Cocinillas, Autodidacta, y con mucho In-Genio
Hola amigos....! hoy quiero compartirles algunas recomendaciones de aliños para pescado y carne, además de algunas recetas. Seguro se identifican con uno de esos días (sobre todo de finales de mes) que abres la nevera y solo tienes medio limón exprimido y un tomate todo arrugado y te preguntas ¿Qué narices preparo hoy para comer?, bueno pues mi hermano te prepara un primero, un segundo y un postre ...
Este granizado no falta en verano en mi congelador, lo tomamos de varias manera, a mí me gusta solo o con horchata lo que se conoce como Mezcla en las heladería y cafeterías de Cartagena, ya sé que a los Valencianos, ésto les parecerá una burrada pero está buenísimo, en Cartagena te ponen la mitad de granizado de limón y la otra mitad de granizado de horchata, como en casa normalmente no suele que ...
Esta receta la aprendí a preparar en Valencia y es uno de mis arroces caldosos preferidos, es un poco difícil encontrar parte de los ingredientes fuera de la Comunidad Valenciana pero si los encuentras vale la pena, estos ingredientes son: Garrofó y la tavella, el primero es como una alubia gigante muy cremosa y la segunda es como una alubia pero pequeñita y que le da un gusto muy rico. Normalment ...
Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de rollitos de primavera. Los rollitos de primavera es un platillo que suele gustar mucho a mi en lo personal me encanta por eso espero que esta receta de rollitos de primavera les guste a todos ustedes tanto como a mi. A continuación la receta de rollitos de primavera: Una vez lista la Salsa Agridulce, vamos a preparar unos Rollitos de Primavera ...
Hola mundo...! hoy les traigo una increíble recopilación de recetas de mermeladas de diferentes sabores. Me ha costado mucho tiempo decidirme a hacer un post colaborativo, no sabia de que hacerlo, se me ocurrían mil ideas pero ninguna me parecía lo bastante buena, pero al final me he decidido por este tema porque me encanta, me gusta mucho preparar mermeladas, me recuerda las cocinas de antes dond ...
Hola amigos hoy quiero compartirles algunas recetas de la salsa agridulce además de contarle un poco acerca de ella. Debo decir que me encanta la comida china, bueno la de los Restaurantes Chinos, que la verdad no sé si se parecerá mucho a la que realmente comen los chinos. Recuerdo perfectamente la primera vez que fuí a un chino, y me encanto, sé que mucha gente es contraria a estos restaurantes, ...
Hola amigos...! hoy quiero compartirles una deliciosa receta de pulpo asado con cerveza. A ver, de antemano tengo que reconocer que soy una fanática del Pulpo a Feira o Pulpo a la Gallega, me encanta, creo que es la mejor manera de preparar el pulpo a pesar de ser de Cartagena, donde es muy reconocido el pulpo a la plancha, muy típico sobre todo en las fiestas de San Antón en el barrio de San Antó ...
Hoy os traigo una receta muy sencilla pero muy rica, preparo muchas clases de verduras hervidas sobre todo para las cenas, pero esta combinación es la que más les gusta a mis hijas y a mí, me la enseñó una Valenciana y me encantó. Acompañado de unas croquetas, pollo empanado, san jacobos, etc.El otro día escuché que está comprobado que los niños se comen mejor la verdura si está al dente (en su pu ...
Hola amigos...! hoy quiero compartirles una receta de bizcocho de chocolate que he creado por mi cuenta. Después de muchos intentos y recetas de bizcocho de chocolate, no conseguía uno que me gustara realmente, aunque todos están muy buenos, pero la mayoría me parecen muy compactos, muy ricos con una crema inglesa o pastelera pero no para usar como base para tartas y los que no son tan compactos n ...
Otra receta ideal para los días de calor es la Ensalada Alemana, se puede preparar con o sin mayonesa como tu prefieras, si la quieres sin mayonesa prepara una vinagreta con aceite y vinagre o limón. Los pepinillos y las salchichas son alemanes, los pepinillos son con especies y agridulces, más suaves que los que se preparan en vinagre. Y las salchichas son más grandes y tienen un toque ahumado. ...
Hoy os dejo la receta del verano por excelencia, la que no puede faltar en nuestras neveras bien fresquita para tomar a cualquier hora del día, el Gazpacho Andaluz. Es de las recetas que en cada casa se prepara de manera distinta, antes siempre la preparaba a ojo pero desde que probé esta receta de Jose Andrés me gustó mucho ya que controlando las cantidades siempre consigo un gazpacho con el mis ...
En casa somos muy cafeteros y en verano, con el calor, la verdad es que el cafetito de la sobremesa no apetece caliente y con hielo no me gusta, pero sin embargo el granizado de café me chifla y si lo acompañas de una bola de helado de vainilla o nata ya ni te cuento. Siempre que puedo me gusta usar marcas de la localidad donde vivo y en Benicarló tenemos Cafés B+O que tienen unos cafés extraordin ...
A parte de la cocina otras de mis grandes pasiones es la lectura, por lo que durante muchos años he sido socia del Club de Lectores y me he comprado muchos libros de cocina, ya podréis imaginar lo fácil que es hacerme un regalo y acertar, un libro y si es de cocina acierto doble. Bueno esta receta es de uno de esos libros, COCINA MARROQUÍ de Nada Saleh, tiene unos cuantos ingredientes pero es mu ...
Ésta es una receta tradicional de la cocina Catalana, me parece una manera ideal de comer alubias junto a la Salsa de alubias y pimientos y la Ensalada de alubias y pimientos son las recetas con las que consigo que en casa se coman las alubias sin renegar cuando llega el calor. BUTIFARRA CON ALUBIAS o BOTIFARRA AMB MONGETES -500 g de alubias puestas en remojo la noche anterior o 2 botes ya ...
Ésta es una bebida muy refrescante y una muy buena alternativa a las bebidas con alcohol. Siempre la he preparado con menta y melisa frescas pero ahora no tengo así que aprovechando las estupendas infusiones L"Aroma del Mercat decidí prepararla con las infusiones de sobre y tengo que decir que el resultado es prácticamente el mismo. Cuando no encuentro Ginger Ale lo sustituyo con Gaseosa y u ...
