Para estar por casa

Si has probado la panna cotta, sabrás que se trata de un postre lácteo, muy suave, cuya textura está a medio camino entre el flan y la gelatina. Su origen es italiano y si traducimos su nombre encontraremos la base de la receta: nata cocida, que es lo que realmente es. Y, si no la has probado, ¿a qué estás esperando? ¡Te va a encantar! Este invierno pasado no hemos tenido días lo suficientemente ...

En esta ocasión no había excusas para no participar en mi cita mensual con el Asaltablogs y es que, aún habiendo aguardado al último momento sin hacer la receta, una última visita por el blog de Marisa, Thermofan, me hizo toparme con esta sencilla y deliciosa receta. La culpa de mi asalto "in extremis" la ha tenido una mudanza imprevista y todo lo que ésto conlleva. Los que hayáis hec ...

¿Qué os parece si os damos un paseo por las recetas típicas de Semana Santa? No me negaréis que ésta viene cargada de un buen número de recetas, dulces y saladas, que preparamos en casa por tradición. Es el caso de las archiconocidas torrijas. Éstas de la foto que sigue, son las típicas de leche y canela. ¡Las de siempre, las que seguro hace tu abuela!¡Esas que, por más que quieras, eres incapaz d ...

El Kulibiak es un pastel típico de Navidad en Rusia, de aspecto muy similar a nuestra empanada y cuya diferencia reside en que la versión rusa se prepara disponiendo los ingredientes en capas, con el fin de que no se mezclen los unos con los otros. Tradicionalmente se prepara con salmón, arroz, champiñones y huevo cocido. Aunque ya existen todo tipo de versiones con carnes, vegetales,... Y es que, ...

Fue un descuido que, a pesar de que ya os he hablado anteriormente de cómo conservar y etiquetar alimentos en el congelador, se me pasase poner la etiqueta a un paquete de salchichas y que se me ocurriese descongelarlo en la misma semana en que ya las habíamos comido... Por la forma del envoltorio me pareció pescado, pero no... ¡Otra vez salchichas! Y, qué queréis que os diga, la perspectiva de co ...

¡Otra ensalada más! Y con ésta, creo que ya van 22 recetas de ensaladas en el blog. ¿Por qué tanta ensalada? Porque es la mejor forma de demostrar que éstas pueden ser de lo más variado, que las puedes preparar con pescado, con carne, con legumbres, o con cuscús, como en el caso de ésta que os presento hoy. Y, que en todas ellas, vamos a incluir una buena ración de frutas, hortalizas, verduras, y ...

Otro de los panes que estamos disfrutando en el desayuno, y digo otro porque ya os hablé de que me encantaba este pan integral de avellanas y pasas, es el pan de muesli. Una receta en la que he combinado harina integral con harina blanca y con copos de avena que lleva el muesli que he utilizado. El resultado es un pan de una miga súper jugosa y blandita. Delicioso para tomar untado de aceite de o ...

Nunca he tenido problemas con las legumbres, ni siquiera cuando era pequeña. Y mi madre nunca ha tenido que decirme eso que se dice de las lentejas, "si quieres las comes y si no las dejas". Los garbanzos, las lentejas, las judías o alubias, ¡me encantan! En días fríos se agradecen y, en los que no lo son tanto, nos ayudan comer bien, a reponer energías y a introducir buenas dosis de pro ...

Llegar a casa de tu madre en tu peso y salir con un par de kilos más... ¿Os ha pasado? Seguro que sí. ¿Quién se puede resistir a las deliciosas comidas de las madres? ¡Complicado!, ¡una vez caes en las redes de sus guisos no puedes salir! Así que, como decía al principio, cuenta con ese par de kilos de más que te mantendrá, durante la semana siguiente, enganchado a las ensaladas para cenar. Una ve ...

La carne de conejo es una carne que muchos se niegan a comer y que, en cambio, a otros les chifla. Es una carne muy magra, sin grasa, y por ello muy saludable. Es perfecta para las dietas de adelgazamiento, y se puede acompañar de todo lo que se quiera porque al ser una carne de sabor suave, lo admite todo. Acompañado de unas patatas hervidas, al horno o fritas. También le va bien el arroz, el cus ...

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas de conejo, la carne de conejo es una carne que muchos se niegan a comer y a otros les chifla. Es una carne muy magra, sin grasa, y por ello muy saludable. Es perfecta para las dietas de adelgazamiento, y se puede acompañar de todo lo que se quiera porque al ser una carne de sabor suave, lo admite todo. Acompañado de unas patatas hervidas, ...

No faltará quien diga, y con toda la razón, que sin llanda no hay coca de llanda. ¡Vale! Si hablamos con propiedad, podríamos decir que se trata de la receta de la coca de llanda, a la que he añadido unas gotas de chocolate, hecha en la panificadora. ¡Vaya merienda rica que nos montamos ayer en un momento! Una rebanada de esta coca y un Cola Cao bien caliente, nos hicieron olvidarnos del frío que ...

¿Qué hacéis con lo que os sobra de empanar filetes o de hacer croquetas? Me refiero a los restos de pan rallado y de huevo batido que quedan al terminar alguna de esas preparaciones... Pues mi abuela, cuando yo era pequeña, me hacía una tortita de pan. Como era de restos, no daba para hacer una cantidad muy grande. A veces salía una tortita, y otras veces daba para alguna más. ¡Qué momento tan esp ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar deliciosas recetas de ensaladas fáciles, por ensalada se entiende cualquier plato frío o tibio, nunca caliente, que lleva entre sus ingredientes vegetales aliñados con aceite de oliva, vinagre, sal, limón,... En España, sólo de pensar en una ensalada se nos viene a la mente un plato repleto de lechuga, tomate y cebolla, que en ocasiones puede ir a ...

Me niego a desayunar galletas aburridas, de esas que todos conocemos, mientras pueda desayunar una rica tostada de pan, hecho por mí, untado de aceite, con queso, con mermelada, con tomate,...En realidad, hecho por la panificadora, porque yo sólo me preocupo de poner los ingredientes dentro de la cubeta. Y, desde que he descubierto este pan integral, de miga consistente, con trocitos de avellana ...