116 ideas publicadas y 18 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una amante del mundo de la cocina, y me encanta poder compartirla con toda la gente que me rodea!
¡Mi pasión por la cocina me hace querer compartirla con todos vosotros, así que este blog es un pedacito de mi !
dulcesysalados.com/Ensalada de pasta integral Esta deliciosa ensalada de pasta es ideal para unos días de calor y sin querer descuidar nuestra dieta comer algo más rico. Al ser pasta integral nos aporta una mayor cantidad de fibra. Ingredientes (4 personas): 400grs de macarrones integrales 1 cebolla blanca 1 bolsa de brotes tiernos 1 tomate 1 tarro de olivas negras 2 aguacates 4 latitas de atún en aceite de o ...
Bocadillo vegetal Este delicioso bocadillo vegetal va genial para un almuerzo o una cena, ya que es sabroso, saciante y en menos de 10 minutos lo tenemos listo. Ingredientes: Pan integral 1 loncha de queso 2 rodajas de tomate 2 hojas de lechuga 1 lata de atún pequeña 15 olivas Queso agrio Mostaza Instrucciones: 1- Picamos las olivas en trocitos bien pequeños, las vaciamos en un bol, les a ...
Smoothie de plátano Este delicioso smoothie o batido de plátano es muy fácil de hacer, además de refrescante e ideal para una merienda o un desayuno de verano. Ingredientes: 2 plátanos 1 vaso de leche 1 yogur griego azucarado 3 hielos Esencia de vainilla Azúcar Instrucciones: 1- Pelamos y picamos el plátano en trozos y lo echamos dentro de una batidora de jarra, junto con la leche, el yogur, y ...
Higiene en la cocina – Es imprescindible cuidar la higiene personal. – Tener un correcto estado de limpieza de los utensilios. – La preparación de los alimentos debe hacerse con la menor antelación posible a su consumo. – Intentar evitar tocar los alimentos directamente con las manos. Usar en su lugar; pinzas, tenedores, guantes desechables, cucharas, etc. – Los alim ...
Almacenaje de los alimentos: – Hay que evitar el exceso de humedad ya que favorece el crecimiento de los microorganismos. – Jamás se deben almacenar los alimentos directamente sobre el suelo. – Siempre han de estar almacenados en sitios aislados del exterior. – Almacenar los alimentos crudos y cocinados por separado, para así evitar la contaminación cruzada entre ellos. &# ...
Bombones caseros Estos deliciosos bombones son muy fáciles de hacer y están realmente deliciosos, van ideal para recibir invitados. Ingredientes: Moldes de papel pequeños 200gr de chocolate negro 150gr dulce de leche Whisky 10 nueves peladas Chocolate blanco ( decoración) Instrucciones: 1- Fundimos el chocolate a baño maría. Una vez templado con ayuda de una cuchara de té iremos rellenando nu ...
Coca de trampó Esta deliciosa coca de trampó es típica de las Islas baleares y es muy fácil de preparar, son ingredientes sencillos de encontrar, además va genial para acompañar en una merienda, o para servir a nuestros invitados. Ingredientes (12 porciones): Para la masa: 500gr de harina 330ml de cerveza 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada sopera de manteca de cerdo Agua tibia Sal Par ...
Pastel de limón Este delicioso pastel de limón es súper fácil de hacer y va genial para disfrutarlo en familia, sobre todo un fin de semana ya que dan ganas de comer algo rico en buena compañía. Ingredientes (8 raciones): 380grs de leche condensada 200ml de nata 3 limones 6 laminas de gelatina sin sabor 2 paquetes de galleta maría 250gr de mantequilla sin sal Instrucciones: 1- Ponemos las lám ...
Refrigeración y congelación : ? Para una congelación óptima la temperatura debe estar entre los -18º y -20º ? En la refrigeración las temperaturas óptimas para la correcta conservación de los alimentos es: · Pescados y mariscos: 0º y 2ºC · Carnes y aves: 2º y 4ºC · Lácteos, huevos y fiambres: 4º y 6ºC · Frutas y verduras: 4º y 7ºC ? Si guardamos el pescado eviscerado y en algún recipiente con r ...
Ensalada Chilena Esta deliciosa ensalada es realmente fácil de preparar y como bien dice el nombre es muy típica de Chile, ya que está presente en la mayoría de nuestras comidas. Ingredientes (4 raciones): 4 tomates medianos 2 cebollas medianas blancas Cilantro fresco Aceite de girasol Sal Instrucciones: 1-Lavamos y picamos los tomates en juliana, y pelamos las cebollas y las picamos de la misma ...
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Merluza rebozada Esta deliciosa merluza queda exquisita acompañada de una ensalada y un chorrito de limón, está genial para cuando comienza a hacer más calor y queremos comenzar a comer más fresquito. Ingredientes: 1 kilo de merluza limpia y laminada 4 huevos 1/2 limón Orégano Sal Pimienta Comino Harina Instrucciones: 1- Batimos los huevos y los mezclamos con los condimentos y añadimos el zumo ...
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