... y no me refiero a cocinar acompañándonos de una buena jarrita de esta deliciosa bebida, sino a utilizarla como un ingrediente más en la elaboración de nuestras preparaciones. Es un ingrediente muy agradecido, ya que podemos utilizarlo tanto en elaboraciones dulces como saladas, donde dejará su sabor a cereales tan rico y característico y donde, la mayoría de veces, perderá su amargor. Es una d ...
Hoy te traigo una recopilación de mermeladas y compotas, uno de esos fondos de armario que sirven tanto para combinaciones dulces como saladas y que, si hacemos en casa, podemos hacer a nuestro antojo, aplicando esos toques que nos gustan y que no podemos encontrar en el mercado. O sí, pero, ¿y el gusto que da prepararlos nosotros mismos? Así que aquí os dejo cinco recetas para que hagáis crecer e ...
Se acerca el calorcito, o eso parecía hace unos días. Así que he pensado que podría empezar a compartir recetas algo más ligeritas que las que estoy compartiendo en los últimos post. Y empezaremos con esta ensalada, que está riquísima, inspirada en el remojón andaluz. Con pocos ingredientes y casi sin aliño, menos por un buen aceite de oliva virgen extra, en este caso, variedad arbequina, que es e ...
Mmmm… ¡Ya era hora! Llega el momento del Juego de blogueros de este mes, dedicado al siempre agradecido y omnipresente limón. Lo malo de este tipo de ingredientes es que ya hay tantas recetas y tan familiares que es difícil traeros algo nuevo y original. Así que, a pesar de haberle dado mil vueltas a varias ideas, este mes la receta se ha quedado en algo más tradicional. Os presento al resto ...
La receta que os traigo hoy la he realizado gracias a la gentileza de Virginias, que se pusieron en contacto conmigo para que idease una receta en la que fueran protagonistas unas deliciosas galletas que han sacado al mercado. Bueno. Les tengo que dar las gracias. Las galletas están riquísimas, y se van a convertir en recurrentes en casa, eso seguro. Son las Galletas Premium de Cheesecake y Frambu ...
El día de hoy estaremos aprendiendo a preparar deliciosos postres en ración individual, a todos, o a casi todos, nos gustan los dulces. Muchos no tendríamos límite con algunos. Pero hay una manera de que tengamos raciones individuales y que, además, esos postres tengan una pinta que los haga irresistibles. Me refiero a postres en vasito, en copa o en tarros individuales. Una manera cómoda de conse ...
¿A quién no le gusta el pan? Para mí, el aroma del pan recién hecho es uno de los más deliciosos (o el que más). Una casa que huele a pan es una casa acogedora. Bueno, esa es mi teoría... Así que, dando una vuelta por los blogs que sigo, he rescatado una pequeña selección de recetas de pan con las que nos sentiremos en la mejor casa del mundo. ¡Vamos allá! Empezamos con unos panes de hamburgues ...
¿A quién no le gusta la pasta? Un ingrediente completo y que admite miles de combinaciones y de manera de cocinarlo: más ligeros, más contundentes, al horno, salteada, en ensalada... Y además nos arregla una comida con unos pocos euros. En esta ocasión he escogido unas recetas que van a dar opciones a todos los paladares, y que nos van a alejar de los típicos (que no por eso menos ricos) macarrone ...
La receta que os traigo hoy es mi propuesta para el Concurso The Rustik Bakery de Canal Cocina. No es habitual que haga una receta expresamente para un concurso, pero tengo que decir que éste me apetecía especialmente; primero, porque este pan ya lo había probado (tenía precisamente un paquete a punto de acabar en casa) y me gusta mucho, y, segundo, porque tenía ganas, como le comenté a mi pareja ...
Llega la primavera y empiezan a apetecer las ensaladas fresquitas y ligeras. Pero, ¿y si las hacemos un poco diferentes? En este recopilatorio he seleccionado cinco preparaciones que te harán olvidar que las ensaladas son sólo "verdes". Vamos allá. Ensalada con membrillo y queso feta Esta rica ensalada del blog Picoteando ideas mezcla sabores salados como el del queso feta con la acidez ...
Hoy os traigo otra mousse en vasito. Un exitazo. A mi pareja le ha encantado. Creo que no sabe si decidirse entre la tarta de queso de Gordon Ramsay (que era su postre favorito) o esta mousse. Y de nuevo, con mascarpone. Me encanta. Creo que es casi un comodín en cuanto a postres, con su sabor suave y esa textura tan cremosa. Ya lo utilicé en una mousse, en ese caso con Nocilla, y fue más que sati ...
Como cada fin de mes, llega el momento de que todos los participantes del Juego de blogueros os presentemos nuestra propuesta con el ingrediente estrella escogido. Este mes ha sido especialmente difícil para mí. El ingrediente de temporada que salió en la votación fue la piña. Y, siento decirlo, es un ingrediente que no me gusta nada, y me ha costado horrores encontrarle un lugar en alguna receta ...
Había ganas de que llegase la primavera. Yo la asocio a muchas cosas, entre ellas, las cenas al aire libre o frente a la tele, picoteando de la mesilla de centro y con una cerveza bien fresquita al lado. Creo que una de las comidas ideales para eso son las pizzas y cocas, variaciones todas ellas de ese maravilloso indispensable en nuestras mesas que es el pan. En este recopilatorio os dejo cinco d ...
Hay días en que apetece “bizcochear”. Te pones en la cocina, te calzas el delantal, sacas la harina, los huevos y el azúcar y buscas algo para darle sabor. Luego tamizas, bates, mezclas, pruebas, viertes en el molde y disfrutas de ver cómo sube y del aroma que llena la cocina a medida que se va horneando. Después lo sacas y no puedes evitar tomar de alguna puntita mientras lo pones a e ...
La receta de hoy es uno de tantos experimentos que hago “mousseando” cuando tengo claras pasteurizadas en casa. Esta, además, utilizando uno de las últimas “adquisiciones” que han llegado en la caja mensual de degustabox: una crema de galleta de chocolate (dark cookie). Ya os he hablado otras veces de degustabox. Es una selección mensual que nos mandan a casa, de productos ...
