Todos hemos oído hablar cientos de veces de la pirámide alimenticia, y tenemos en la memoria una infinitud de gráficos que representaban la alimentación equilibrada según esta pirámide. Pero hace unos años comenzó a hablarse de una nueva proporción de los alimentos, promovida por científicos y expertos en nutrición desde la Escuela de Salud Pública de Harvard, y representada mediante lo que se c ...
Seguimos explorando con harinas, endulzantes más saludables e ingredientes nutritivos para tener alternativas dulces más saludables que compartir en los desayunos y meriendas familiares. Tras el éxito de las Magdalenas de manzana que publiqué hace unos días, hoy vengo con una versión más saludable de gofres. Estos gofres son un bocado delicioso, dulce y suave, mucho más ligeros que un gofre trad ...
Hola familia! Supongo que no soy la única, dada la escasez de harinas y levaduras que hay en los supermercados, que se ha entretenido experimentando recetas en el horno durante las últimas semanas. Me encantan los dulces (no sé si os habréis dado cuenta jjjj), y me encanta tener bizcocho o magdalenas en casa para tomar en alguna merienda o alternar en algún que otro desayuno. En una dieta saludabl ...
Hola a todos y bienvenidos a esta orgía chocolatosa... El domingo en mi cuenta de instagram os advertí de mis malas intenciones, y os dije que consiguierais chocolate. Y es que hoy traigo la receta de brownie más fácil e infalible de la historia. El brownie es un bizcocho de chocolate que por un (bendito) error alguien olvidó ponerle levadura, y ¿qué os parece? a veces los errores son grandísimos ...
¿Que aún no has hecho tu propio pan? Eres la resistencia, formas parte de un grupo reducido y selecto y es que hace semanas que es difícil encontrar harina de fuerza y levadura de panadería en las tiendas... hay fiebre panarra generalizada. En #casagutamama también hemos aprovechado para hacer masas sin compasión, aunque hemos sufrido para conseguir los ingredientes, pero hace unos días pudimos ha ...
Dado que este año la operación bikini ha quedado cancelada, y dado que la harina y la levadura son artículos de lujo en esta época de confinamiento, vamos a deleitarnos con otra más de las combinaciones de harina, azúcar y huevos que podemos realizar. En esta combinación de ingredientes, el resultado es un espectáculo garantizado. Para esta receta es necesario tener una gofrera. Yo tengo la que s ...
Ya estamos en primavera, e incluso a mí que me encanta meterme en la cocina, comienza a darme pereza liarme demasiado, y apuesto por alguna que otra receta rápida que me permita salir a disfrutar de la jornada con mi familia, y al volver a casa, en unos minutos, tener la comida preparada. La receta que hoy compartimos es de este tipo. Muy rápida y completa como plato único, acompañada de una ensa ...
Cada vez son más las personas que manifiestan algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, y desde Guta Mamá queremos comenzar a compartir recetas deliciosas también para todos aquellos que tengáis que tener un especial cuidado con los productos que podéis consumir. Hace unas semanas, conocí la iniciativa de la págia web "Qué Puedo Comer", donde se presentan nuevos productos especi ...
Sí, ya lo sé, está toooooooodo lleno de corazones, rosas rojas y perfumes amorosos, y aunque San Valentín es el día 14 de Febrero, el pistoletazo de salida comenzó el 1 de Febrero. ¿No tienes la sensación de que con tanta "comercialización" se está perdiendo la esencia de lo que de verdad significan las fechas especiales? En mi caso, como ya he comentado alguna vez, este maratón publicit ...
Sí, ya lo sé, está toooooooodo lleno de corazones, rosas rojas y perfumes amorosos, y aunque San Valentín es el día 14 de Febrero, el pistoletazo de salida comenzó el 1 de Febrero. ¿No tienes la sensación de que con tanta "comercialización" se está perdiendo la esencia de lo que de verdad significan las fechas especiales? En mi caso, como ya he comentado alguna vez, este maratón publicit ...
Seguimos con el especial "San Valentín 2016" y aquí tenemos la receta reina del día. Una deliciosa tarta Red Velvet deliciosa, jugosa y con un suave toque de cacao que contrasta con el sabor del relleno y cobertura, hecho a base de crema de queso. Simplemente perfecta. El acabado rústico que le he dado, que se denomina "naked cake" o tarta desnuda me encanta, no obstante, pued ...
Seguimos con nuestro "Especial San Valentín" y vamos a ver ahora cómo hacer estos pequeños bocaditos tan vistosos y tan ricos. Fácil y resultón. TARTALETAS DE CREMA Y FRAMBUESA Ingredientes: 1 caja de 16 mini tartaletas o confiletas 16 frambuesas 3 yemas de huevo 500 ml. de leche 150 g. de azúcar 30 g. de maizena 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla Utensilios: 1 ...
Estas preciosas galletas son sencillas de realizar, tienen un sabor delicioso y un interior tierno que derrite a cualquiera. Por supuesto, al tratarse de unas galletas para una ocasión especial, San Valentín, he cuidado la presentación para que sean tan espectaculares por fuera como por dentro. Acompáñame y te cuento cómo se hacen. GALLETAS DE SAN VALENTIN Ingredientes: 100 gr. Mantequilla a temp ...
Esta receta forma parte de nuestra propuesta especial para San Valentín de este año. Es una receta entretenida pero fácil de hacer, y queda un resultado muy original. Anímate, te cuento como se hace: BIZCOBOLAS O CAKE POPS DE SAN VALENTIN Ingredientes: 200 gr. de bizcocho, o magdalenas o sobaos 70-100 gr. de queso de untar (tipo philadelphia) 200 gr. de Chocolate de postres para la cobertura (e ...
Esta semana compartimos uno de esas recetas que gustan a todo la familia, fácil de preparar y que además, se puede hacer con antelación y dejar el horneado para el último momento, que es algo que en mi casa hacemos a menudo, para aprovechar la mañana fuera de casa y tener la comida casi lista a la vuelta. ¿Quién puede resistirse a unos ricos Canelones? Pero antes de comenzar con la receta, como ...
