Diesalud

LAS ESPECIAS Las especias se clasifican en tres grupos. A continuación mencionaremos las más usadas en los platos. Salinos: Se emplean en la mayoría de los platos y aunque el más frecuente es la sal, podemos destacar: orégano, estragón, albahaca y azafrán. Ácidos: Son eficaces para calmar la sed por sus cualidades refrescantes los más usados en la cocina son: vinagre y limón. Aromáticos: Son los q ...

¿Qué son alimentos de temporada? Alimentos de temporada son aquellos que en el momento de su recolección se encuentra en el momento óptimo para consumirlo, en cuanto a color, sabor, aroma, textura y nutrientes. Los nutrientes del alimento dependerá de la tierra, la estación y el lugar de dónde es autóctono. No será lo mismo un kiwi recogido en su lugar de origen, dónde crece de forma natural, porq ...

¿Por qué es importante la alimentación en edad escolar? Ahora que empieza el curso escolar, es importante que se aborde un tema tan importante como la alimentación de los niños en esta etapa de esfuerzo físico y psíquico tan determinante en sus vidas. El niño en edad escolar, pongamos desde los 5 hasta los 17 años, es una etapa de la vida  donde se requiere una dieta muy completa y con la cantidad ...

Septiembre el mejor mes para adelgazar Decimos adiós al verano y hola a la bendita normalidad, atrás quedan horas de calor, cervezas, tardes de inactividad esperando que refresque un poquito para salir un rato a las terrazas y chiringuitos para seguir con nuestro propósito de ensanchar nuestra cintura sí o sí. El caso es que ahora a estas alturas estamos llen@s de remordimientos cuando comprobamos ...

¿Engordan las patatas? La rica y humilde patata originaria de América, tiene una inmerecida fama de que engorda, realmente su montante calórico no es mas alto que muchos de los nutrientes que de normal llevamos a nuestra mesa, pero lo que si es cierto, es en España, la patata no es un alimento que se tome solo, mas bien la patata es un aditivo a casi todo lo que comemos, estofado con patatas, cho ...

¿Quién no se ha comido, alguna vez, chocolate a escondidas? Siii, nos gusta pecar con el chocolate, es un dulce que apetece comer en soledad, para disfrutarlo en la intimidad, para nosotros sol@s, el chocolotate es un placer que no gusta compartirlo con nadie. El chocolate desde todos los tiempos es un placer por excelencia, nadie, o casi nadie escapa a caer en sus redes, tod@s en un momento del ...

¿Por qué tenemos adición a los carbohidratos? ¿Siente la necesidad de comer pan, pasta, popcorn, muffins, chocolate, patatas fritas y otros carbohidratos? ¿Quizá este usted en el grupo de personas que desean perder peso y les es prácticamente imposible? La respuesta puede estar en la clase de carbohidratos que usted consume. Una parte de la energía que obtenemos con los alimentos es utilizada par ...

¿Cómo es una dieta para adelgazar en verano? Estamos en Agosto, periodo estival y vacacionero donde los haya, ahora toca bañador, playa y chiringuito, ya que nos coge de paso, pero y ¿Qué pasa con el esfuerzo de todo un año, que pasa con las buenas costumbres adquiridas? ¿Volveré a recuperar el peso que con tanto empeño he perdido durante el invierno? Este temor nos asalta todos los veranos, ya qu ...

¿Cómo es una dieta para adelgazar en verano? Estamos en Agosto, periodo estival y vacacionero donde los haya, ahora toca bañador, playa y chiringuito, ya que nos coge de paso, pero y ¿Qué pasa con el esfuerzo de todo un año, que pasa con las buenas costumbres adquiridas? ¿Volveré a recuperar el peso que con tanto empeño he perdido durante el invierno? Este temor nos asalta todos los veranos, ya q ...

Vivimos en una sociedad obesogénica. Los indicativos sociales, cada vez nos hablan más claro, de que no vamos por el camino adecuado, no solo estamos jugando con nuestra salud, también estamos poniendo en riesgo la salud de nuestros hijos. A mí me parece aberrante, que una niña de 7 años como parte de sus juegos, tenga una “dieta alimenticia”. La educación la base de todo Educación e ...

Vivimos en una sociedad obesogénica Los indicativos sociales, cada vez nos hablan más claro, de que no vamos por el camino adecuado,  no, solo estamos jugando con nuestra salud, también estamos poniendo en riesgo la salud de nuestros hijos. A mí me parece aberrante, que una niña de 7 años como parte de sus juegos, tenga una “dieta alimenticia”. La educación la base de todo Educación es el proceso ...

El desayuno es la comida mas importante del día, igual en invierno que en verano, ya que tras ocho o diez horas sin tomar nada nuestras reservas están al límite. Aunque nosotros durante la noche estemos durmiendo, y ni siquiera seamos conscientes de las horas que pasamos durmiendo, nuestro cuerpo no para, nuestro metabolismo aprovecha esas horas en las que estamos mas relajados para reparar  y rec ...

La alimentación es un pilar fundamental para todos, pero para los niños es especialmente importante, ya que la alimentación de un niño determinará su estado de salud en la adultez. En este post quiero contaros 12 alimentos que nunca deben incluirse en la dieta de los niñ@s de ninguna edad, por supuesto ni en la de ningún adulto. Cereales de desayuno.  Es un “no alimento” debería estar considerado ...

¿Qué es la vitamina D? La vitamina D es una vitamina liposoluble, es decir que se disuelve en grasa, es por eso que la podemos encontrar en alimentos de origen animal, al contrario que las vitaminas hidrosolubles, es decir que se disuelven en agua, y que se encuentra principalmente en frutas y verduras. ¿Por qué es importante la vitamina D? Todas las vitaminas son necesarias para nuestro metabol ...

¿Es posible adelgazar en verano? Como todos los años llega el verano, playa, piscina, vestidos cortos y escotados muy favorecedores, tejidos de colores claros muy vaporosos y transparentes, pantalones cortos y espaldas descubiertas. Todo muy moderno  y favorecedor, pero tenemos un pequeño contratiempo, esos kilillos de más que se nos han colado durante el invierno y que se acumularon en nuestra c ...