28 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cooking the Chef nos ha dado la oportunidad de elaborar una receta de Samantha Vallejo Nájera. Es muy fácil caer en la tentación de realizar un postre de su repertorio, puesto que es toda una maestra en éste arte y no hay quien la supere. Así que nos hemos decidido por la sencilla pero original receta de Crema helada de Lentejas que hemos adaptado a nuestra filosofía haciéndola, si cabe, más salud ...
Teníamos ganas de que Cooking de Chef, nos propusiera algún plato del mediático Jamie Oliver, ya que éste chef, predica su cocina como saludable y que nosotros ponemos en duda en numerosas ocasiones. No es que estemos en contra del tipo de platos que Jamie elabora, pero pensamos que los que suele proponer, se puede mejorar aún más si cabe, y sin necesidad de añadir tantísimas grasas saturadas y az ...
Sin palabras nos quedamos cuando hace casi 10 años pudimos probar este aperitivo en el restaurante del mediático y jovencísimo chef Yayo Daporta. Sorprende el contraste de sabores, la untuosidad y suavidad que se perciben en el paladar sabiendo que está elaborado con el mínimo de grasas y con una estética sencilla pero cuidada. Cooking the Chef, propuso para este mes de mayo un plato basado en est ...
A veces sucede, que ciertos alimentos los usamos para realizar una gama concreta de platos, pensando que no podremos hacer un mayor uso de estos ingredientes. Esto hace que limitemos el uso de... Si quieres saber la receta completa, haz click en el título...
Magnífica Lager Cake Red Velvet, hecha a base de una esponjosa y jugosa coliflor en matrimonio con una perfecta emulsión de Red Velvet y su profundo sabor, bañada en una nutritiva crema con base de... Si quieres saber la receta completa, haz click en el título...
Magnífica Lager Cake Red Velvet, hecha a base de una esponjosa y jugosa coliflor en matrimonio con una perfecta emulsión de Red Velvet y su profundo sabor, bañada en una nutritiva crema con base de... Si quieres saber la receta completa, haz click en el título...
Aprovechando la época de las naranjas, y para aportar un toque de jugosidad al pollo, hemos combinado estos dos estupendos alimentos para crear un plato típico de invierno con notas cítricas. Ésta excelente combinación de nutrientes y sabor fresco es ideal para llevarlo en un tupper, sobre todo cuando no tenemos la opción de poder calentar la comida en ningún sitio. Más que apetecible para esos do ...
Para dar un toque de sofisticación a un sencillo carpaccio, hemos decidido escoger en esta ocasión carne de avestruz. Hace tiempo, este tipo de carne era más complicado de encontrar, pero ahora y sobre todo, en fechas señaladas, lo tenéis en las secciones gourmet de los grandes supermercados, aunque si os rendís y no encontráis este tipo de carne, siempre podéis usar el típico de buey. No hay un b ...
A la frescura y el aroma de unos brotes verdes recién cortados, se le han añadido toques procedentes de un singular color bermellón de una granada. Les acompaña un queso fresco de Burgos bañado en sésamo y perfumados por un halo de albahaca, cilantro y hierbabuena. Momentos de relax en el porche de una casa rural, disfrutando de las primeras brisas otoñales. Tiempo: 10 min. Dificultad: Fácil ...
No hay nada mejor para una cena de diario, que un delicioso y nutritivo plato de pescado. En ésta ocasión, hemos preparado un combinado de sepia baby junto a un timbal de coliflor tostada que hará las delicias de los estómagos más hambrientos. Plato ligero y perfecto para una cena informal, después de una sesión de zumba o spining, cuando tu cuerpo necesita de nutrientes y tu vista quiere recrears ...
Si a la curiosa textura del queso Cottage, le añadimos uno de los superalimentos mejor valorados, como en este caso los arándanos, además de un exótico y magnífico kiwi, haremos un extraordinario y veraniego postre cargado de proteína, fibra y vitaminca C. No se puede pedir más. Ideal para merendar o para después de un agotador entreno... Tiempo: 5 min. Dificultad: Fácil Precio: 1,50 â?&n ...
Si al sencillo y nutritivo pollo, le queremos dar un toque divertido y rápido a la vez, lo podemos convertir en unos divertidos y sencillos nuggets de pollo al horno con crujiente de almendra. Ideal para un fast food chic, antes de ir a la verbena en la fiestas del pueblo... Tiempo: 10 min.+ 15 min. horneado Dificultad: Fácil Precio: 0,34 â?¬/unidad INGREDIENTES (para 10 unidades) - 300 g ...
Fresquita verbena de colores, gracias a esta maravillosa combinación de sabores veraniegos. Un delicioso y fresco mango, es acompañado por unos brotes tiernos de lechuga y tomates cherrys que harán, junto a unas lonchas de pavo crujiente, toda una delicia para el paladar. Para darle un toque tropical la salpicamos con coco rallado y semillas de amapola. El toque exótico se lo damos con una ligera ...
Deliciosas y sabrosas Albóndigas de Pollo, sin glúten ni hidratos de carbono, completamente fitness y light, bañadas en una extraordinaria salsa de tomate picante que seguro hará que vuestros paladares aprecien notas chispeantes de sabor y calor. Excelente opciopción para compartir con los amigos en una cena informal, una noche de verano a pleno vivac... Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil ...
A la tradicional receta de gazpacho, le hemos sustituido los tomates maduros por unos verdes, para que el efecto cromático varíe en torno a nuestra mesa. A modo de guarnición y para potenciar este delicioso entrante, le hemos añadido unos tomates de la variedad kumato para darle al plato un contraste espectacular. Es perfecto para comer o cenar, solo o en compañía, a diario o en fin de semana. Sim ...