Los cerezos en flor

Hay panes y panes, aunque parezca una frase tonta, os digo yo que no lo es. Hay panes que sólo verlos, apretándolos y escuchando como suena su corteza, como sube un aroma inconfundible a buena materia prima, con una miga consistente pero etérea a la vez, que cuando la mojas en cualquier salsa la absorbe y la mantiene como si tuviera un imán en su interior y cuando al masticar puedes ver hasta estr ...

Se acabaron las fiestas, las celebraciones, las comidas especiales y por fin vuelta a la rutina. Lo cierto, es que poco he tenido de lo anterior comentado, estas navidades he cocinado poquísimo y nada fuera de lo normal. He estado en modo off todo el tiempo y la verdad es que no ha sido de extrañar porque cogí un virus que se hizo amigo de un par de bacterias y me han dejado con un trancazo enorme ...

Si no llega a ser por la maravillosa Julia Child creo que no hubiera empezado a publicar en el blog. El primer libro de cocina que me regaló mi marido fue justamente el de ésta genial mujer. Llevaba muy poco tiempo viviendo en Inglaterra y la verdad es que entre lo aburrida que estaba y lo poco que dominaba el inglés, me pasaba el día mirando la tele y sobretodo programas gastronómico para luego e ...

Estas fechas están pudiendo conmigo. Creí ser más fuerte pero no, soy débil, que se le va a hacer!. Avisé a mi querida Maragda que era la encargada de elegir tema para el mes de diciembre que no contara conmigo hasta finales de mes porque sabía con total seguridad que no iba a llegar. Ella que es un amor ya me comentó que no me preocupara por nada del mundo, que cuando me apeteciera que me pusiera ...

Aún no tengo muy claro ni cómo estoy aquí sentada escribiendo la entrada, porque la verdad es que no tengo ni la motivación ni las ganas necesarias. Suerte del reto Bake the World, una gran iniciativa para todos aquellos que disfrutan horneando como yo, porque si no llega ser por esto ni me hubiera metido en la cocina. Cada día que pasa parece como si se me acabara la poca energía que tengo. Aunqu ...

Os confieso que sufro de Jimmy Durante aguditis, en serio, en cuanto escucho la canción de "Make someone happy" ( es esa del anuncio de la bebida refrescante de sabor cola) me entra un gustirrinín enorme por el estómago y no puedo más que dejar lo que estoy haciendo y ponerme a cantar. La primera vez que la escuché fue viendo una de mis películas favoritas, Sleepless in Seattle, ya ya... ...

Llevo días pensando que no admiro a ningún chef, me gustan muchos, me inspiran, me ofrecen infinidad de ideas, aclaran conceptos pero tanto como para idolatrarlos y que me influyan en mi modo de actuar como que no. Sin embargo sí que hay personas que se merecen mi mayor admiración, por poner un ejemplo me refiero a centenares de médicos que hacen lo imposible y más por salvar a gente desconocida, ...

El chocolate y yo tenemos una historia de amor-odio muy particular. Hay veces que lo adoro, lo necesito tanto que me va la vida en ello, me entra el mono y si no como aunque sea una onza me da un yuyu increíble, y en cambio hay otras que no soporto ni el olor. Todo tiene su explicación. Cuando tenía unos 5 años, me dio por comer los maravillosos dalky los recordáis? Eran esos vasitos con crema de ...

" Olvídate de París" además de ser el título de una de mis películas favoritas, parece ser, por desgracia, el anuncio premonitorio nos guste o no de lo que va a ocurrir a partir de ahora. Eso de circular libremente por Europa, sentarse en cualquier terraza de cualquier plaza disfrutando de la vida, de la compañía de buena gente, descubriendo nuevos sabores, preciosos rincones o simplemen ...

Desde muy niña me dejaron bien claro que con la comida no se juega, me lo repitieron tantas veces que mi cerebro lo tiene marcado a fuego, así que cuando me enteré del chef al que iba dedicado el mes de noviembre casi sufro un ictus. Si hay alguien que juega y de todas las maneras posibles con los alimentos ese es el único e inconfundible Heston Blumenthal. La primera vez que lo vi casi se me qued ...

Siempre me han dicho que los amigos de verdad se pueden contar con los dedos de una mano, y aunque tengo la fortuna de contar con algunas más que sólo cinco, creo que quién lo dijo tenía toda la razón del mundo. Un amigo, desde mi humilde punto de vista, es aquella persona que está en los buenos y en los malos momentos, manteniéndose en silencio o montando el mayor follón del mundo, quién te hace ...

Hace más de quince años que horneo pan en casa, esto a que corresponde? al horno de estaño... bronce, ventilador de aspas doradas... jajajaja, es algo para celebrar eso está claro, porque hacer algo en casa tan primordial como el pan es para montar una gran fiesta. Ahora no os penséis que siempre he salido airosa eh? que va, y la culpa no ha sido siempre mía. Si hay algo que odio son las erratas ...

Desde el momento en el que Lourdes dijo el tema de las recetas para el mes de octubre lo tuve clarísimo. Tenía que ser sí o sí el pan Challah. En Suiza el pan nacional es el Zopfbrot, un pan dulce trenzado ( de ahí su nombre, pues Zopf en alemán significa trenza) que se consume los domingos y días festivos. Y os preguntaréis ..y que tiene que ver eso con el pan judío Challah? Pues mucho, porque es ...

Cada día me levanto con una sonrisa en la cara auto convenciéndome que va a ser una jornada maravillosa y de provecho y que por encima de todas las cosas voy a disfrutar de la vida y ser feliz. La intención que no falte, luego saldrá como tenga que salir, pero lo importante, la esencia de lo que quiero se la pongo día a día. Luego evidentemente todo se tuerce, hay veces que casi sacando el pie de ...

Hoy estoy de estreno y lo creáis o no tengo un hormigueo en el estómago. Resulta que en el mes de junio vi a mi querida amiga Manu que publicaba una deliciosa receta ( esto no es novedad porque todo lo que hace ella es una maravilla culinaria) para un evento mensual llamado Cooking the Chef. Ya os he dicho en varias ocasiones que yo voy super despistada y no me entero de nada, sólo os digo que re ...