1.137 ideas publicadas y 147 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
En ése campanario echaban las campanas al vuelo a cada hora, resonaba en mis oídos aquel sobrecogedor y repetitivo repicar, un sordo tintineo que aún hoy en día me parece escuchar; el doblar de las campanadas llamaba a los trinitarios a misa, a difuntos, a la oración con aquel sonido que llegaba a cada calle, a cada callejuela, a cada casa y a cada corralón del barrio donde nací. Me contaba mient ...
Galan, galancillo. En tu casa queman tomillo. Ni que vayas, ni que vengas, Con llave cierro la puerta. Con llave de plata fina. Atada con una cinta. En la cinta hay un letrero: “Mi corazón está lejos”. No des vueltas en mi calle. ¡Déjasela toda al aire” Galán, galancillo. En tu casa queman tomillo. (Federico Garcia Lorca) Alentados por una pronta primavera, voy embelesada mirando los b ...
Una vez que has viajado, la travesía nunca termina, sino que es recreada una y otra vez a partir de vitrinas con recuerdos. La mente nunca puede desprenderse del viaje (Pat Conroy, novelista, escritor norteamericano ) Comencé a viajar por primera vez hace más de 50 años, muchísimas veces por motivos profesionales, muchas otras por ésa pasión que sin darnos cuenta hemos transmitido a nuestros hijo ...
Comparte cada momento, cada ocasión con aquellos que quieres, que te importan y encuentra en cada día un motivo de celebración. Hay que tener en cuenta que los refranes representa uno de los grandes valores aportado por el pueblo frutos de siglos de experiencia vital, que nos llegan de generación en generación; frases populares que expresan consejos, pensamientos, opiniones e ideas. Suele decirs ...
La más trivial de tus acciones es pasto para mí, como las migas es la felicidad de los gorriones (Ramón Lopez Velarde. Poeta mexicano – 1888-1921) Aún no ha amanecido y ya les escucho piar en los poyetes de mis ventanas. Desde el alboreá entonan sus voces sobre los tejados, salen de sus nidos mirando precavidos, llamándose o quizás despertándose los unos a los otros. Con saltos presurosos, vuelo ...
La gastronomía malagueña anoche tuvo una importante e ineludible cita en un lugar, ya emblemático para Málaga, la Fábrica de Cervezas Victoria con motivo de la Segunda Edición de los Premios El Delantal, de La Opinión de Málaga, a la que he tenido el gran honor y el placer de ser invitada. Por segundo año consecutivo, el suplemento mensual El Delantal del periódico malagueño LA OPINION DE MALAGA ...
Los blogs son diarios en línea que surgen de las pasiones. Y "Mi Cocina" está escrita en base a mi pasión por la gastronomía. Lo sé, me consta que al pobre mío a veces le tengo agobiado con mis historias, con mis comentarios, con mis ruegos y peticiones en cuanto a gastronomía, a cocina y al blog se refiere. He de reconocer que como se dice vulgarmente “conmigo tiene el cielo ganado”. ¡ ...
Benarrabá, el pequeño tesoro de la Serranía de Ronda. Con siglos de historia, se levanta entre las verdes montañas, escondido en el interior de bosques centenarios, entre serpenteantes las aguas cristalinas de los ríos Guadiaro y Genal, asentado sobre la ladera del Monte Porón se encuentra éste pequeño pueblo malagueño, llamado Benarrabá. Muestra con orgullo, en un entorno natural impresionante, ...
Cuando alcen los vencejos, cenital, su desorden y la tarde se ponga, de tan insoportable- mente bella, del color de la lluvia, dale a la desmemoria su espacio suficiente, y olvida el descanso de ti, y olvídate de ti, y olvídame, y ve con ellos, vete con la tarde. Maria Victoria Atencia (Poeta malagueña) Oigo ruidos extraños en el extractor, como si fuesen arañazos ¿mamá habrá ratones en la cocin ...
No olvidar. No debemos dejar la historia en el olvido. Olvidar es enterrar definitivamente a quienes tanto dieron y tanto sufrieron. No olvidar, para recordar siempre. (Anónimo) En un antiguo joyero están aquellos pendientes de plata que tanto le gustaban, que guardaba como un verdadero tesoro y cuya historia me contó como el mayor de sus secretos. ¡ Ten cuidado cuando venga mi hermana de Uruguay ...
Eres más feo que Picio (dicho popular andaluz) Así más o menos me dijeron cuando vieron la tortilla en el plato..¡¡ Te ha quedado más fea que Picio !! Y lo reconozco, es una de ésas tortillas, que a la vista no dice “cómeme” pero sinceramente les digo, que la belleza no es lo más importante no sólo en el aspecto físico, como puede ocurrir en el ser humano, la belleza también hay que buscarla y ...
La felicidad solo es real cuando se comparte. Mami, te traigo una bolsa de espinacas ecológicas, me la ha dado Reme para ti. Espinacas, alcachofas, verduras ecológicas de temporada; otras veces me ha llamado: ¿Toñi, donde andas? que he ido al Mercado de Huelin y me he acordado de ti, te he comprado “pescaitos” de la Bahia. Espérame que voy de camino a llevártelos. Ella es una bellísima persona, ...
Hay que moverse por prioridades, ése es el secreto del dominio del tiempo. Robin Sharma Según la RAE, el tiempo es la magnitud física que permite ordenar la secuencia de los sucesos, estableciendo un pasado, un presente y un futuro, y cuya unidad en el sistema internacional es el segundo. La palabra tiempo nos viene del latín “Tempus” que viene a significar “extensión” o “medida”. Filósofos como ...
Cada adiós es un nuevo inicio, una nueva etapa, una nueva oportunidad de seguir construyendo aquello que queremos ser. Terminó el año 2019, una etapa más de éste libro de bitácoras que denomino “Mi Cocina” y comienza hoy una nueva aventura en el blog, un nuevo año que se me presenta lleno de retos, de metas por conseguir, de ilusión por seguir aprendiendo y compartiendo con quienes siguen mi blog ...
"La amistad es mucho más que una inversión en favores; es la sensación de ser querido y aceptado". 2018 EL PROFESIONAL DEL AÑO EN LA HOSTELERIA (Por haber Democratizado a gran escala la Alta Cocina. Premio Hostelco-Alimentaria Barcelona) 2ª MEJOR CONCEPTO GASTRONÓMICO DE ESPAÑA (Premios Hostelco-Alimentaria. Barcelona) MEJOR PRESENTACION (Ruta de la Tapa Exquisita de Cervezas V ...