ahumado
carne y pescado
PASOS PARA HACER EL AHUMADO ¿Sabes cómo ahumar alimentos en tu cocina? La técnica del ahumado es en realidad muy sencilla. No exige grandes conocimientos, ni habilidades especiales. Aunque el proceso puede durar varias horas, los pasos a seguir no tienen mayor complejidad. Las 4 etapas básicas del ahumado son: Curado Secado Ahumado Maduración EL CURADO El curado es el paso inicial y uno de los m ...