Cocineraymadre

Es la primera vez que me animo a preparar una coca en casa, pero os aseguro que no será la última. Para los que no tengáis muy claro que es una coca  os diré que es una base de pan o  bollo, con ingredientes  vegetales en general, tomate , cebolla, pimiento que puede ir acompañada también de otros como pescados, embutidos o alguna carne. Se puede considerar la prima de la pizza aunque la coca nunc ...

Este bizcochos de frutas es una muy buena alternativa para los desayunos o meriendas o para acompañar el café de entre horas. Una forma muchos más sana de llevarse un bocado dulce a la boca y dejando a un lado esos dulces industriales. Además este bizcochos de frutas es muy sencillo de hacer y muy económicos y si a todo esto le únicos que los podemos hacer con frutas pues mucho mejor ya que nos se ...

Estas recetas de ensaladas son ideales para cuando llega la temporada caliente y con él las comidas más fresquitas, menos pesadas y sanas y por supuesto las que nos ayudan a cuidarnos un poco más ya que empezamos a lucir cuerpo. Una buena ensalada es el acompañante perfecto para cualquier plato, carne, pescado, pasta,...o un plato principal delicioso o incluso la cena ligera perfecta para cualquie ...

Parece que ahora que comienza el calor nos apetecen más las ensaladas, ya sea por el hecho de comer algo fresco o por que como enseñamos más intentamos cuidarnos un poco y comer cosas más ligeras como son las ensaladas. La verdad es que a mi me vuelven loca todo el año, es un plato que nunca falta en nuestra mesa independientemente de la época en la que nos encontramos, y ya sea una sencilla ensal ...

Receta conocida no, conocidísima, un clásico de la cocina internacional que aunque tiene sus orígenes en Italia hoy en día se consume en todo el mundo. La receta que yo os presento es muy clásica y al mismo tiempo sencilla y básica ya que no lleva muchos ingredientes pero os aseguro que es muy sabrosa, además vosotros podéis ponerle vuestro toque personal, ya bien sea añadiendo especias a la masa, ...

Ya tenemos el calor encima y quizás sea por eso que es esta época del año junto la estival el momento donde se triplica en consumo de helados pero para ahorrar un poco de dinero se opta por hacer helados caseros. Los helados son un alimento muy completo, la mayoría nos aportan proteínas, grasas y vitaminas además son una forma deliciosa de hidratarnos. Si no abusamos de los que tienen más azúcares ...

Hoy les traigo una increíble recopilación de deliciosos postres con las fresas como protagonista.Seguro que si estáis leyendo esto es por que sois unos amantes de las fresas. Y es que no me extraña solo con su apariencia nos llaman la atención son tan atractivas y tentadoras además aunque no tengo muy claro porque, pero muchos las asociamos con la sensualidad, el amor y demás...pero aparte de todo ...

Hoy os dejo un receta muy sencilla, un brazo de gitano que no es más que un bizcocho enrollado y relleno; en otros países se conoce como brazo de reina, niño envuelto, enrollado,… El bizcocho que se utiliza para hacer este tipo de postres en uno bizcocho básico que también se denomina de soletilla aunque yo he hecho una pequeña variación para preparar este brazo de fresas y nata y es que el ...

El arroz es un cereal se se consume mucho alrededor de todo el mundo, en unos países más que en otros, es la base alimenticia para algunas culturas y muy necesario para una dieta equilibrada. También es una gran fuente de hidratos de carbono y se ha utilizado tanto para la cocina dulce como en la salada. Sin duda se complementa con lo que sea, con hortalizas, carnes, verduras, especias y pescados, ...

Hola de nuevo, hoy os presento un plato de origen italiano, un arroz de espárragos verdes o trigueros, vegetariano y muy sencillo de preparar, donde el ingrediente principal es la paciencia. Como cualquier risotto este risotto de espárragos verdes se prepara con un arroz redondo y se moja poco a poco para terminarlo con parmesano rallado, de esta forma el grano suelta todo su almidón y resulta muy ...

Las verduras son un alimento necesario en casa para que nos ayuden a mantenernos saludables. Ellas nos aportan muy buenos nutrientes, vitaminas y minerales que son esenciales para una dieta completa y equilibrada. Lo cierto del caso es que a veces no son muy atractivas para su consumo y los niños les gusta muy poco, por lo que se tornan aburridas y hasta las dejamos de usar un poco. Sin embargo, ...

En nuestras vidas hay muchos momentos para las celebraciones, bodas, nacimientos, cumpleaños, ... y todas ellas se suelen celebrar con una tarta. Aunque están de moda las grandes tartas de fondant, tan espectaculares y maravillosas, este recopilatorio os presenta 5 recetas mas sencillas, mas modestas, de esas que todos podemos hacer en casa, que están buenísimas y con las que quedaras genial. Os r ...

Las ensaladas son una forma fantástica de comer sano y equilibrado, son fáciles de hacer y se preparan en un momento, y ahora que llega el buen tiempo parece que nos apetecen más, aunque no hay que descartárlas el resto del año ya que seguro que pueden ser el acompañante perfecto para cualquier comida o cena. Es por eso que el día de hoy me siento inspirado a compartir con ustedes estas 5 buenas r ...

Hola amigos...! hoy les traigo una recopilación de 5 deliciosas recetas de torrijas especiales para Semana Santa. Aun paso de la Semana Santa ya todos tenemos nuestra cabeza pensando en estas fiestas, en las vacaciones, las procesiones y como no, en las comidas y dulces tan característicos de estas fechas. Y dentro de estos ricos manjares quizás sean las torrijas los dulces más populares y más pre ...

Hace algún tiempo que hice el pan de leche y me anime hacer el doble de cantidad por que sino, sabía que no me iban a llegar para hacer con el estas torrijas. Estas torrijas de pan de leche y rellenas de crema de chocolate son muy sencillas y muy sabrosas además no resultan nada empalagosas o pesadas, seguro que no podréis comer una sola, ya veréis. Aunque yo he elaborado mi propio pan y las natil ...