos les encanta y a una servidora también para que os voy a engañar ya me encanta por las mañanas con mi cafecito ...

Hoy os traigo una rica hamburguesa de berenjena, pero, viendo la foto ¿lo hubieras dicho? pues sí, os puedo asegurar que está buenísima nada que envidiar a las de carne. Sçi… vale, está claro que es diferente, pero está muy buena igualmente, además es muy sana, no lleva grasas y será otra forma muy atractiva para que los más peques o reacios de la casa coman esta rica verdura. Hamburguesa ...

Me encanta esta receta de comtessa o viennetta casera y es que me recuerda tanto a mi infancia a esos veranos en el pueblo, con los abuelos, los primos y demás amigo y familia donde después de una gran comida o después de esa rica siesta te esperaba un trozo de esta tarta helada. La verdad es que no se me había ocurrido preparar este receta de comtessa o viennetta casera hasta que el otro día habl ...

Una forma de preparar las sardinas es marinarlas, ideales como entrante o para elaborar cualquier receta que se os ocurra con ellas. No tendrás que usar los fuegos y la casa no te olerá durante tres días a sardinas. Con esta elaboración tendréis como resultado un pescado fresquito, con textura y muy sabroso y listo para comer cuando tú quieras. Sardinas marinadas Ingredientes: Sardinas lo más fre ...

Una de las tartas más populares y más conocidas en el mundo de la repostería es la tarta de queso o cheese cake y al mismo tiempo son tan diferente de una a otra que puedes encontrar una gran variedad de recetas con mil y una combinaciones. A continuación os vamos a dejar unas de nuestra preferidas, todas ellas tienen una pinta increíble y están increíblemente deliciosas. Prepárate para disfrutar. ...

Esta ensalada alemana es una ensalada la mar de sencilla donde el ingrediente principal es la patata. En realidad esta es un versión de las ensaladas alemanas donde hay multitud de variantes y donde el ingrediente en común es la patata, el resto varían de una zona a otra. En cualquier caso os diré que la combinación de sabores es perfecta y te hará viajar a este país. Es perfecta para picnic, para ...

Qué pinta tienen esos platos que se ven tan doraditos por fuera y crujientes y es que solo ver este tipo de elaboraciones ya te dan ganas de comer. ¿A qué estáis de acuerdo conmigo? Los gratinados es una técnica de cocción que consiste en hacer una capa dorada crujiente sobre un plato para que el interior quede más jugoso y protegido, normalmente en el horno, en la parrilla o con una fuente de cal ...

Por fin he conseguido unos donuts caseros y esponjosos en condiciones, reconozco que podían estar más redonditos y parecerse más a los de la marca pero os aseguro que el sabor y la esponjosidad no tienen nada que envidiarles y sino juzgar vosotros mismos. Hace tiempo que no hacia donuts y es que no se que tienen pero se me resisten, desde la escuela de cocina por lo menos hace muchos años y en aqu ...

Hoy os traigo una pizza con queso de cabra y pimientos asados. Me encantan las pizza aunque no todas, la verdad, para mi es importante que tengan una buena masa casera, una base crujiente o una rica masa de esas que me recuerdan a un buen pan natural. Y por supuesto también son muy importantes los ingredientes que poner sobre esa masa casera, productos frescos y mucho mejor si son de temporada. Cr ...

Lasaña fría de tomate y mozarella   La pasta es uno de los platos más consumidos en todas los hogares ya sea por lo fácil y rápido de su preparación o por su bajo coste, la realidad es que a todos nos gusta la pasta. Hay un montón de variedades al igual que de preparaciones pero ¿sabias que la lasaña también se come fría? Hoy os dejo una receta muy sencilla, fresca y saludable seguro que con esta ...

Lasaña fría de tomate y mozarella La pasta es uno de los platos más consumidos en todas los hogares ya sea por lo fácil y rápido de su preparación o por su bajo coste, la realidad es que a todos nos gusta la pasta. Hay un montón de variedades al igual que de preparaciones pero ¿sabias que la lasaña también se come fría? Hoy os dejo una receta muy sencilla, fresca y saludable seguro que con esta me ...