Sí, ¡no me he vuelto loca! Soy consciente de qué un "fajibab" no existe, pero no sabía cómo llamar a esta receta y os explico el por qué: el relleno es el clásico de una fajita mexicana (pollo, pimiento rojo y verde y cebolla), pero como no tenía tortitas de maíz, decidí hacerlos con pan de pita que sí tenía en casa. ¡Al final me quedó un kebab muy mexicano! Jaja! Además, decidí coronarl ...
Sí, el pescado crudo es algo que aún asusta a mucha gente, pero hay que ser valiente y probarlo porque os aseguro que el resultado es absolutamente espectacular. Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza cocinar un tartar de atún o salmón, dos de mis pescados favoritos, y al final los planetas se alinearon y lo dispusieran todo para que hiciera uno de atún. Siempre que pruebo con alguna receta nu ...
¡Viva la tortilla! Y viva en todas sus variantes y modalidades. Y es que creo que es uno de esos platos que están siempre presentes en nuestras vidas ya sea en el día a día (como plato de recurso bueno-rápido-barato) como en celebraciones familiares o cenas de picoteo con los amigos. De hecho, creo que no conozco a nadie a quien no le guste una buena tortilla y lo mejor es que es casi como el pan, ...
¡Hoy me inauguro con mi primer post colaborativo! Hace poco me uní a redfacilisimo.com y he de decir que estoy contentísima con el apoyo que estoy recibiendo, con el buen rollo que desprende la comunidad y todo lo que estoy aprendiendo sobre este mundillo de los blogs. ¡Me encantan los dulces! Me encantaría ser una de esas raras personas a las que no les fascina (mi línea me lo agradecería) pero ...
Siempre hay una primera vez en todo y aunque una ya tenga una edad, aún hoy me quedan muchas cosas en las que iniciarme. Hoy comparto con vosotros una de estas primeras experiencias: la primera vez que cocino una quiche. Dentro del amplio abanico de posibilidades que ofrece la cocina, opto siempre por recetas sencillas pero que supongan un reto para mí y con las que pueda aprender para poco a poc ...
Con este post inauguro una nueva sección dedicada a recopilar las mejores recetas de rellenos para tartas, salsas y coberturas con los que jugar y crear platos deliciosos. Hoy le toca a la crema pastelera, un básico ideal que es de gran utilidad para cocinar todo tipo de postres. ¡Aunque yo me la comía directamente a cucharadas porque está buenísima! La receta la copie íntegramente de Javi Receta ...
Receta básica, fácil y buenísima (en mi línea! jeje!). Hoy os propongo unos muslitos de pollo cocinados con pimiento rojo y verde bañado en una deliciosa salsita de tomate. La receta no tiene ninguna complicación y es de esas para el día a día, pero cocinados así quedan muy buenos y si los acompañados con un poquito de arroz blanco por ejemplo, ya tenemos la comida hecha. O podéis hacer como yo y ...
Hoy os traigo una deliciosa salsa de yogur que se hace en un minuto y es ideal para acompañar carnes, pescados, ensaladas y todo lo que se os ocurra. Un comodín ideal que además se hace con ingredientes de los que siempre tenemos en la nevera. ¡Probarla y veréis qué rica! INGREDIENTES - 1 yogur natural sin azúcar - Ajo en polvo - Perejil fresco o seco - Pimienta negra molida - 2 cucha ...
Cuando descubrí el blog de Miss Cookingdom quedé maravillada, en primer lugar por sus fantásticas recetas y en segundo, por compartir un mismo objetivo: comer de capricho por menos calorías. Y es que ella es una auténtica especialista en reversionar todas las recetas para hacerlas más light. Es una idea estupenda y te permite comer lo que más te gusta sin riesgo a perder la línea. En su blog enco ...
Cuando pensamos en ensaladas siempre nos viene a la cabeza la clásica ensalada verde con lechugas, tomate, espárragos blancos... Pero nos olvidamos que también podemos jugar con la pasta, el arroz, las legumbres, las patatas... Y prepararlas en forma de ensaladas bien fresquitas e ideales para disfrutar como plato único. Lo cierto es que hay infinidad de opciones y para gustos los colores. Yo en e ...
Bueno, bueno, bueno, ya sabéis que intento cuidar bastante la alimentación y comer lo más sanito posible. Eso no quiere decir que no disfrute de los dulces y otros caprichitos, pero intento que el 85% de mi alimentación sea saludable, dejando ese 15% para esos momentos en los que realmente me apetece caer en la tentación, que casi siempre suele ser el fin de semana... El otro día estaba pensando e ...
¡Hola! Hoy os traigo otra de esas recetas que me encantan porque son diferentes, apetecibles, buenísimas y además te cuidan. ¿Quién da más? La verdad es qué no sé cómo se me ocurrió esta receta. Quería empezar a experimentar con la pasta brick y fui usando lo que tenía a mano en ese momento. Desde entonces, y de eso ya hace un par de años, la he añadido a mis menús semanales y la consumo con regu ...
Bueno se nota que me gusta el pescado ¿verdad? Adoro todos los tipos de pescado ya sean blancos o azules pero mi perdición tiene un nombre y ese es: Rape. Es un pescado tan tierno y con una textura tan fantástica que pienso que la mejor forma de cocinarlo es lo más básico posible, sin hacerle demasiadas florituras para no perder su sabor. No obstante, a veces apetece hacer cositas un poco más espe ...
¡Qué maravilla de plato! No sé quién lo inventó pero deberían darle el Príncipe de Asturias por lo menos. Y es que ¿Quién es el valiente que le dice que no a unos huevos rotos con su jamoncito? Está de rechupete y lo mejor es que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. Además son ingredientes que siempre tenemos en la nevera, así que es un plato-recurso ideal para cualquier ocasión y tan sencillo ...
Cuando vi este bizcocho en el blog de Rocío me dije: "¡Tengo que hacerlo sí o sí!" Hacía poco había comprado una bolsita de frutos del bosque congelados en La Sirena y me pareció una forma estupenda de darles salida. Así que me puse manos a la obra y comenzó el desastre. Digo desastre porque todo lo que podía salir mal salió mal, pero he de decir que aunque la pifié en algunas cosas, es ...
