La semana pasada puse en Instagram una foto de unas madeleines de chocolate que nos encantan en casa, y me llevé una buena sorpresa cuando mi prima me preguntaba dónde estaba la receta que no la encontraba en el blog. Si es que tengo tantas recetas en cola para ser publicadas que muchas de ellas se van quedando olvidadas en el baúl hasta que alguien me da un toque de atención. Así que ya le podéis ...
Seguimos con el recetario Suizo, hoy una deliciosa Tarte aux Poires genovesa. Si hay algo aquí en los campos son perales, manzanos y cerezos. Es un gustazo en primavera pasear por las granjas y ver a estos fantásticos árboles en flor, una se queda extasiada contemplando tal maravilla de la naturaleza. Cuando es la época de la recolección hay que buscar recetas para dar salida a tanta fruta y esta ...
Lunes y toca receta, hoy una sencilla Breakfast Galette para preparar en el fin de semana o en un día especial. Lo que más me gusta de esta receta es que una abre la nevera y todas aquellas verduras que están más allá que acá nos vienen de maravilla para crear esta fantástica galette. Cada vez tiro menos cosas, el precio de los alimentos de primera necesidad cada vez son más caros y me duele en el ...
La primera receta que tengo publicada en el blog es justo este Zopfbrot o Trenza de pan suiza. Siempre me ha encantado hacer pan pero fue al llegar a Suiza cuando me metí de lleno en su elaboración. Es un aprendizaje eterno, siempre hay alguna nueva.. técnica de amasado, una harina diferente que hace que todo se transforme, esa masa madre que hace que todo sea excepcional... Recuerdo como si fuer ...
Tengo que ponerme al día con las recetas y por eso de que estamos en plena temporada de cítricos no podía pasar la oportunidad de traeros esta simple Focaccia de limón. Siempre que hago pan aprovecho para retirar una parte de masa para hacer una coca que no necesita tanto tiempo de fermentación y cocción para aquellos de casa que tienen un hambre desaforada puedan ir tirando de pan recién hecho e ...
Las manzanas crudas no me gustan nada, pero a la que sufren una cocción se convierten en mi fruta preferida y si las acompaño con una masa crujiente y dulce ya rizamos el rizo, es por eso que una de mis tartas preferidas es la Tourtière de Manzanas y pasas al Armagnac. Hoy es un día un tanto especial, soy un año más sabia, más experimentada, más bella y más feliz que ayer!!! Jajajaja es qué si no ...
Desde finales de septiembre que tenía pendiente publicar esta receta! Pero no hay mal que por bien no venga ya que estamos en plena temporada de los cítricos, es cuando están en su mejor momento así que me viene al pelo mostraros este delicioso bizcocho de chocolate y naranja. Tengo recetas repartidas por toda la casa, normalmente las tengo archivadas en una libreta, pero hay muchas que llegan a m ...
Se me hace rarísimo entrar aquí! Antes de continuar os quiero desear un Feliz 2019, espero que venga cargado de deliciosas recetas y nuevos proyectos gastronómicos! Creo que os debo una explicación después de tantos meses de ausencia, a finales de septiembre tuve problemas con blogger, me senté frente al ordenador dispuesta a poner una nueva entrada y me resultó imposible entrar en mi cuenta. Grac ...
Y después de un par de recetas saladas fantásticas para poner como aperitivo o entrante, ya tocaba poner el toque dulce al blog y lo hago con una Caracola de masa dulce rellena de arándanos. Siempre que hay una celebración en casa saben que para desayunar, y si por esas cosas de la vida sobra algo también para merendar, habrá sobre la mesa una masa dulce. El secreto para desayunar algo tan maravi ...
He cogido la directa y ésto ya no hay quién lo pare, vuelvo a la carga con otra receta, fácil, sencilla, con cuatro ingredientes y perfecta para ir despidiendo el verano, se trata de una Galette de Tomates del huerto. Este año mis tomateras se han portado de maravilla, antes de irme de vacaciones ya pude disfrutar y saborear unos cuantos, pero es que ahora están pletóricas así que estoy haciendo c ...
Septiembre, comienzo de curso, nuevos propósitos y proyectos y cómo no podía ser de otra forma nueva receta para iniciar mi andadura bloguera. Empezar siempre cuesta, así que he pensado que nada de complicarse la vida, una receta fácil, que aguanta varios días en la nevera y bien versátil, porque tanto puede usarse tal cual, cómo parte de una ensalada o sobre unas tostas estilo tapa, el Salmón en ...
Hacía un montón de semanas que no actualizaba el blog, imperdonable! Pero espero sepáis perdonarme, estos últimos días han sido un poco caóticos y si le sumamos que hicimos una escapada a Austria pues se me olvidó completamente ponerme ante el teclado. Así que antes de cerrar el blog por vacaciones y cumpliendo con mi tradición, debía poner sí o sí una receta hecha con mis queridas cerezas. Aprove ...
La primavera es un regalo se mire por donde se mire, los campos están preciosos y las huertas nos ofrecen maravillas comestibles como estas deliciosas Habas frescas. No podía dejar pasar la temporada sin comprarlas y preparar este sencillo guiso de Habas con calamarcitos que se hace con tres ingredientes escasos, saludable y en nada de tiempo, un chollo de receta. Estos días es un gustazo ir a lo ...
Llega la primavera y me vuelvo loca a comprar en el mercado local. Todo me parece delicioso, apetitoso, todos esos colores y productos que huelen a campo y a comida sana, por eso no me he podido estar de cocinar una Quiche con productos de Primavera. Rebosa salud y frescura, habas, guisantes, ajo silvestre, cebollino florido, espárragos... es la mejor manera de incluirlo todo en una misma receta y ...
La primavera ha llegado con fuerza, los campos están pletóricos, las flores lo inundan todo, las temperaturas son veraniegas y parece que todo el mundo está de buen humor, por lo que no queda otra que celebrar tal situación con un delicioso Pastel de Chocolate. Lo malo de tener un blog, a parte de tener que luchar cada día por ser vista y no caer en el olvido, es tener que cocinar, embriagarte de ...
