El blog del Mar

El vino de Galicia es el elaborado en las provincias de esta comunidad: La Coruña, Orense, Pontevedra y Lugo. Existen un total de cinco DO: Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. Actualmente este vino goza de una gran reputación, tanto a nivel nacional como internacional, gracias a la versatilidad de sabores y a su excelente calidad. Galicia está situada en la costa Atlántica ...

El pescado es nutritivo, aporta cantidad de vitaminas y minerales, pero si no lo cocinamos bien entonces no sabrá de la misma manera. Seco, pasado, demasiado hecho o más bien poco. Conoce cuáles son los principales errores que se hacen a la hora de cocinar pescado: Pescado NO fresco Ante todo, debemos tener claro que, a la hora de comprar pescado, obtendremos el de más calidad, y si lo podemos adq ...

El Eurobarómetro dedicado al consumo de pescado que Kantar TNS realiza para la Comisión Europea concluye que un 73% de los españoles compra pescado fresco de forma habitual. Es importante remarcar que esta cifra prácticamente dobla el consumo de producto fresco a nivel europeo. Aunque el mismo estudio pone de manifiesto que crece ligeramente el consumo de productos congelados, que pasa de un 31% a ...

Con el nuevo año que empieza es momento de comer más sano, sobre todo si nos hemos pasado esta Navidad con el turrón y los chocolates. Para comer de forma saludable, es muy importante comprar de forma correcta para que no vayamos a buscar aquellos alimentos procesados, con grasa y mucho más azúcar. La manera de planificar las compras es la clave para no comprar cosas que no necesitamos. Te damos a ...

Una de las mejores formas de cocinar es en el horno. Tanto la carne como el pescado quedan más jugosas y no hay tanto aceite como cuando los freímos. Ahora bien, hay pescados que van mejor que otros para hacer al horno. Te descubrimos cuáles son. La dorada Es uno de los mejores pescados. Alta en proteínas y vitaminas, su sabor es excelente, por lo que suele ser un manjar para fechas especiales. Pa ...

Cuando pasamos del calor del verano al frío ya de otoño y las temperaturas cambian bruscamente podemos resfriarnos mucho antes. Entonces conviene tomar los alimentos adecuados para no perder energía y proteger nuestro sistema inmunitario. Durante esta época del año hay dos alimentos imprescindibles en todas las cocinas: las setas y las calabazas. Tales alimentos son consistentes y con un gran apor ...

Vivimos en un mundo agitado lleno de prisas. Tanto es así que los entendidos en el tema auguran que el estrés será la enfermedad más importante en los próximos años. Por tanto debemos tomarnos la vida con un poco de filosofía y respirar, hacer ejercicio y meditar para canalizar nuestra energía. En todo ello y para gozar de una mejor salud, tanto física como mental, la alimentación también puede ay ...

En general, el pescado es fuente de salud y aporta muchas propiedades y nutrientes en todas las etapas de nuestra vida. Ahora bien, siempre hay dudas respecto a la cantidad, el tipo y si se puede comer pescado crudo o no. Cuántos tomar a la semana Los nutricionistas establecen que se puede tomar pescado, pero quizás no tanto como cuando no hay embarazo. Es decir, quedaría limitado a dos raciones p ...

Tras la época veraniega, la oficina se convierte en el lugar donde solemos pasar la mayor parte del día. Comer fuera no siempre es la mejor idea, pues los menús suelen ser algo caros y pedimos todo aquello que se nos antoja. De manera que hacer uso del tupper es algo casi imprescindible. Planificar la semana Una manera de no perder tiempo cocinando es con una planificación adecuada de toda la sema ...

Tanto los pescados blancos como los azules aportan vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Ahora y gracias a un reciente estudio, publicado en la revista Nature y realizado por la School of Nursing and Medicine de la Universidad de Pensilvanya…establece que el consumo de pescado rico en Omega 3, es decir, los azules, en gran proporción, pueden ayudar a reducir los problemas para do ...

Durante el verano las comidas se descontrolan. No seguimos un horario fijo, picamos entre horas y a veces nos pasamos con las grasas y los azúcares. Pero a la hora de volver a la rutina nos cuesta y debemos seguir unos mejores hábitos alimenticios al finalizar las vacaciones. ¿Cómo lo hacemos? No es tan complicado, te damos estos consejos para que lo hagas de manera más fácil. Disminuir hidratos d ...

Durante los meses de verano necesitamos energía. Descansamos más pero también hacemos deporte, nos movemos, andamos, nadamos y el sol también descarga toda la energía que utilizamos. Para ello nada mejor que alimentarnos correctamente con alimentos ricos en calcio, que entre sus principales funciones, destaca el fortalecimiento de huesos y el aporte de más vitalidad. Marisco En verano, mejor que n ...

El marisco es uno de los alimentos más deliciosos y nutritivos que existen. Cualquier época del año es buena para disfrutarlo, pero muy especialmente en verano. Y si lo hacemos junto al mar y con una copa de vino parece que sientan mejor. Os dejamos con algunas recetas para que en verano, el marisco sea el protagonista: Gambas al horno con limón Ingredientes - 1 kilo de gambas - 2 dientes de ajo & ...

El Bonito es uno de los pescados azules más nutritivos que existen, gracias a su rico aporte en proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3 que permiten controlar los niveles de colesterol. Sin duda, uno de los productos de temporada por excelencia.  A continuación, te damos todas las claves y beneficios que aporta el Bonito del Norte a nuestro organismo. Nutrientes del bonito El bonit ...

El verdejo blanco, también denominado simplemente verdejo, es una uva blanca de España. Su origen se remonta a los Siglos XI – XII en Toro y la Tierra del vino y Rueda, durante el reinado de Alfonso VI. Actualmente, se cultiva sobre todo en Castilla y León; también en Extremadura y Castilla la Mancha. Se estima que hay cerca de 11.000 hectáreas dedicadas al cultivo de esta variedad.  ¿Qué di ...