Para estar por casa

¡Probad esta tarta! y os lo digo en imperativo porque es una orden en toda regla. No se si decir que es la tarta más rica que he probado, pero seguro que está entre las diez primeras. Tened en cuenta que en cuestión de probar tartas soy toda una experta, ¡a mí a golosa no me gana nadie!. Resulta muy curioso el contraste de texturas entre la suavidad de la mousse junto a los frutos rojos y el cruj ...

A pesar de que el nombre de la receta es largo, no creáis que es especialmente laboriosa. Como va cocinada en el microondas, se trata de una receta rápida y diferente de preparar pechugas de pollo y totalmente compatible con la dieta de aquellos que intentáis quitaros unos kilitos. Para el relleno he elegido algo tan sencillo como unas lonchas de jamón de york y queso de untar, pero podéis po ...

Seguimos viajando junto a La Cocina Typical Spanish y su #TSviajero, en esta ocasión, a México y buena parte de Centro América. Y es que, hacía tiempo que tenía ganas de preparar Guacamole, una salsa cuyo ingrediente principal es el aguacate acompañado de otros vegetales y que es un acompañante ideal para todo tipo de platos. El guacamole mexicano original se prepara a partir de aguacate mac ...

"Tengo una vaca lechera, no es una vaca cualquiera, me da leche merengada ¡ay qué vaca tan salada!, tolón tolón, tolón tolón". ¿Os suena esta canción? La hemos cantado mil veces cuándo éramos pequeños e incluso ahora lo seguimos haciendo. Y de la leche merengada, ¿os acordáis? Para mí era, y sigue siendo, la bebida del verano junto con la horchata. Ambas, eran bebidas que en mu ...

¡Adoro los granizados! De hecho, me encanta pasar por los típicos kioscos veraniegos y ver las máquinas de granizados a pleno rendimiento. El más tradicional y que, casi con seguridad, vamos a encontrar en los establecimientos que los sirvan, es el de limón. Hay otros lugares especializados en ellos que sirven sabores diferentes, y es ahí donde podemos deleitarnos con una infinidad de sabores. ...

La Cocina Typical Spanish se ha ido de vacaciones alrededor del mundo y nos invita a que, en este viaje por la gastronomía internacional, cada uno de nosotros hagamos una parada en nuestro destino favorito y los platos que se pueden degustar en él. Así que hemos cogido la mochila y nos hemos ido de viaje a ... ¡Japón! Un país con una gastronomía de lo más variada y diferente para nosotr ...

Está claro que llegado el verano bajamos el ritmo en nuestras cocinas y es que, aunque hay que seguir alimentándonos igualmente, tendemos a preparar platos menos elaborados y más frescos. De hecho, si hay una razón por la que no cuelgo el cartel de cerrado por vacaciones en verano es por los helados, porque sé que probaré diferentes sabores y porque estaré deseando poder compartirlos con vosot ...

Preparar bocados sencillos que le den un toque distinto al habitual a nuestro platos no es complicado. De hecho, algo tan simple como lo que os traigo hoy es una guarnición perfecta para cualquiera de vuestros platos de pescado o carne. Y de paso, es otra forma diferente de darles salida a los calabacines que están en plena temporada. Ingredientes: - Patata - Calabacín - Aceite de oliva virgen ext ...

Ocupando la segunda posición, después de los helados, el gazpacho es el plato más apetecible en verano. Y es que tomado fresquito como primer plato de cualquier menú, como merienda o como cena, es simplemente perfecto. Nos ayuda a hidratarnos y es un fuente bastante completa de vitaminas, y está muy rico. Y por si fuera poco, últimamente nos ha dado por versionarlo de mil maneras diferen ...

No os miento si os digo que "me sale el verde por los ojos" y es que, a estas alturas, a una le entran las prisas por perder los kilos de más. Cosa para nada recomendable, por cierto. Pero la cuestión se complica cuando, ya no es que te guste comer sino que, te gusta cocinar recetas nuevas casi a diario. Con esta situación mi capacidad de inventiva se ve limitada a todo "lo ver ...

Tras mis descubrimiento del cuscús con la receta del Taboulé que os dejé hace una semana, vuelvo hoy con otra forma sencilla de prepararlo. En esta ocasión, el cuscús es el relleno ideal de unos deliciosos tomates cuya receta es de mi amiga Verónica del blog Cocinando para mis cachorritos. Desde que los vi supe que serían perfectos para esos días en que no apetece meterse en la cocina a encender l ...

Ya preparé el azúcar invertido para todo el verano y sólo me faltaba desempolvar la heladera. Y para el estreno de la temporada me he decantado por el sabor estrella en casa: el chocolate. Soy la única en casa que no tiene al chocolate por uno de sus sabores preferidos, pero me encanta satisfacer a mis golositos y no podía hacerles esperar más. Así que con el bote de nutella en mano me dispus ...

Llega el calor y buscamos recetas fresquitas. polos de fruta son los reyes de la temporada pero no siempre nos hace bien tomarlos en exceso. Tanto por las grasas como por los azúcares que pueden llegar a contener hay que moderar su consumo. Pero, os traigo una solución sencilla, rica y refrescante. Hay que hacer un pequeña inversión, y cuando digo pequeña me refiero a mínima: ¡necesitam ...

La propuesta del Reto Cocinamos con Reina de este mes nos lleva hasta Melilla con uno de sus ingredientes típicos: el couscous. Isa nos daba carta blanca y lo podíamos preparar como más nos gustase, así que me decidí por una de las formas más sencillas y refrescantes: Taboulé o ensalada. Taobulé es la denominación de una ensalada típica del norte de África cuyo ingrediente principal es la sé ...

Ahora que llega el verano y los helados son los reyes en nuestros menús me gustaría hacer especial hincapié en la formas de hacer presentación de helados. Independientemente de que el helado lo hayamos elaborado nosotros mismos o sea helado comprado en el supermercado podemos hacer que luzca más en la mesa presentándolo de una forma diferente con distintas de hacer una presentación de helados. Nun ...