Blog de GOURMETURBANO

En España se asocia a un recetario festivo, mientras que en Centroamérica su consumo se vincula a preparaciones como el guacamole. El aguacate no es una fruta excesivamente popular. Ha entrado en nuestra gastronomía pero muy asociado a preparaciones especiales, a momentos gastronómicos que se alejan de la cocina del día a día. Es en la restauración donde su presencia se hace más visible a la ho ...

La moda de los mercados de comida callejera ha llegado para quedarse. Cada vez son más las localidades que organizan este tipo de eventos. Rivas Vaciamadrid ha sido la última en sumarse a este tendencia. Mañana acogerá el Primer FestiVan de Rivas en el que se citarán doce food trucks de primer nivel para ofrecer pintxos, tapas y platos gourmet. Helados, gofres, crepes, salchicas, perritos, hamb ...

Aquí tienes una receta muy fácil para hacer un Bizcocho de avena y nueces con el que agasajar a la familia y a los amigos con un desayuno o merienda rico, esponjoso y suave. Toma nota de la elaboración paso a paso. El fin de semana es ideal para hacer un bizcocho para la familia y servirlo en el desayuno o en la merienda. Uno muy fácil de hacer y que resulta riquísimo es este Bizcocho de avena y ...

El chupe de camarones es un plato que a la mayoría de peruanos les gusta. Por ello, te damos la receta para que lo puedas disfrutar en casa. El chupe de camarones es una de las comidas más ricas de la gastronomía peruana. Es así que a continuación te damos su receta y la acompañamos con un video referencia, para que su preparación en casa sea sencilla. Disfruta de un rico chupe de camarones. ...

¿Problemas con el ubicar leche condensada para preparar un quesillo? No te preocupes: Esta receta te va a permitir elaborar un rico quesillo casero sin leche condensada. ¿Te animas a prepararlo? Ingredientes (para 8 personas) 1 1/2 taza/s de Agua  1 1/2 taza/s de Leche en polvo  1 1/2 taza/s de Azúcar  5 Huevos  1 a gusto de Vainilla  1 taza/s de Azúcar  Preparación de la recetacontinua leyendo ...

Es una nueva tendencia gastronómica entre chefs reconocidos de todo el mundo. Consiste en usar alimentos desechados para crear un nuevo plato de calidad. La alquimia de hacer lo no-comestible comestible  Desde cáscaras de vegetales hasta genitales de toro, los cocineros están recurriendo cada vez más a las sobras en busca de inspiración. Algunos lo llaman "trash cooking" (o cocina de ba ...

Se trata de "Beerly.cl", un emprendimiento que junto a StartUP Chile acerca la cerveza artesanal a los consumidores a través de internet. Tras 11 meses de marcha blanca, desde esta semana está disponible oficialmentebeerly.cl, plataforma que con el apoyo de StartUP Chile se erige como la primera en acercar la cerveza artesanal a los consumidores a través de internet. Su funcionami ...

Prepárate para un delicioso evento. Un recorrido por la variada geografía de Venezuela y sus más deliciosos platillos el próximo 19 de septiembre en Madrid. La Asociación cultural Iberoamericana Andrés Bello y El Consulado General de la República Bolivariana de Venezuela en Madrid, organizan un evento gastronómico especialmente creado para el deleite de los más exquisitos platillos originarios de ...

Un total de 100 tapas concursarán en la V Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés,Tapapiés 2015, que tendrá lugar del jueves 15 al domingo 25 de octubre y convertirá a este castizo barrio en la capital madrileña de las tapas durante esos días. Zarajo de chipirón, la tapa ganadora en 2014.  Según informa la organización del evento participarán 90 bares y restaurantes de todas las áre ...

Cada caldo tiene una franja en que expresa mejor sus propiedades y aromas. No son normas inamovibles pero sí hay algunas recomendaciones que nos ayudarán a disfrutarlos Atravesamos el mes más cálido del año, un periodo generalmente vacacional en que son muchos los que aprovechan para reunir a la familia o los amigos al aire libre. Se multiplican cenas y comidas, ya sea en torno a la barbacoa de ...

Esta bebida sigue siendo uno de los cócteles más populares en los bares de todo el mundo ya que gracias a us versatilidad, se adapta a los gustos del consumidor. Este cóctel fue creado en la ciudad de Nueva York y, de ahí, la procedencia de su nombre. Las noches de verano invitan a quedar con los amigos para disfrutar de las agradables terrazas estivales. Son en estas noches en las que apetece ...

Además de ser un ideal aperitivo, el vino espumoso por excelencia aporta grandes beneficios al cuerpo humano Una de las bebidas más glamourosas y que siempre se reserva para lascelebraciones es, por su naturaleza, una de las grandes desconocidas más allá de por su frescura y sabor por sus beneficios para la salud. Elchampán es una de las pocas, sino la única, bebida con graduación alcohólica que ...

El lunes 21 de Septiembre, Buenos Aires se vuelve a llenar de perfumes y colores primaverales: a la francesa, al estilo breton, itálico, bien porteño o lejos del ruido urbano. Hay para todas las apetencias humanas. A la francesa, en Cocu En la consagrada boulangerie Cocu, la primavera vestirá su esquina palermitana con frescas flores de campo, símbolo del cambio de estación. Pero como no sólo de ...

l tema de hoy surge por la pregunta de un gran amigo lector llamado Enzo, quien tenía duda de cómo guardar unos vinos que le regalaron. Él es fanático de los vinos y me consultó la manera correcta de conservarlos. Foto: Megamedia Hay varias maneras de guardar los vinos, pero vamos a comenzar por separarlos según su variedad. Hay algunos que realizan su proceso evolutivo en botella en menos tiemp ...

Cuando, hace ya más de sesenta años, a un grupo de gallegos entre los que se contaban Álvaro Cunqueiro y José María Castroviejo, se le ocurrió montar una fiesta en torno al vino de albariño no podía ni imaginar el auge que tomaría esa fiesta ni, mucho menos, cómo iba a evolucionar el vino festejado. Fuente: Wikimedia.org No me voy a remontar a los tiempos de ambos escritores, sino a algo menos ...